Кухонные химические технологии Наш дом – это настоящая химическая лаборатория, и дома мы все химики, вне зависимости от своей основной специальности.Наш дом – это настоящая химическая лаборатория, и дома мы все химики, вне зависимости от своей основной специальности. При варке обеда, мытье посуды, домашнем консервировании и во многих других случаях мы имеем дело со сложнейшими химическими процессами. О некоторых из них и пойдет речь на нашей лекции.При варке обеда, мытье посуды, домашнем консервировании и во многих других случаях мы имеем дело со сложнейшими химическими процессами. О некоторых из них и пойдет речь на нашей лекции. Известно, что укрощение огня стало поворотным пунктом в жизни человечества. Огонь дал возможность коренным образом изменить свойства пищи, сделать ее более вкусной и усвояемой. Огонь – главный участник кухонных дел.Известно, что укрощение огня стало поворотным пунктом в жизни человечества. Огонь дал возможность коренным образом изменить свойства пищи, сделать ее более вкусной и усвояемой. Огонь – главный участник кухонных дел. Горение разных видов топлива обычно сопровождается пламенем.Горение разных видов топлива обычно сопровождается пламенем. Пламя – это раскаленные газы или пары.Пламя – это раскаленные газы или пары.

Опыт 1 «Обугливание бумаги в соответствующей части пламени» Зажжем свечу и присмотримся к внешнему виду пламени. Зажжем свечу и присмотримся к внешнему виду пламени. В пламени обнаруживается три части- внутренняя, темная часть; вокруг нее светящийся конус; и снаружи едва заметная оболочка. В пламени обнаруживается три части- внутренняя, темная часть; вокруг нее светящийся конус; и снаружи едва заметная оболочка. Внутренний, темный конус пламени образован парами парафина. Внутренний, темный конус пламени образован парами парафина. Светящийся конус содержит свободный углерод. Светящийся конус содержит свободный углерод. Состав внешнего конуса – конечные продукты горения парафина- углекислый газ и вода. Состав внешнего конуса – конечные продукты горения парафина- углекислый газ и вода. Внесем листочек бумаги во внутреннюю часть свечи. Она обугливается, но не сгорает. Здесь минимальная температура пламени. Внесем листочек бумаги во внутреннюю часть свечи. Она обугливается, но не сгорает. Здесь минимальная температура пламени. Если внести листочек бумаги в среднюю или наружную часть пламени, то она сгорит. Если внести листочек бумаги в среднюю или наружную часть пламени, то она сгорит. Значит, чтобы чайник быстрее закипел, его необходимо разместить во внешней части пламени. Значит, чтобы чайник быстрее закипел, его необходимо разместить во внешней части пламени.

Помощники кулинара Искусcтво кулинара очень сложное - он должен вести весь процесс тепловой обработки так, чтобы приготовленная пища хорошо усваивалась, имела аппетитный вид, была хороша на вкус, сохранились в ней все питательные вещества. Искусcтво кулинара очень сложное - он должен вести весь процесс тепловой обработки так, чтобы приготовленная пища хорошо усваивалась, имела аппетитный вид, была хороша на вкус, сохранились в ней все питательные вещества. На помощь пришли электрические плиты, плиты, работающие на принципе электромагнитной индукции, тостеры, грили, кофеварки. На помощь пришли электрические плиты, плиты, работающие на принципе электромагнитной индукции, тостеры, грили, кофеварки. На кухни очень много разнообразной посуды – тарелки, чашки, стаканы, кастрюли, ложки, ножи, вилки, сковородки, чайники. На кухни очень много разнообразной посуды – тарелки, чашки, стаканы, кастрюли, ложки, ножи, вилки, сковородки, чайники. Все предметы, которые нас окружают, называются физическими телами. Изменения, происходящие с физическими телами, называют физическими явлениями. Физика изучает физические явления. Все предметы, которые нас окружают, называются физическими телами. Изменения, происходящие с физическими телами, называют физическими явлениями. Физика изучает физические явления. То, из чего состоят физические тела, называют веществом. Химия изучает вещества, их свойства, превращения. Стаканы могут быть стеклянными, пластмассовыми и др.примеры. То, из чего состоят физические тела, называют веществом. Химия изучает вещества, их свойства, превращения. Стаканы могут быть стеклянными, пластмассовыми и др.примеры. Химия и физика являются помощниками кулинара на кухне. Химия и физика являются помощниками кулинара на кухне.

«Лабораторная посуда» на кухне Примеры веществ, из которых сделана кухонная посуда- Сковорода алюминиевая с тефлоновым покрытием ( политетрафторэтилен), чугунная, стальная; кастрюля – металлическая с эмалированным покрытием, из жаропрочного стекла «Пирекс», ложки- деревянные, из сплава мельхиор, пластмассовые. Примеры веществ, из которых сделана кухонная посуда- Сковорода алюминиевая с тефлоновым покрытием ( политетрафторэтилен), чугунная, стальная; кастрюля – металлическая с эмалированным покрытием, из жаропрочного стекла «Пирекс», ложки- деревянные, из сплава мельхиор, пластмассовые. Пластмассовая посуда не пригодна для приготовления пищи, но ее можно в ней хранить. Пластмассовая посуда не пригодна для приготовления пищи, но ее можно в ней хранить. Для пищевых целей используют полиэтилен высокого давления, наиболее устойчивый, не содержащий вредных примесей. Для пищевых целей используют полиэтилен высокого давления, наиболее устойчивый, не содержащий вредных примесей. Вредными примесями являются соединения тяжелых металлов, которые служат катализаторами при получении некоторых марок полиэтилена. Вредными примесями являются соединения тяжелых металлов, которые служат катализаторами при получении некоторых марок полиэтилена. В пластмассовой посуде не рекомендуется квасить капусту, солить огурцы, лучше не хранить в ней молоко, а переливать в стеклянную посуду. В пластмассовой посуде не рекомендуется квасить капусту, солить огурцы, лучше не хранить в ней молоко, а переливать в стеклянную посуду.

Разнообразие веществ на кухне Неорганические вещества – вода, сажа, питьевая сода, пищевая соль. Неорганические вещества – вода, сажа, питьевая сода, пищевая соль. Органические вещества- сахароза, крахмал, лимонная кислота, жир. Органические вещества- сахароза, крахмал, лимонная кислота, жир. Кто делает в хлебе дырочки? Оказывается, углекислый газ, который образуется в тесте при брожении под действием дрожжей. Чем больше его образуется в тесте, тем больше образуется в нем пузырьков, которые потом в жаркой печи из теста выходят, а дырочки в хлебе остаются. Кто делает в хлебе дырочки? Оказывается, углекислый газ, который образуется в тесте при брожении под действием дрожжей. Чем больше его образуется в тесте, тем больше образуется в нем пузырьков, которые потом в жаркой печи из теста выходят, а дырочки в хлебе остаются. Демонстрации хлеба «Сипле» ОАО «Чебоксарский хлебозавод 2», сыра, минеральной воды. Демонстрации хлеба «Сипле» ОАО «Чебоксарский хлебозавод 2», сыра, минеральной воды. Рассмотрим срез «Российского сыра». Дырочки в нем делает углекислый газ и сычужные ферменты (энзимы).Последние разрушают молочный белок казеин и отделяют твердый продукт от сыворотки. Рассмотрим срез «Российского сыра». Дырочки в нем делает углекислый газ и сычужные ферменты (энзимы).Последние разрушают молочный белок казеин и отделяют твердый продукт от сыворотки. А теперь откроем бутылку минеральной воды «Волжанка». Почему она шипит? Выходит углекислый газ. А теперь откроем бутылку минеральной воды «Волжанка». Почему она шипит? Выходит углекислый газ. Опыт. Распознавание растворов лимонной кислоты и питьевой соды при помощи универсальной лакмусовой бумаги. Опыт. Распознавание растворов лимонной кислоты и питьевой соды при помощи универсальной лакмусовой бумаги.

Приемы кулинарной химии Опыт «Взаимодействие растворов лимонной кислоты с раствором питьевой соды». Этот прием мы используем для приготовления теста для оладьев. Опыт «Взаимодействие растворов лимонной кислоты с раствором питьевой соды». Этот прием мы используем для приготовления теста для оладьев. Для сохранности почищенного картофеля необходимо его опустить в воду. К поверхности клубней прекратится доступ кислорода воздуха, процесс окисления фенов в хиноны прекратится, и картофель не будет синеть. Для сохранности почищенного картофеля необходимо его опустить в воду. К поверхности клубней прекратится доступ кислорода воздуха, процесс окисления фенов в хиноны прекратится, и картофель не будет синеть. Мясо и рыбу перед готовкой иногда помещают в маринад, содержащий уксусную кислоту. Она ускоряет процесс гидролиза белков, из которых и состоят мясо и рыба. Мясо и рыбу перед готовкой иногда помещают в маринад, содержащий уксусную кислоту. Она ускоряет процесс гидролиза белков, из которых и состоят мясо и рыба. Когда варят суп, то воду надо солить сразу, чтобы из мяса и овощей вышло как можно больше сока. Когда варят суп, то воду надо солить сразу, чтобы из мяса и овощей вышло как можно больше сока. Если необходимо приготовить отварное мясо, то его варят в несоленой воде, чтобы сок не вышел. Если необходимо приготовить отварное мясо, то его варят в несоленой воде, чтобы сок не вышел.

Что может рассказать химик про говяжье ребрышко? Кости животных состоят примерно на 60% из средней кальциевой соли фосфорной кислоты, 1-2 % фосфата магния, 6-7 % углекислого кальция, 2% фтористого кальция, % жиров и белков. Кости животных состоят примерно на 60% из средней кальциевой соли фосфорной кислоты, 1-2 % фосфата магния, 6-7 % углекислого кальция, 2% фтористого кальция, % жиров и белков. Процесс квашения капусты является биохимическим процессом, при котором образуются органические кислоты ( молочная, лимонная). Процесс квашения капусты является биохимическим процессом, при котором образуются органические кислоты ( молочная, лимонная). Суточные щи (рецепт «Книга о вкусной и полезной пищи») варят из говяжьих косточек и квашенной капусты. Суточные щи (рецепт «Книга о вкусной и полезной пищи») варят из говяжьих косточек и квашенной капусты. Во время варки органические кислоты отнимают у средней фосфорнокальциевой соли часть кальция, превращая ее в одно- и двух- замещенные кальциевые соли ортофосфорной кислоты, которые переходят в раствор. Одновременно переходят в раствор и белковые вещества. Этот процесс занимает сутки. Во время варки органические кислоты отнимают у средней фосфорнокальциевой соли часть кальция, превращая ее в одно- и двух- замещенные кальциевые соли ортофосфорной кислоты, которые переходят в раствор. Одновременно переходят в раствор и белковые вещества. Этот процесс занимает сутки. Животная кость - самый богатый источник усвояемого фтора, верный защитник зубов от кариеса. Животная кость - самый богатый источник усвояемого фтора, верный защитник зубов от кариеса. Демонстрация. Поведение куриного яйца, обработанного зубной пастой со фтором, в кислотной среде. Демонстрация. Поведение куриного яйца, обработанного зубной пастой со фтором, в кислотной среде.

Секрет украинского борща Настоящий украинский борщ хорош только свежим. Настоящий украинский борщ хорош только свежим. Костям в борще приходится вариться вместе с сахарами свеклы, моркови, томатов. Их воздействие на кости приводит к образованию растворимых сахаратов кальция, усвояемых форм фосфатов. Костям в борще приходится вариться вместе с сахарами свеклы, моркови, томатов. Их воздействие на кости приводит к образованию растворимых сахаратов кальция, усвояемых форм фосфатов. Один из типичных представителей сахаратов- глюконат кальция является общеукрепляющим средством в медицине. Один из типичных представителей сахаратов- глюконат кальция является общеукрепляющим средством в медицине. Такого же, как в суточных щах, съедобного ребрышка в борще не получится, но все хрящи станут съедобными и так и будут проситься на зуб. Такого же, как в суточных щах, съедобного ребрышка в борще не получится, но все хрящи станут съедобными и так и будут проситься на зуб. Фарш из рыбного филе, перемешанный с сырым яйцом, вместе с луком, ломтиками свеклы и моркови ( г на кг филе) укладывают на решетку судка для варки на пару, а под решетку кладут кости рыбы. Судок заполняется соленой водой, доводят до кипения, выдерживают на слабом огне 1-2 часа до полной готовности свеклы. Кости трески становятся мягкими, а рыбно-овощной отвар застывает в желе. Фарш из рыбного филе, перемешанный с сырым яйцом, вместе с луком, ломтиками свеклы и моркови ( г на кг филе) укладывают на решетку судка для варки на пару, а под решетку кладут кости рыбы. Судок заполняется соленой водой, доводят до кипения, выдерживают на слабом огне 1-2 часа до полной готовности свеклы. Кости трески становятся мягкими, а рыбно-овощной отвар застывает в желе.

Маркировки пищевых добавок на упаковках пищевых продуктов Е100- Е182- красители Е100- Е182- красители Е200- Е299- консерванты (поваренная соль, сахар, уксус, бензойная кислота, сорбит) Е200- Е299- консерванты (поваренная соль, сахар, уксус, бензойная кислота, сорбит) Е300-Е399- вещества, которые замедляют процесс брожения и окисления в продуктах питания Е300-Е399- вещества, которые замедляют процесс брожения и окисления в продуктах питания Е400-Е409- стабилизаторы (сохранность желе, пастилы, йогурта) Е400-Е409- стабилизаторы (сохранность желе, пастилы, йогурта) Е500-Е599- эмульгаторы ( препятствуют образованию осадков в растительном масле, нектарах). Е500-Е599- эмульгаторы ( препятствуют образованию осадков в растительном масле, нектарах). Е600-Е699- ароматизаторы, усиливают вкус пищи. Е600-Е699- ароматизаторы, усиливают вкус пищи. Е900-Е999- антифламинги ( не дают слежаться муке, сахарному песку, препятствуют образованию пены в напитках). Е900-Е999- антифламинги ( не дают слежаться муке, сахарному песку, препятствуют образованию пены в напитках). Е131, Е-141, Е-215-Е218, Е 230-Е232, Е 239- аллергены Е131, Е-141, Е-215-Е218, Е 230-Е232, Е 239- аллергены Е 121, Е123 – вызывают расстройства желудочно-кишечного тракта Е 121, Е123 – вызывают расстройства желудочно-кишечного тракта Е 211, Е 240, Е330, Е 442-канцерогены Е 211, Е 240, Е330, Е 442-канцерогены Практическая работа. Укажите, какие пищевые добавки использованы на упаковках от различных продуктов. Практическая работа. Укажите, какие пищевые добавки использованы на упаковках от различных продуктов.

О мытье посуды Опыт. Как определить, чисто ли вымыта тарелка? Необходимо нанести каплю спиртового раствора йода на ее поверхность. В случае грязи на тарелке появится синее окрашивание, а если тарелка чистая, то цвет раствора йода останется без изменения. Опыт. Как определить, чисто ли вымыта тарелка? Необходимо нанести каплю спиртового раствора йода на ее поверхность. В случае грязи на тарелке появится синее окрашивание, а если тарелка чистая, то цвет раствора йода останется без изменения. В магазинах много средств для мытья и чистки посуды, раковин, ванн, керамических плиток. Абсолютно универсальных средств нет. В магазинах много средств для мытья и чистки посуды, раковин, ванн, керамических плиток. Абсолютно универсальных средств нет. Приведем состав широко рекламируемых средств: «Фэйри» – анионные ПАВ 5-15% и неионногенные ПАВ 5%, консерванты. «Пемолюкс (крем-сода эффект)» – Приведем состав широко рекламируемых средств: «Фэйри» – анионные ПАВ 5-15% и неионногенные ПАВ 5%, консерванты. «Пемолюкс (крем-сода эффект)» – Н-ПАВ, природные материалы, растворители, отдушка, вода. «Пемолюкс» ( порошок ) – А –ПАВ, карбонат кальция, карбонат натрия, сульфат натрия, силикат натрия, фосфат натрия, тальк, отдушка. Н-ПАВ, природные материалы, растворители, отдушка, вода. «Пемолюкс» ( порошок ) – А –ПАВ, карбонат кальция, карбонат натрия, сульфат натрия, силикат натрия, фосфат натрия, тальк, отдушка.

Химический состав ПАВ В состав коммерческих ПАВ обычно входят несколько групп ПАВ и несколько связывающих компонентов. В состав коммерческих ПАВ обычно входят несколько групп ПАВ и несколько связывающих компонентов. Анионоактивные - алкилбензолсульфонат (АБС) Анионоактивные - алкилбензолсульфонат (АБС) O О O О ll ll ll ll [ RC 6 H 4 SO] Na [ R-S-O] Na (ЛАС) линейный алкилсульфонат [ RC 6 H 4 SO] Na [ R-S-O] Na (ЛАС) линейный алкилсульфонат ll ll ll ll O O O O где R = C 12 -C 18 где R = C 12 -C 18 Катионные – четвертичная аммонийная соль R'' R'' l [ R'-N-R"'] X, где R', R", R"' – углеводородные радикалы, l R- ароматический углеводород, l R- ароматический углеводород, R X- галоген, кислотная группа R X- галоген, кислотная группа

Выбор ПАВ Неионогенные ПАВ Неионогенные ПАВ R-O-CH 2 -CH 2 -[-O-CH 2 -CH 2 -]n-OH эфир полиэтиленгликоля ПАВ выбирают исходя из условий использования и типа предполагаемой обработки. Гидрофильные ( поглощающие воду) волокна (хлопок, шерсть, щелк) могут совмещаться с А-ПАВ;полиамидные и полиэфирные волокна гидрофобны ( отталкивают воду), поэтому они очищаются Н-ПАВ. К-ПАВ обладают антибактериальными свойствами, их используют также для придания мягкости тканям. А-ПАВ начали применяться ранее других, до сих пор они остаются основными ПАВ. До 60-х годов использовались А-ПАВ типа АБС, затем они были заменены типа ЛАС. Применение Н-ПАВ растет, т.к. новые виды тканей требуют применения менее полярных агентов.

Механизм действия ПАВ Молекулу А- ПАВ схематично можно изобразить так: O Na гидрофобная часть гидрофильная часть углеводородный радикал полярная группа атомов Гидрофобная часть молекуля моющего средства проникает в гидрофобное загрязняющее вещество ( жир ), в результате поверхность каждой частицы или капельки загрязнения оказывается как бы окруженной оболочкой гидрофильных групп. Гидрофильные группы взаимодействуют с полярными молекулами воды («подобное растворяется в подобном»). Благодаря этому молекулы моющего средства вместе с загрязнением отрываются от поверхности ткани и уходят в водную среду.

Связывающие компоненты СМС Щелочные добавки триполифосфат (NaPO 3 )n,кальцинированная сода Na 2 CO 3 смягчают воду при стирке и мойке. Щелочные добавки триполифосфат (NaPO 3 )n,кальцинированная сода Na 2 CO 3 смягчают воду при стирке и мойке. Силикат натрия Na 2 SiO 3 также служит щелочной добавкой и, кроме того, предотвращает коррозию металла, что особенно важно при использовании посудомоечных и стиральных машин. Силикат натрия Na 2 SiO 3 также служит щелочной добавкой и, кроме того, предотвращает коррозию металла, что особенно важно при использовании посудомоечных и стиральных машин. Перборат натрия NaBO 2 H 2 O 2 3H 2 O – кислородсодержащий отбеливатель Перборат натрия NaBO 2 H 2 O 2 3H 2 O – кислородсодержащий отбеливатель Перкарбонат натрия Na 2 CO 3 1,5H 2 O 2 H 2 O – кислородсодержащий отбеливатель, «Персоль». Перкарбонат натрия Na 2 CO 3 1,5H 2 O 2 H 2 O – кислородсодержащий отбеливатель, «Персоль». Чистящие средства обязательно содержат абразив, пемзу- природный материал вулканического происхождения; наждачный порошок: Al 2 O 3 + Cr 2 O 3 Чистящие средства обязательно содержат абразив, пемзу- природный материал вулканического происхождения; наждачный порошок: Al 2 O 3 + Cr 2 O 3

Инструкции к применению СМС и чистящих средств Воду для мытья посуды рекомендуется брать горячую- не ниже градусов, в холодной воде моющий эффект большинства средств снижается. Воду для мытья посуды рекомендуется брать горячую- не ниже градусов, в холодной воде моющий эффект большинства средств снижается. Исключение:фаянсовую и хрустальную посуду мыть только теплой водой, иначе глазурь на фаянсе может разрушиться, а хрусталь потемнеть. Исключение:фаянсовую и хрустальную посуду мыть только теплой водой, иначе глазурь на фаянсе может разрушиться, а хрусталь потемнеть. Для мытья фарфоровой посуды с позолотой лучше использовать мыло «Хозяюшка», «Карбонатное», иначе позолота может сойти. Для мытья фарфоровой посуды с позолотой лучше использовать мыло «Хозяюшка», «Карбонатное», иначе позолота может сойти. Сильно потускневшую поверхность золотого изделия можно освежить яичным белком. Сильно потускневшую поверхность золотого изделия можно освежить яичным белком. Мельхиоровые и серебряные изделия можно чистить питьевой содой или зубной пастой. Мельхиоровые и серебряные изделия можно чистить питьевой содой или зубной пастой. Любое чистящее или моющее средство не принесет пользы, если оно попадет в желудок с пищей. Очень тщательно смывайте водой обрабатываемые поверхности. Любое чистящее или моющее средство не принесет пользы, если оно попадет в желудок с пищей. Очень тщательно смывайте водой обрабатываемые поверхности.

Чистка холодильников, газовых и электрический плит Для чистки эмалированных поверхностей газовой или электрической плиты лучше применять препараты «Парма», «Санита», «Скайдра». Для чистки эмалированных поверхностей газовой или электрической плиты лучше применять препараты «Парма», «Санита», «Скайдра». Внутреннюю часть холодильника не реже двух раз в месяц после размораживания мыть теплым раствором питьевой соды. Наружные поверхности холодильника можно мыть любым средством для мытья посуды «Посудомой» и др. Внутреннюю часть холодильника не реже двух раз в месяц после размораживания мыть теплым раствором питьевой соды. Наружные поверхности холодильника можно мыть любым средством для мытья посуды «Посудомой» и др. Для устранения неприятного запаха эффективен поглотитель запахов «Рута», содержащий активированный уголь. Коробку «Рута» можно использовать многократно, предварительно нагрев ее на отопительной батарее. Для устранения неприятного запаха эффективен поглотитель запахов «Рута», содержащий активированный уголь. Коробку «Рута» можно использовать многократно, предварительно нагрев ее на отопительной батарее. Для мытья пластмассовых панелей в доме используют теплый раствор любого СМС. Для мытья пластмассовых панелей в доме используют теплый раствор любого СМС. Двери, отделанные ценными породами дерева, лучше всего просто протирать чистой тряпкой, смоченной теплой водой без добавления каких-либо моющих средств. Двери, отделанные ценными породами дерева, лучше всего просто протирать чистой тряпкой, смоченной теплой водой без добавления каких-либо моющих средств.

Дезодорация - что это, зачем и как ? Даже если вы часто проветриваете свою квартиру, это не всегда избавляет от проникновения в комнату «кухонных» запахов.. Даже если вы часто проветриваете свою квартиру, это не всегда избавляет от проникновения в комнату «кухонных» запахов.. Помочь в этом могут специальные препараты – дезодоранты. Они, как правило состоят из спиртов, природных и синтетических душистых веществ и служат для освежения и ароматизации воздуха в квартире. Помочь в этом могут специальные препараты – дезодоранты. Они, как правило состоят из спиртов, природных и синтетических душистых веществ и служат для освежения и ароматизации воздуха в квартире. Опыт. Откройте, пожалуйста, пробирки с черными пробками. Что напоминает запах из пробирки? Да, правильно, это пахнет мамиными пирогами, так как в пробирке имеется ванилин. Это действие обусловлено явлением диффузии ( молекулы одного вещества могут проникать в промежутки между молекулами другого вещества). Опыт. Откройте, пожалуйста, пробирки с черными пробками. Что напоминает запах из пробирки? Да, правильно, это пахнет мамиными пирогами, так как в пробирке имеется ванилин. Это действие обусловлено явлением диффузии ( молекулы одного вещества могут проникать в промежутки между молекулами другого вещества). Универсальные дезодоранты воздуха- «Полянка», «Гвоздика» Универсальные дезодоранты воздуха- «Полянка», «Гвоздика» Специальные – для кухни «Кок», для ванных «Тоилекс». Специальные – для кухни «Кок», для ванных «Тоилекс».

Заключение Справедливость поговорки «кашу маслом не испортить» опровергнута. Если взять вдвое больше моющего средства, то будет больше пены, будет выше щелочность раствора, больше вреда нанесет окружающей среде та вода, которую вы выльете после стирки. Справедливость поговорки «кашу маслом не испортить» опровергнута. Если взять вдвое больше моющего средства, то будет больше пены, будет выше щелочность раствора, больше вреда нанесет окружающей среде та вода, которую вы выльете после стирки. Если всю ванну густо обмазать чистящей пастой, то от этого ванна не станет белее, а вот вашим рукам это может повредить. Если всю ванну густо обмазать чистящей пастой, то от этого ванна не станет белее, а вот вашим рукам это может повредить. Любой освежитель воздуха, употребленный в неумеренном количестве, приведет лишь к необходимости срочно проветривать квартиру от его назойливого запаха. Любой освежитель воздуха, употребленный в неумеренном количестве, приведет лишь к необходимости срочно проветривать квартиру от его назойливого запаха. Нужно точно следовать рекомендациям, приведенным на упаковках товаров бытовой химии, пунктуально соблюдать правила безопасности. Нужно точно следовать рекомендациям, приведенным на упаковках товаров бытовой химии, пунктуально соблюдать правила безопасности. Химия- наш друг и помощник, но в неумелых руках она может оборачиваться и врагом. Химия- наш друг и помощник, но в неумелых руках она может оборачиваться и врагом. Надеюсь, что предостережения и добрые советы лекции принесут вам пользу, сократят и упростят ваши домашние дела. Надеюсь, что предостережения и добрые советы лекции принесут вам пользу, сократят и упростят ваши домашние дела.