Цель проекта – изучить состав газированных напитков и убедиться в их отрицательном влияние на физическое и психическое здоровье человека Цель проекта – изучить состав газированных напитков и убедиться в их отрицательном влияние на физическое и психическое здоровье человека Объект исследования - газированные напитки Объект исследования - газированные напитки Предмет исследования - ингредиенты газированных напитков Предмет исследования - ингредиенты газированных напитков Задачи проекта: Задачи проекта: изучить состав газированных напитков и выяснить, какие ингредиенты газированных напитков являются опасными для здоровья человека изучить состав газированных напитков и выяснить, какие ингредиенты газированных напитков являются опасными для здоровья человека сравнить состав и свойства газированных напитков разных производителей сравнить состав и свойства газированных напитков разных производителей провести эксперименты, подтверждающие негативное воздействие газированных напитков на организм человек провести эксперименты, подтверждающие негативное воздействие газированных напитков на организм человек предложить рекомендации, по употреблению газированных напитков предложить рекомендации, по употреблению газированных напитков

Виды газированных напитков на натуральном сырье на натуральном сырье на пищевых добавках на пищевых добавках тонизирующие тонизирующие витаминизированные витаминизированные для диабетиков для диабетиков сухие напитки сухие напитки

У каждого газированного напитка есть своя кисло-сладкая основа: У каждого газированного напитка есть своя кисло-сладкая основа: Консерванты Регуляторы кислотности Подсластители Углекислота Красители и ароматизаторы Кофеин Состав газированных напитков

Иногда вместо названия пищевой добавки пишут цифровой код. Лимонная кислота – Е 330 Ортофосфорная кислота – Е 338 Пищевой краситель- Е 129 Бензойная кислота - Е210 Пищевые добавки

бензойная кислота - Е210 Используются в качестве бактерицидного и противогрибкового средства. Уничтожают любые бактерии в любых условиях. Бензойная кислота и ее соли реагирует с витамином С, в результате получаем бензол (сильный канцероген), вызывающий раковые заболевания. бензоат натрия Е211 бензоат калия Е212 Консерванты

Регуляторы кислотности Они нам не нужны: Они нам не нужны: Закисляют организм Закисляют организм Связывают и выводят из организма Ca, Mg, Zn, Na Связывают и выводят из организма Ca, Mg, Zn, Na Это приводит к остеопорозу ( размягчению костей). Раньше это была болезнь стариков, сейчас встречается у 12-летних детей. Это приводит к остеопорозу ( размягчению костей). Раньше это была болезнь стариков, сейчас встречается у 12-летних детей. Разъедают эмаль зубов и способствуют появлению кариеса. Разъедают эмаль зубов и способствуют появлению кариеса. Лимонная кислота – Е 330 Ортофосфорная кислота – Е 338 Аскорбиновая кислота Е 300 Яблочная кислота Е 296

Подсластители Подсластители Подсластители Подсластители Синтетические подсластители аспартам Е951,сахарин E-954, ацесульфам калия (цикламат) Е950, сукралоза Е-957 и др. Для организма эти вещества абсолютно чужды – это не углеводы. У некоторых людей на эти вещества могут вызвать аллергию. Нарушает гормональный баланс (вызывая сахарный диабет) Возникает ожирение из-за аномальной гипергликемии ( из-за избытка глюкозы выделяется избыток инсулина, после чего происходит спешное отложение резервного жира)

злокачественных образований злокачественных образований склероз склероз эпилепсию эпилепсию базедову болезнь базедову болезнь «хроническую усталость» «хроническую усталость» болезни Паркинсона и Альцгеймера болезни Паркинсона и Альцгеймера диабет диабет умственную отсталость умственную отсталость туберкулез туберкулез - Генетически- модифицированное вещество - Аспартам выше 30°С распадается на метанол, формальдегид, муравьиную кислоту – сильные канцерогены, которые провоцируют возникновение:

Красители и ароматизаторы Пищевые красители – натуральные и чаще синтетические Не обладают биологической активностью и не содержат ни полезных веществ, ни витаминов

могут вызвать аллергические реакции - от крапивницы и ринита до бронхиальной астмы могут вызвать аллергические реакции - от крапивницы и ринита до бронхиальной астмы могут приводить к так называемому «синдрому гиперактивности и пониженного внимания». Детям с таким синдромом труднее учиться, они не могут сосредоточиться на учебе могут приводить к так называемому «синдрому гиперактивности и пониженного внимания». Детям с таким синдромом труднее учиться, они не могут сосредоточиться на учебе Запрещенные красители :Е-121 (цитрусовый красный) и Е-123 (амарант) Опасные красители: Е102, Е110, Е120, Е124.

Кофеин - основной компонент большинства дорогих газированных напитков Кофеин известен как тонизирующий напиток, т.к. он стимулирует мозг и тело Кофеин - это наркотик,т.к. вызывает сильную зависимость вследствие его прямого воздействия на мозг Он также воздействует на почки и вызывает повышенную выработку мочи, обезвоживая организм Вызывает избыточный вес Вызывает сосудистую дистонию

Сам по себе он безвреден, но его присутствие в воде: возбуждает желудочную секрецию повышает кислотность желудочного сока провоцирует метеоризм - обильное выделение газов. может спровоцировать гастрит, гастродуоденит, язвенную болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки. Углекислый газ

Взаимодействуют ли добавки между собой Напиток может содержать одновременно несколько различных добавок Напиток может содержать одновременно несколько различных добавок Удивительно, но эффект от комбинации нескольких добавок никогда не устанавливался в стандартах безопасности. Удивительно, но эффект от комбинации нескольких добавок никогда не устанавливался в стандартах безопасности. Возможно два консерванта вместе, имеют намного больший негативный эффект в комбинации, чем когда употребляются раздельно. Возможно два консерванта вместе, имеют намного больший негативный эффект в комбинации, чем когда употребляются раздельно.

Упаковки для газировок из ПВДХ (синтетический полимер поливинилиденхлорид). Мономер ПВДХ( Этилен, Стирол, Бутадиен, Фенол) остается в упаковочной пленке от 20% до 60%, и попадая в организм человека, нарушают все биологические функции организма, генетически изменяют клетки человека, вызывая рак. Лучше пить из стеклянных бутылок!

Кофеин Кофеин Аспартам Аспартам Фосфорная кислота Фосфорная кислота Вода Вода Сахар Сахар Диоксид углерода Диоксид углерода Красители Красители Ароматизаторы Ароматизаторы Апельсиновый сок Апельсиновый сок Лимонная кислота Лимонная кислота Стабилизаторы Стабилизаторы Вода Вода Сахар Сахар Диоксид углерода Диоксид углерода Сахарный колер (Е150) Сахарный колер (Е150) Ароматизаторы Ароматизаторы Консерванты Консерванты Подсластитель Подсластитель Антиокислитель Антиокислитель Состав напитков «Кока-кола» и «Fantа»

Состав напитков Кола и Апельсин ОАО «ЧХЗ 2» Кола : Кола : Вода Диоксид углерода Вода Диоксид углерода Ароматизатор Кислота лимонная Бензоат натрия Краситель Ароматизатор Кислота лимонная Бензоат натрия Краситель Кофеин Кофеин Фосфорная кислота Фосфорная кислота Подсластители Подсластители Апельсин: Вода Двуокись углерода Лимонная кислота Ароматизаторы Пищевые красители Бензоат натрия Подсластители

напиток+сода

С 6 H 12 O 6 2CO 2 +2C 2 H 5 OH дрожжи глюкоза

В осадок выпадает ортофосфат серебра Есть фосфорная кислота! H 3 PO 4 + 3AgNO 3 = Ag 3 PO 4 + 3HNO 3

Определение кислотности Универсальный индикатор Метиловый оранжевый индикатор

Кусок мяса до… и после Мясо+Кока-Кола

После кипячения с «Кока-Колой» До кипячения с «Кока-Колой» 2H 3 PO 4 + 3CaCO 3 = Ca 3 (PO 4 ) 2 + 3H 2 O + 3CO 2

До обработки « Кока- Колой» После обработки « Кока-Колой» H 3 PO 4 + Fe(OH) 3 = FePO 4 + 3H 2 O H 3 PO 4 + Fe(OH) 3 = FePO 4 + 3H 2 O

Если ты выпил 200 мл «Кока-Колы»…. Через 10 минут: 10 чайных ложек сахара ударят по организму. Вас не вырвет только потому, что фосфорная кислота подавляет действие сахара. Через 10 минут: 10 чайных ложек сахара ударят по организму. Вас не вырвет только потому, что фосфорная кислота подавляет действие сахара. Через 20 минут: произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры. Через 20 минут: произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры. Через 40 минут: поглощение кофеина завершено. Зрачки расширятся, кровяное давление увеличится, исчезает сонливость. Через 40 минут: поглощение кофеина завершено. Зрачки расширятся, кровяное давление увеличится, исчезает сонливость.

Если ты выпил 200 мл «Кока-Колы»…. Через 45 минут: мозг увеличит производство гормона удовольствия-дофамина. Такой же принцип действия у героина. Через 45 минут: мозг увеличит производство гормона удовольствия-дофамина. Такой же принцип действия у героина. Спустя час: фосфорная кислота связывает Ca, Mg и Zn в вашем кишечнике и в ваших костях, выводя их через мочу. Это приводит к остеопорозу. Спустя час: фосфорная кислота связывает Ca, Mg и Zn в вашем кишечнике и в ваших костях, выводя их через мочу. Это приводит к остеопорозу. Более чем через час: вы становитесь раздражительным или вялым, т.к происходит обезвоживание организма. Более чем через час: вы становитесь раздражительным или вялым, т.к происходит обезвоживание организма.

Откажитесь от газированных сладких напитков, лучше покупать негазированную воду или пить приготовленные вами соки Если же вы не можете отказаться от сладкой газировки, то следуйте рекомендациям: внимательно читайте этикетку (чем меньше список ингредиентов, тем меньше добавок.) внимательно читайте этикетку (чем меньше список ингредиентов, тем меньше добавок.) не покупайте напитки с яркой окраской, т.к. они содержат красители; не покупайте напитки с яркой окраской, т.к. они содержат красители; не покупайте воду, содержащую аспартам (Е951), фосфорную кислоту (E338), кофеин, Бензоат натрия (Е211), не покупайте воду, содержащую аспартам (Е951), фосфорную кислоту (E338), кофеин, Бензоат натрия (Е211), не запивайте еду холодными напитками, т.к. прием холодной газировки вызывает моментальное покидание из желудка не переваренной пищи. не запивайте еду холодными напитками, т.к. прием холодной газировки вызывает моментальное покидание из желудка не переваренной пищи.

В завершении хотелось бы посоветовать вам: В завершении хотелось бы посоветовать вам: Пейте больше чистой воды! Постарайтесь пить как можно меньше газированных напитков. Если вы прислушаетесь и постараетесь следовать нашим советам то хорошее настроении и самочувствие вам гарантировано. Ведь вода - это жизнь, а полезные напитки - спутники полноценной жизни. Если вы прислушаетесь и постараетесь следовать нашим советам то хорошее настроении и самочувствие вам гарантировано. Ведь вода - это жизнь, а полезные напитки - спутники полноценной жизни. Наш лозунг: «Новое поколение выбирает компот, сок, квас, морс, чай, минеральную воду!» Наш лозунг: «Новое поколение выбирает компот, сок, квас, морс, чай, минеральную воду!» Наши рекомендациии

А банкам и бутылкам от газированных напитков Можно найти достойное применение… "Пить или не пить- решайте сами... " решайте сами... "

Если вам подарили банку Колы, то вылейте её в раковину и... не смывайте в течение часа. Лимонная и фосфорная кислоты в Коле удалят пятна с фаянса. Хоть какая-то польза…

Спасибо за внимание!