Царство ГРИБЫ. Бондаренко Е.Ю. г.о.Самара

Общая характеристика. 1.Строение. Таллом- мицелий(грибница) состоит из гиф. Клеточная стенка имеет скелетные элементы из хитина и целлюлозы. Гетеротрофы. Клетки могут быть одно- и многоядерные. Запасные питательные вещества гликоген и жиры. В обмене в-в – мочевина.

Строение клетки гриба. Жировые включения Рис.1. Грибная клетка Клеточная стенка Плазмалемма Ломасома Ядерная мембрана Эндоплазматический ретикулум Митохондрии Поры в ядерной мембрана

Общая характеристика. 2. Питание абсорбтивное – всасывание веществ из среды. Большинство- сапрофиты. Могут выделять ферменты разрушающие целлюлозу. Паразиты человека и животных. Могут вступать в симбиоз: в лишайниках- с водорослями; в микоризе- с корнями высших растений. Хищные грибы.

Общая характеристика. Хищные грибы Хищные грибы – Одним из первых изучением хищных грибов занимался И.И. Мечников. В процессе эволюции у хищных грибов развился целый ряд приспособлений для захвата мелких животных, которых они используют в пищу. По механизму действия эти приспособления могут быть трех типов: в виде липких сетей гифов, маленьких головок или петель гифов. Хищные грибы способны поймать и использовать в пищу нематод, коловраток, простейших или мелких насекомых. О битают в почве, где их мицелий развивается на растительных остатках и других органических субстратах, но часть питания они получают из тканей своих жертв. Тело жертвы является для них, как и для хищных животных, только пищей, а не средой обитания, как для паразитов. Захват жертвы хищником (в данном случае грибом) представляет собой единичный акт, а не процесс совместного существования, как при паразитизме.

Хищные грибы Артроботрис – первый описанный в литературе хищный гриб. Жертвы гриба – обычные сапрозойные нематоды или свободноживущие личинки нематод, патогенные для растений, животных и человека. Реже грибы ловят амеб или других мелких корненожек, а некоторые – мелких насекомых, причем могут удерживать животных, значительно превосходящих их по размерам.

Хищные грибы Род септобазидиум насчитывает более 180 видов. Эти грибы растут на живых растениях, пораженных щитовкой. Их плодовые тела – широкораспростертые, пленчатые, – встречаются на ветвях и листьях растений, а под ними всегда можно найти щитовок, на которых гриб паразитирует, хотя некоторые насекомые остаются непораженными.

Общая характеристика микориза бывает 2-х типов: Эндотрофная Встречается у 80% всех сосудистых растений. Гифы проникают в клетки корня и образуют там везикулы,пузырьки или спирали и разветвления Экзотрофная Гифы не проникают внутрь, а окружают корни и заменяют корневые волоски. Больше свойственна деревьям и кустарникам умеренной зоны: буковым, сосновым, ивовым.

Микориза.

Общая характеристика. Размножение. Бесполое размножение. Одной клеткой – почкование (дрожжи), споры(пеницилл ). Половое размножение. Слияние подвижных зооспор-у примитивных форм( фитофтора). Слияние нитей грибницы-у более сложных форм(зигомицеты и высшие грибы.

Сходство с растениями. Неограниченный верхушечный рост. Неподвижность Всасывание веществ из среды ( абсорбтивное питание ). Хорошо выраженная клеточная стенка. Размножение спорами

Сходство с животными. Гетеротрофный способ питания. Отсутствие пластид Наличие хитина в клеточной стенки. Синтез гликогена Все клетки грибов живы и метаболически активны. Могут синтезировать мочевую кислоту.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы. Формы шляпок.

Шляпочные грибы Спороносную поверхность шляпки называют гименофором. Он может быть: пластинчатым имеет форму пластинок, радиально расходящихся из центральной нижней поверхности шляпки в виде лучей (сыроежка, лисичка, груздь, шампиньон); трубчатым имеет вид трубок, плотно прилегающих друг к другу (подберезовик, подосиновик, масленок, боровик). За счет образования пластинок и трубочек значительно увеличивается поверхность спорообразования

Размножение шляпочных грибов. Края пластинок или внутренняя поверхность трубок представлена слоем из базидий. В базидиях завершается образование базидиоспор.

«Ведьмин круг» луговых шампиньонов. Гифы растут только верхней частью. За сутки гриб наращивает мицелий длиною больше километра.

Шляпочные грибы. Белый боровой гриб Белый дубовой гриб Съедобные. Маслята Подберезовик Подосиновик МоховикЛисички Опенок настоящий Шампиньоны

Шляпочные грибы Съедобные. Груздь черный Волнушки Рыжики

Шляпочные ядовитые грибы Смертельно ядовитые грибы. Окраска Цвет гриба это лишь условный отличительный признак. Колебания и переходы между этими основными цветами очень велики. В зависимости от влажности, падения света или быстроты роста они варьируют у одного и того же вида, делая его порой совершенно неузнаваемым. Так, бледная поганка совсем не всегда бледная! Она может быть и зеленой, и серой, и бурой! Бледная поганка- похожа на шампиньон, но имеет белые пластинки.

Симптомы отравления Проявляются через 6-8 часов и позже. Неукротимая рвота, коликообразные боли в животе, понос с кровью. На 2-3 день симптомы печеночной и почечной недостаточности, желтуха, увеличение и болезненность печени.Развивается коматозное состояние СМЕРТНОСТЬ 50%

Шляпочные ядовитые грибы Смертельно ядовитые грибы. Некоторые виды мухоморов- белый, вонючий, красный,пантерный

Симптомы отравления Проявляются не позже, чем через 2 часа Возникает рвота, повышенное потоотделение, боли в животе, резкое сужение зрачков. В более тяжелых случаях отравления появляются выраженная отдышка, урежение пульса, коматозное состояние. Первая помощь при отравлении грибами: Промывание желудка Солевое слабительное Вызов скорой помощи

Шляпочные грибы Самарской области. Съедобные. Сморчки- Сморчки- имеют темно-коричневую шляпку с ячеистой поверхностью. Появляются весной в лиственных лесах. Содержат ядовитую гельвелловую кислоту, поэтому перед употреблением нужно кипятить.

Шляпочные грибы Самарской области Съедобные. Род сыроежка Род сыроежка Шляпка ярко окрашена в красный, розовый, серый и др. цвета. Плодовые тела хрупкие. Попадается в сосновых, смешанных и лиственных лесах.

Шляпочные грибы Самарской области Съедобные. Опенок осенний, Опенок осенний, или настоящий. Шляпка с пластинчатым гименофором, желтая, выпуклая, позднее плоская с бугорком в середине. Плодовые тела образуют большие группы на пнях и у основания стволов.

Шляпочные грибы Самарской области Съедобные. Шампиньон- Шампиньон- шляпка белая, на изломе розовеет или краснеет.Растет на богатых перегноем почвах в поймах рек на лугах, в садах, реже в лесу, изредка в степи. Род рядовка - шляпка Род рядовка - шляпка полушаровидная,выпуклая, с завернутыми или волнистыми краями до 15 см в диаметре.Растет в сосновых лесах, образуя круги и ряды.Содержит вредные вещества, разрушающиеся при кипячении. Шампиньоны

Шляпочные грибы Самарской области Съедобные. Белый гриб- Белый гриб- имеет толстомясистое,крупное плодовое тело. Ножка клубневидная, утолщенная, шляпка беловатая, желтая, буроватая или красно- бурая. Гименофор трубчатый, чисто белый. Позднее желтоватый. Растет в сосновых, дубовых, березовых лесах.

Шляпочные грибы Самарской области Съедобные. Род масленок- Плодовое Род масленок- Плодовое тело мелких и средних размеров.Шляпка с трубчатым гименофором, слизистая, клейкая. Ножка сплошная с кольцом от покрывала. Мякоть оранжево- бурая. Предпочитает сосновые леса.

Шляпочные грибы Самарской области Съедобные. Дождевик или дедушкин гриб. Дождевик или дедушкин гриб. Можно использовать в пищу.

Шляпочные грибы Самарской области Съедобные. Гриб-зонтик- Гриб-зонтик- отличается крупными размерами. Гриб растет в изреженных лесах и на лугах одиночно или группами. Волнушки. Волнушки.

Шляпочные ядовитые грибы Самарской области. Ядовитые грибы. Ядовитые грибы. Мухомор красный- шляпка оранжево-красная, диаметром 8-20 см,с кусочками белого покрывала в виде хлопьев. Гименофор пластинчатый, белый, основание ножки вздутое, с остатками приросшего покрывала. Растет в хвойных и лиственных лесах. Мухомор красный- шляпка оранжево-красная, диаметром 8-20 см,с кусочками белого покрывала в виде хлопьев. Гименофор пластинчатый, белый, основание ножки вздутое, с остатками приросшего покрывала. Растет в хвойных и лиственных лесах. Лоси, косули и другие животные употребляют мухомор красный как лекарство.

Шляпочные ядовитые грибы Самарской области. Самый ядовитый Самый ядовитый гриб. гриб. Бледная поганка- шляпка разных оттенков зеленого, цвета, колокольчатой формы, диаметром 5-10 см. Край шляпки гладкий,чешуек нет. В основании ножки сохраняются остатки покрывала, гименофор белый. Распространена в лиственных лесах. Большинство отравлений кончается смертельным исходом!