Проектная работа на тему : Праздники и обряды татар. Выполнила : ученица 10 А класса средней школы 8 Гизутдинова Диляра

Содержание : История этнонима. История этнонима. Антропологические типы татар. Антропологические типы татар. Расселение татар в России. Расселение татар в России. Праздники и обряды. Праздники и обряды. Время кашу варить. Время кашу варить. Сбор крашеных яиц. Сбор крашеных яиц. Что такое Сабантуй ? Что такое Сабантуй ? Праздник Сабантуй. Праздник Сабантуй. Традиционные соревнования Сабантуя : Традиционные соревнования Сабантуя : Праздник Нардуган. Праздник Нардуган. Блюда татарской кухни. Блюда татарской кухни. Справка о татарском имени, фамилии и отчестве. Справка о татарском имени, фамилии и отчестве.

История этнонима. Имя « тата », « татар » пришло на заре средневековья из далекого Китая, где этим именем называлось одно из монгольских племен. " Татарами " стали называться все покоренные и слившиеся в государство Золотой Орды тюркоязычные племена к востоку от Руси, которая после своего поражения от этих племен Великой Степи тоже стала называться в западных летописях « Татарией ». Однако правда истории в том, что народ, носящий теперь имя « казанские татары », жил на своей земле в междуречье Волги и Камы гораздо раньше нашествия Чингисхана и вовсе не является народом - пришельцем.

Антропологические типы татар. Понтийский тип характеризуется мезокефалией, темной или смешанной пигментацией волос и глаз, высоким переносьем, выпуклой спинкой носа, с опущенным кончиком и основанием, значительным ростом бороды. Рост средний с тенденцией к повышению. Светлый европеоидный тип характеризуется суббрахикефалией, светлой пигментацией волос и глаз, средним или высоким переносьем с прямой спинкой носа, среднеразвитой бородой, средним ростом. Сублапоноидный тип ( волго - камский ) характеризуется мезо - суббрахикефалией, смешанной пигментацией волос и глаз, широким и низким переносьем, слабым ростом бороды и невысоким, среднешироким лицом с тенденцией к уплощенности. Монголоидный тип ( южно - сибирский ) характеризуется брахикефалией, темными оттенками волос и глаз, широким и уплощенным лицом и низким переносьем, слабым развитием бороды. Рост, в европеоидном масштабе, средний.

Расселение татар в России. В Татарстане проживтает лишь около 36% всех татар, живущих в России, остальные проживают практически во всех регионах России. Самый малонаселенный татарами регион России Ингушетия, где их всего насчитывтается 151 человек.

На обширной территории от Тамбова на западе, до Омска на востоке и от Перми и Кирова на севере, до Астрахани на юге компактными группами проживают татары. Это второй по численности и самый крупный из тюркских народов Российской Федерации. Татарский язык относится к кыпчакской группе тюркских языков. Традиционная религия татар ислам, за исключением небольшой группы татар, которые были обращены в православие в XVIXVIII вв. Они так и называют себя : « кряшен » « крещеные ». Среди татарских праздников есть как религиозные ( мусульманские ), так и светские ( нерелигиозные ).

У каждого народа есть свои национальные праздники. Многие из этих праздников родились ещё в древности несколько столетий или даже тысячу лет назад. Татарские народные праздники восхищают чувством благодарности и почтения людей к природе, к обычаям предков, друг к другу. Праздники и обряды. У татар есть два слова, означающие праздник. Религиозные мусульманские праздники называются словом ттает ( тает ) ( Ураза ттаете праздник поста и Корбан ттаете праздник жертвы ). А все народные, не религиозные праздники по - татарски называются бэйрэм. Учёные считают, что это слово означтает " весенняя красота ", " весеннее торжество ".

Праздники и обряды. Мусульманские праздники у татар - мусульман включают в себя коллективную утреннюю молитву, в которой участвуют все мужчины и мальчики. Потом полаттается пойти на кладбище и помолиться возле могил своих близких. А женщины и помогающие им девочки в это время готовят дома угощения. В праздники ( а каждый религиозный праздник раньше длился по несколько дней ) с поздравлением обходили дома родственников и соседей. Особенно важным было посещение родительского дома. В дни Курбан - байрам праздник жертвы - старались угостить мясом как можно больше людей, столы оставались накрытыми два - три дня подряд, и каждый входящий в дом, кто бы он ни был, имел право угощаться …

Время кашу варить. « Карга боткасы » так назывтается этот обряд в татарских аулах. При появлении проталинок вокруг деревни почтенные старцы аулов аксакалы подсказывали детям, что наступило время кашу варить. Мальчики и девочки группами по нескольку человек обходили дома на своем конце деревни и собирали продукты. Одна хозяйка даст крупы пшена, полбы или гречки, другая яиц, третья масла. Чтобы хозяева были более щедрыми, дети нередко заранее готовили различные заклички, которые хором выкрикивали, подходя к дому. Затем, захватив с собой большой котел, немного дров, отправлялись на природу. Там под руководством одной - двух пожилых женщин из собранных продуктов готовили кашу для коллективного угощения. А после угощения начинались детские забавы, игры. С этого времени начиналась подготовка к празднику Сабантую.

Сбор крашеных яиц. Особого названия у этого обряда не было. Жителей деревни о таком дне оповещали заранее, чтобы хозяйки успели покрасить яйца. Красили их в отваре луковой шелухи. Кроме того, пекли особые шарики из теста баурсак или мелкие булочки, крендели, покупали конфеты. С особым нетерпением ждали этот день дети. Матери из красных концов полотенец шили для них специальные мешочки для сбора яиц. Рано утром, чуть свет, мальчики и девочки начинали обход домов. Заходя в дом, ребенок произносил : « Пусть легкой будет моя нога ( это пожелание благополучия в наступившем году !), пусть будет много кур и цыплят ». Получив угощение, поблагодарив хозяев, малыш спешил в другой дом. Таким образом обход продолжался около двух часов.

Что такое Сабантуй ? Дословно « сабантуй » означтает « Праздник Плуга » ( сабан - плуг и туй – праздник ). Раньше он праздновался перед началом весенних полевых работ, в апреле, сейчас сабантуй устраивают в июне – по окончании сева. В былые времена к сабантую готовились долго и тщательно – девушки ткали, шили, вышивали национальным узором платки, полотенца, рубашки ; каждой хотелось, чтобы именно ее творение стало наградой самому сильному джигиту - победителю в национальной борьбе или в скачках. А молодые люди ходили по домам и собирали подарки, пели песни, шутили. Подарки привязывали к длинному шесту, иногда джигиты обвязывали себя собранными полотенцами и не снимали их до конца церемонии. На время сабантуя избирался совет из уважаемых аксакалов – к ним переходила вся власть в деревне, они назначали жюри для награждения победителей, следили за порядком во время состязаний.

Праздник Сабантуй. Сабантуй начинтается с самого утра. Женщины надевают свои самые красивые украшения, в гривы лошадей вплетают ленточки, подвешивают к дуге колокольчики. Все наряжаются и собираются на майдане – большом лугу. Развлечений на сабантуе великое множество. Главное – это национальная борьба курэш. Обычно, недели за две до сабантуя, претенденты на победу в этом состязании переставали выходить на полевые работы и ели сколько душе угодно свежих яиц, масла, меда, набирались сил, чтобы защищать честь родной деревни. Схватка происходит по строгим правилам : противники обматывают друг друга широкими поясами, задача заключтается в том, чтобы подвесить противника на своем кушаке в воздухе, а затем положить его на лопатки. Победитель курэша – абсолютный батыр - получтает в награду живого барана и с ним на плечах соверштает круг почета.

- Бой мешками с сеном верхом на бревне. Цель – выбить противника « из седла ». - Бег в мешках. - Парное состязание : одну ногу привязывают к ноге партнера – и бегом к финишу ! - Поход за призом по наклонному качающемуся бревну. - Выжимание двухпудовой гири. - Игра « Разбей горшок »: участникам завязывают глаза, дают в руки длинную палку и велят ею разбить горшок. - Бег с ложкой во рту. Но ложка - то не пустая, в ней - сырое яйцо. - Скачки. Участники – юные наездники лет. Награждтается не только победитель, но и тот, кто пришел последним. - Конкурсы для девушек : кто быстрее и лучше нарежет лапшу, кто больше воды принесет. В праздновании Сабантуя в разное время принимали участие президенты РФ. Борис Николаевич Ельцин во время Сабантуя в городе Арске разбил битой горшок с первого удара, а Владимиру Владимировичу Путину удалось достать монетку из чана с катыком. Традиционные соревнования Сабантуя :

Праздник Нардуган. Этот праздник под разными названиями присущ всем восточным народам России. « Нардуган », в переводе с тюркского, означтает « рожденный солнцем » и символизирует языческий культ солнца. Проведение праздника приходится как раз на время, когда начинтает расти световой день. Начинтается праздник в день зимнего солнцестояния и празднуется вплоть до Крещения Господня и явления миру Бога. По своей сути, Нардуган - это, практически, те же Святки. Праздник символизирует пробуждение природы и торжество жизни. В праздник ряженые с обрядовыми песнями ходили по домам, желая всем радости, здоровья, достатка. Ряженых угощали, как и на святочных колядках. В Нардугане также присутствуют гадания, характерные для святочных праздников.

Блюда татарской кухни. В татарской кухне можно выделить блюда « земледельческие » и блюда « скотоводческие ». К первым относятся супы с кусочками теста, каши, блины, лепёшки, т. е. то, что можно приготовить из зерна и муки. Ко вторым вяленая колбаса из конины, сметана, разные виды сыра, особый вид кислого молока катык. А если катык развести водой и остудить, получится прекрасный, утоляющий жажду напиток айран. Ну, а беляши жаренные в масле круглые пирожки с мясной или овощной начинкой, которую видно сквозь отверстие в тесте известны всем. Праздничным блюдом у татар считался копчёный гусь.

Справка о татарском имени, фамилии и отчестве. Татарские имена в своей полной формуле представляют из себя сочетание имени, отчества и фамилии. Личные татарские имена по происхождению подразделяют на несколько типов. Многие современные татарские имена резко отличаются от имён других тюркских народов : они гораздо чаще сочетают в себе западноевропейские личные имена и традиционные фамилии тюрко - персо - арабского происхождения. Все татарские фамилии представляют собой производные от имен какого - либо предка мужского пола с добавлением русских окончаний. Из фамилий, образованных от профессий можно выделить Урманчиев - " лесник " и Аракчеев - " аракчи " ( т. е. любитель выпить, от тюркского слова araq - водка ). Отчества у древних предков современных татар Поволжья и Приуралья появились ещё со времен принятия ислама. Отчество образуется от имени отца : в татарской транскрипции после имени отца добавляется « улы » ( сын ) или « кызы » ( дочь ).