Автор проекта: Козырев Максим, ученик 2 «А» класса, ГБОУ СОШ 185 Руководитель проекта: Маврова Ольга Владимировна

Изучить основные особенности поваренной соли.

1. Выяснить происхождение слова «Поваренная соль». 2. Узнать о происхождении поваренной соли. 3. Изучить литературу, в которой рассказывается об особенностях поваренной соли. 4. Провести эксперимент, который бы доказывал пользу или вред поваренной соли.

Гипотеза состоит в следующем: соль – жизненно необходима для живых организмов, но вместе с пользой, она несет и вред. Предполагается, что чрезмерное употребление соли опасно.

Поваренная соль – это хлорид натрия ( NaCl), минеральное вещество, которое встречается в природе; растворяется в воде; один из немногих минералов, которые люди употребляют в пищу.

Соль - это вещество. (Химия ) Соль –это залежи минералов. ( Геология) Соль -это высолы, прожилки. ( Почвоведение) Соль -это раствор, циркулирующий в организме человека. ( Медицина)

Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона Соль - вещество белого цвета, представляющее собою кристаллы хлористого натрия с острым характерным вкусом, употребляемое как приправа к пище; поваренная соль.

Толковый словарь Владимира Даля: Соль - поваренная соль, та, которая идет всюду в пищу; это хлористый натрий. Материал из Википедии свободной энциклопедии: Соль – пищевой продукт. Производится и используется после промышленной очистки минерала Галит (вещество хлорид натрия), известного также под названием «каменная соль».

В Древнем Риме караваны с солью медленно брели по главной торговой дороге – виа Солариа, что означало «Соляной путь». В 1648 году цены на соль выросли в 2,5 раза, что привело к «соляному бунту» в Москве. Английское слово salary – «зарплата», происходит от латинского слова sal – «соль»

Каменная поваренная соль Йодированная соль Морская соль Соль по составу бывает:

Мелкокристаллическая Молотая каменная соль Немолотая, комовая соль По гранулометрическому составу поваренная соль делится на:

Соль добывается двумя способами: Путём выпаривания морской воды. Это самый простой и древний способ.

Второй способ добычи- промышленный. Для него используются соляные шахты. Специальный комбайн рубит соль под землей, а затем уже на поверхности мельницы перемалывают ее до нужного размера. Соляная скважина

Добыча соли в 19 веке Добыча соли наше время

Соль-Илецк Соликамск Сольвычегодск Усолье- Сибирское Баскунчак

Соль жизненно необходима для человека, равно как для всех прочих живых существ. Соль обладает антисептическими свойствами, поэтому используется в медицине. Соль используют для химической очистки воды. Соль активно используется для обработки дорог от гололеда. Соль используется для консервирования продуктов питания.

Суточная потребность соли для взрослого человека г. В возрасте 9-13 лет – не более 2,2 г. Чрезмерное употребление соли – ВРЕДНО!

Избыток соли представляет вред не только для человеческого организма, но и для природы. Соляные накопления могут располагаться на поверхности земли. Солончаки – экологическая угроза! Мертвое море ( Израиль)

1 день 3 день 2 день 4 день 5 день Без соли С солью Эксперимент 1

1 день 2 день 3 день С солью Без соли Эксперимент 2

пресная вода слегка соленая сильно соленая пресная вода слегка соленая сильно соленая Эксперимент 3

Эксперимент 1 Избыток соли –убивает живое! Эксперимент 2 Умеренное употребление соли – необходимо! Эксперимент 3 Соль вытягивает воду из продуктов!

В ходе исследовательской работы были решены следующие задачи: 1. Выяснил происхождение слова «Поваренная соль». 2. Узнал о происхождении поваренной соли. 3. Изучил литературу, в которой рассказывается об особенностях поваренной соли. 4. Провел эксперимент о пользе и вреде поваренной соли. 5. Сделал главный вывод: «СОЛЬ ИСПОЛЬЗУЙ В МЕРУ»!

1. Чтобы сырые дрова быстро разгорелись достаточно посыпать их щепоткой крупной соли. 2. Знакома проблема разбрызгивания масла при жарке? В этом случае прежде чем выложить продукты в масло на раскалённую сковородку, бросьте на неё соль. Она впитает лишнюю жидкость и масло не начнёт разбрызгиваться по всей кухне. 3. Соль поможет, если вы хотите избавиться от травы, которая появляется между кирпичами или блоками тротуарной плитки на даче. Засыпьте трещины солью и слегка полейте водой.

Без соли, без хлеба –худая беседа Надо пуд соли вместе съесть, чтобы друга узнать Без соли, без хлеба половина обеда. Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай! Соли не жалей, так есть веселей. Хлеб да соль - всему голова.

1. Альтов В. Г. «Города и села : История города Соль- Илецк» 2. Большая энциклопедия школьника Москва Буянова Н.Ю. Я познаю мир. Детская энциклопедия: М.,ООО «Издательство АСТ-ЛТД», 1998 г. 4. Книга вопросов и ответов «Что? Где? Почему?» М, ЭКСМО, Курланский Марк «Всеобщая история соли»,Москва, Ж.:Колибри, 2007 г. 6. Песков В. К. «Окно в природу: Щепотка соли», 2000 г. 7. Энциклопедия для детей, том 4, М.,Аванта, 1995 г

Доброго здоровья и спасибо за внимание !