Міністерство освіти і науки України Глухівська загальноосвітня школа І-ІП ступенів 6 Глухівської міської ради Сумської області Творчий проект на виготовлення ручного млина для сипучих продуктів Підготував учень 10 класу Строгонов Юрій Керівник учитель трудового навчання Білевщук Ю.А. Глухів-2008

Вибір та обґрунтування проекту У нас в сімї дуже полюбляють натуральну каву, і для її приготування останній час використовували електричний млин, поки він не зламався. І тут постало питання : купити новий чи відремонтувати старий, а можливо спробувати виготовити ручний млин ? Це буде по-перше дешевше, а по-друге молоти каву вручну вважається гарним тоном : електричний млин нагрівається, може спалити зерна, погіршити аромат. А справжня і найсмачніша кава – це та, яка змелена вручну і приготовлена в турці. В деяких європейских ресторанах, щоб продемонструвати приверженність істинній традиції, мелють зерна вручну на очах у відвідувача. Тому я вирішив спробувати виготовити ручний млин самостійно. Тому я вирішив спробувати виготовити ручний млин самостійно. При розробці конструкції та форми млина треба врахувати такі фактори : При розробці конструкції та форми млина треба врахувати такі фактори :

Історія виникнення млина Млин - спеціальне устаткування для подрібнення різних матеріалів. Млини широко застосовуються в гірничій, хімічній, фармацептичній, харчовій та інших галузях промисловості, в сільському господарстві, у виробництві будівельних матеріалів та ін. Тисячі років тому одним з елементів харчового раціону первісних людей було споживання зерен злаків. Урожаї були незначними, тому первинну обробку (механічне подрібнення) виконували жінки, розтираючи зерна чимось подібним до качалки на трохи увігнутих каменях або ударами товкача з твердого дерева у ступі (другий спосіб і досі побутує в Африці). З появою землеробства, а отже і вирощування злакових, наш далекий предок утрадиційнив найпростіші знаряддя обробки зерна. Такою первинною формою були зокрема, й жорна. З появою землеробства, а отже і вирощування злакових, наш далекий предок утрадиційнив найпростіші знаряддя обробки зерна. Такою первинною формою були зокрема, й жорна. За технологією жорна не являли якоїсь особливої конструкції. Два камені, вмолитовані в коробці, та пристрій, за допомогою якого проводили в дію горішній, - оце, власне, й уся механізація. За науковою термінелогією, жорна на Україні поділялися на два типи: відкритий і закритий. До першого належали пристрої, камені яких були частково або повністю відкритими, і борошно безпосередньо висипалося на підстеленне рядно; закритий тип мав спеціальний жолобок, через який мливо стікало в ночви. Цей варіант відзначився досконалішою конструкцією. Найскладнішими деталями, якщо можна так висловити, були власне камені. Їх виготовляли з вапняку, оскільки він легше піддавався обробці. Там, де бракувало цього матеріалу, людський досвід опрактикував дерево. З твердої породи, переважно з дуба, відрізали круглий кльоц, оковували металевою обичайкою і густо набивати залізних скабок. У процесі розвитку побутово-виробничої техніки постійно удосконалювалися і борошнообробні пристрої, зявилися значно складніші й досконаліші механізми, зокрема млини, а згодом вітряки. Перші водяні млини відомі з кінця ХІІІ ст., а вітяні з ХVI ст. Масове вітрякобудування на Україні почалося на початку XVIII століття. Крім того, на Україні, що правда, рідше і лише на Півдні, був відомий ще один різновид – земляний млин. Вкопане в землю колесо крутив кінь. Такий пристрій називали таптаком, і пізніше він використовувався для молотьби та січкарень. У середині ХІХ століття в Мукачеві під час плантажної оранки на горах Галішь і Ловачка траплялися металеві й керамічні речі і прикраси, частини одягу,які відносяться до сивої давнини. Уперше на цій території виявлений ручний млин.

Аналіз існуючих виробів Аналіз існуючих виробів Сьогодні існує дуже велика кількість різних ручних млинків для сипучих продуктів. Проаналізувавши відомі мені конструкції, я зупинився на слідуючих: Характеристика відомих конструкцій млина: Конструкція повинна мати123 1.Деталі конструкції мають бути надійно зєднані між собою Зручністьу використанні Мати найпростіші зєднання Мати виконавчий механізм з регулюванням Відповідати пропорційності форм і ліній Мати естетичний і оригінальний вигляд-++

Перейдемо до безпосереднього визначення конструкції млина з урахуванням можливостей і міркувань економії при виборі матеріалу. Остаточно все обміркувавши, я вирішив удосконалити третій варіант млина, і сформував майбутню конструкцію, яка відповідала б наступним вимогам: 1.Деталі конструкції мають бути надійно зєднані між собою 2.Зручністьу використанні 3. Мати найпростіші зєднання 4. Мати виконавчий механізм з регулюванням 5. Відповідати пропорційності форм і ліній 6. Мати естетичний і оригінальний вигляд Виконавчий механізм візьмемо із старого ручного млина, а ручку для приведення його в дію - із старої мясорубки Я обрав таку форму млина: Вибір матеріалів для виготовлення млина. Головне в цьому проекті те, що виріб можливо виготовити самостійно. При виготовленні млина використовуються отримані знання, вміння і навички з таких предметів як математика, фізика, технологія обробки матеріалів та інші.

Оснащення учбових майстерень дозволяє виготовити цей проект, ця робота безпечна. Виготовивши робота безпечна. Виготовивши ручний млин, можна внести ручний млин, можна внести особливий внесок в оформлен ня квартири, зробивши приємний подарунок своїм приємний подарунок своїмбатькам. При виготовленні Ручного млина треба дотри- муватись обережності та точності. точності. ПозиціяНайменуванняКількістьМатеріалРозміри 1Каркас4Деревина0,01х0,06х0,11 2Колони4Деревина0,03х0,03х0,09 3Кришка корпуса 1Деревина0,015х0,0165х0,165 4Підставка1Деревина0,025х0,0165х0,0165 5Лійка1Деревина0,09х0,09х0,08 6Кришка лінійки1Деревина0,1х0,1х0,08 7Хвостовик1Метал 8Ручка1Деревина0,015х0,015х0,05 9Ніжки4Деревина0,02х0,02х0,005 10Ящик1Деревина0,06х0,09х0,02 11Ручка для ящика 1Деревина0,015х0,015х0,15 12Гвинт1Метал0,015х0,015х0,15

Вибір деревини Вибір породи проводився з урахуванням декоративного оформлення виробу геометричним різьбленням. Для виготовлення млина вибиралася досить м'яка, світла деревина, породи широко розповсюдженої в нашій місцевості Через наявність смоляних шарів, яскраво вираженої текстури хвойні яскраво вираженої текстури хвойні породи деревини не цілком придатні породи деревини не цілком придатні для вирізання дрібних елементів для вирізання дрібних елементів геометричного різьблення. Найбільше геометричного різьблення. Найбільше підходять для цих цілей такі листяні підходять для цих цілей такі листяні породи, як береза, осика, липа.Осика породи, як береза, осика, липа.Осика відрізняється м'якістю, білизною й відрізняється м'якістю, білизною й чистотою, її однорідна деревина дозволяє чистотою, її однорідна деревина дозволяє робити порізки в будь-якому напрямку, не сколюється й не мнеться під різцем, але, у порівнянні з липою, важче обробляється. сколюється й не мнеться під різцем, але, у порівнянні з липою, важче обробляється. Береза - матеріал білого кольору з легким червонуватим і жовтуватим відтінком, що відрізняється середньою твердістю, міцністю, однорідністю й тонкістю будови. Деревина добре полірується, але ріжеться значно важче, ніж липа або осика. Липа має м'яку, досить грузлу деревину білого кольору, однорідної будови. Вона однаково легко ріжеться уздовж і поперек волокон, легко піддається обробці. Я починаючий різьбяр, тому для корпусу на якому виконується основне різьблення, а також для лійки, кришки і ящика я обрав липу. Решту деталей я виготовляю з ясеня ( він має красиву текстуру і добре обробляється).

Вибір клею Млин для сипучих продуктів призначений для використання усередині опалювальних приміщень, тому для її склеювання можна застосувати будь- який прозорий, неводостійкий клей, що забезпечує міцне з'єднання й непомітність швів, наприклад, столярний (глютиновий) клей тварини походження або синтетичну водну емульсію (полівінілацетатную дисперсію) ПВА Я вибрав емульсію ПВА, що, у порівнянні зі столярним клеєм, більше зручна в користуванні, тому що застосовується для склеювання холодним способом і продається в готовому виді. Вибір лаку Покриття лаком дозволяє захистити поверхню виробу від проникнення вологи й гниття. Щоб зберегти колір поверхні млина, можна використовувати будь-який лак, що утворить прозору плівку, наприклад, масляні, спиртові або широко розповсюджені в побуті алкидні й нітроцеллюлозні лаки. Масляні й спиртові лаки випускаються в незначних кількостях через дефіцитну й дорогу природну сировину. Нітроцеллюлозні лаки дуже швидко сохнуть, але в роботі дуже небезпечні. Алкідні лаки, які в побуті помилково називають масляними, через те, що в їхній склад входить рослинне масло, у роботі менш небезпечні. Я вибрав алкидний лак марки ПФ-283. Він водостійкий, дає однорідну глянсову прозору плівку, має тривалість висихання при одношаровому покритті 36 годин.

Вибір інструмента. При виготовленні млина застосовуються тільки наявні в шкільній майстерні інструменти й пристосування: Столярний верстак, свердлильний верстат, токарні верстати, елекролобзик, електрофрезер. Інструменти : розмічальний інструмент, рубанок, набір свердл, набір стамесок, набір різців для художньої обробки деревини, наждачний папір, мітчики М4, М8, плашка М4,напилки,кернер,плажкотримач, вороток, струбцина, киянка, ножівка по металу і по дереву, стусло. і по дереву, стусло. Економічне обґрунтування Собівартість нашого виробу складається із витрат на матеріали і витрат за використану електроенергію. Так як виріб ми виготовляємо для себе то оплату праці ми не враховуємо. Конструкція млина містить 12 деталей. Із яких 3 деталі (каркас, лійка, кришка) виготовляємо з липи. На їх виготовлення необхідно 0,004м3 деревини Вартість 1 м3 липи коштує 700 грн., тому матеріал буде коштувати - 2грн.40коп. Наступні 3 деталі (колони, кришку корпусу, підставку )виготовляємо з ясена. На їх виготовлення необхідно 0,0014м3 деревини. Вартість 1 м3 коштує 1300 грн., тому матеріал буде коштувати : 1 грн. 82 коп. Матеріали для виготовлення ручок, ящика, ніжок,гвинта та хвостовика беремо з відходів тому економічні розрахунки не робимо і не розраховуємо. Матеріали для виготовлення ручок, ящика, ніжок,гвинта та хвостовика беремо з відходів тому економічні розрахунки не робимо і не розраховуємо.

При виготовленні млина ми використовуємо токарний та свердлильний верстати, та ручні електричні машини. Вся використана електроенергія становить 49 коп. Вся робота проводиться в день, тому ми не розраховуємо вартість електроенергії на освітлення. Для оздоблення виробу пішло 100 гр. лаку, це коштує 1грн.30 коп. Остаточна собівартість виробу становить 6 грн. 46 коп. Це досить дешево в порівнянні з торгівельними цінами. Екологічна оцінка. Для виготовлення млина використані екологічно чисті матеріали. Лак має державний сертифікат і дозволений до застосування. Використання деревних відходів для виготовлення деталей виробу, дозволить уникнути їхньої утилізації (спалювання, поховання), що виключає забруднення навколишнього середовища. Послідовність виготовлення млина В процесі виготовлення млина я виконую ряд операцій. Серед яких : випилювання електричним лобзиком.

Точіння на верстаті Точіння на верстаті ТВ-4і Точіння на верстаті Точіння на верстаті ТВ-4і СТД-120М СТД-120М Збираємо млин у такій послідовності Реклама та товарний знак виробу Крутись млинок, крутись млинок- Мірошкик проказав. Зерно засипав в нього ти, муку приготував. І хоч ти кухар, чи гурман, що не байдужий до смаку. Все, що покращить якість страв Ти перемелиш у млинку.