ОТ ИМПОРТА К ЭКСПОРТУ Мясной Союз России 2011

Птица Продолжение роста российского производства птицы в 2011 году, около 15% за год ( 360 тыс. тонн )!!! Уменьшение импорта в 2010 и 2011 г.: а ) по причинам санитарных запретов в 2010 году ( снижение по этой причине – 298 тыс. тонн ); б ) вследствие уменьшения квот в 2011 году ( прогноз снижение по этой причине – 330 тыс. тонн ). 22

Прогноз развития рынка мяса птицы в РФ, тыс. тонн 3

Свинина Существенное изменение структуры свиноводческой отрасли. Интенсивный ( более 20% свинины ) рост производства в Промышленном свиноводстве современного технологического уклада. Уменьшение доли свиноводства : а ) малых форм хозяйствования ; б ) личных хозяйств населения ; в ) как следствие падение поголовья с одновременным ростом эффективности. 44

Прогноз развития рынка мяса свинины в РФ, тыс. тонн 5

Говядина Продолжается улучшение молочного стада. Уменьшается количество молочного стада в связи с ростом продуктивности животных. Мясное скотоводство не развивается, т. к. пока более приоритетными направлениями в животноводстве бизнес считает : а ) молочное скотоводство ; б ) свиноводство ; в ) птицеводство. 66

Прогноз развития рынка мяса говядины в РФ, тыс. тонн 2010 г. 77

Прогноз развития рынка мяса баранины в РФ, тыс. тонн 8

Прогноз объемов потребления мяса на душу населения в РФ 9

Долгосрочный прогноз развития структуры рынка мяса в РФ Следует постепенно примеряться к долгосрочному до 2020 году прогнозу рынка мяса России. Объем спроса Объем производства в РФ Объем экспорта Объем импорта

Динамика объемов и структуры потребления мяса в РФ 11

Динамика объемов и структуры импорта мяса в РФ 12

Динамика объемов и структуры экспорта мяса в РФ 13

Основные предположения среднесрочной перспективы По птице в среднесрочной до 2014 г : а ) Россия будет импортировать куриное мясо, преимущественно « окорочка », в объеме 200–250 тыс. тонн. б ) Россия выйдет с экспортом мяса птицы ( субпродукты и белое мясо ) в объеме – 100 тыс. тонн. По свинине Россия останется импортером около 300–350 тыс. тонн свинины преимущественно ( жирные отруба ) По говядине Россия останется импортером около тыс. тонн говядины строго для двух сегментов : а ) для ресторанного бизнеса и розницы ( дорого и качественно ); б ) для промышленной переработки ( ценовая конкуренция ) По баранине Оживает интенсификации роста производства баранины в РФ с одновременным ростом импортом баранины

Риски и препятствия для развития Болезни животных Волотильность покупательской способности Декларируемая аграрная стратегия в конфликте с административной и общественной ( информационной практикой )?! И др.