Тедеева Каролина С.Ногир студ.группы 11 «Б» ВТЭТ

В погребальной и поминальной обрядности используются два пирога, что означает нахождение тела умершего в земле, а души - с богами.

Один большой круглый пирог - Артхурон (Огонь Солнцевич) - печется на Новый год. Особо обращает на себя внимание следующий факт. Треугольные и овальные пироги никогда не разрезаются ножом, а разламываются руками на произвольные части. Артхурон делится по числу членов семейства и только ритуальные круглые пироги (три или два) разрезаются ножом по определенному правилу в том случае, если они посвящаются Хуыцау. Пироги круглой формы, посвященные Мады Майрам и Сафа, также разламываются руками.

Пироги бывают с мясом, картофелем, капустой, тыквой, свекольными листьями. Но традиционной начинкой считается осетинский сыр.