Сіль: корисно чи шкідливо?
Хімічні елементи Органогенні елементи 98% O, C, H, N Макроелементи 1,9% Mg, K, Ca, Na, P, S, Fe, Cl Мікроелементи 0,01% Zn, Cu, I, F, Mn, Si Ультрамікро- елементи 0,0001% Se, Ag, Au, Br
Вміст деяких елементів у навколишньому середовищі і в організмі людини (в % від маси) C 0.35% P 0.12% 21% 1% O 49%62% H 1% 10% Ca 3.25% 2.08% Na 2.4% 0.08% 0.03% 0.16% 0.1% 3% 0.23%K 2.35% N 0.04% S 0.1% Cl 0.2% Mg 2.35%
Результати опитування щодо вживання солі. Кількість опитаних – 49 учнів.
Вміст солі (в грамах) в найбільш популярних продуктах із розрахунку на 100 г: варена ковбаса, сарделі – 2 - 3,5; напівкопчені ковбаси – 3; сирокопчені ковбаси – 3,5; сири – 1,5 - 3,5.