ОГБПОУ «Костромской энергетический техникум им. Ф.В. Чижова» «Люблю жевать «жевачку» я, Но может быть она вредна? Тогда скорей всего, друзья, Ее жевать не стану я! Так, что же: польза или вред? Скорее дайте мне ответ!» ж» ПРОЕКТ «ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?» Автор: студент группы 1-4 Баукин Валентин Научный руководитель: Зинихина Ю.А., преподаватель химии и биологии

Цели: 1. Дать четкое представление о жевательной резинке. 2. Изучить состав и характеристики жевательной резинки. 3. Узнать влияние жевательной резинки на состояние здоровья. Задачи: 1. Изучить историю возникновения жевательной резинки. 2. Установить химический состав жевательной резинки. 3. Выяснить «ЗА» и «ПРОТИВ» жевательной резинки. 4. Провести анкетирование студентов.

Современный мир нельзя представить себе без жевательной резинки. Жуют везде: в транспорте, на занятиях, лекциях, дома, на работе, за рулем автомобиля. Мы покупаем жевательную резинку не задумываясь над тем, надо нам это или нет Что же вынуждает нас непроизвольно покупать данную продукцию? Она-а-а-а…. Р Е К Л А М А !!!!!

Возникают вопросы: Нужно ли вообще жевать жевательную резинку? Какое действие она оказывает на организм человека?

НЕМНОГО ИСТОРИИ Жвачка – особое кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. Жевательное вещество было известно еще в далекой древности, для очистки и придания аромата дыханию, люди использовали растительные смолы. Первая жвачка – каменный век, VII-II тысячелетие до нашей эры. Индейцы майя – использовали застывший сок дерева саподилла. Древние греки – смолу дерева мастика. Американские индейцы – жевали смолу хвойных деревьев. В Сибири – сибирскую смолку. В Европе – появилась в XVI веке. Вскоре превратилась в товар, а затем распространилась по всему миру.

Из чего же состоит жевательная резинка? 20-30% - жевательная основа – смолы и парафины, легко размягчающиеся во рту. 60% - глюкоза или пищевой сахар, (сахарозаменители) 10% - вкусовые добавки, стабилизаторы, ароматизаторы, эмульгаторы, красители

Простые жевательные резинки (сахаросодержащие) – очищают зубы от налета, провоцируют кариес. Гигиенические жевательные резинки (с простыми сахарозаменителями) – очищают зубы от налета. Профилактические жевательные резинки – сложного состава (несколько сахарозаменителей, кристаллы типа pro-Z) – очищающие свойства, нейтрализуют кислотную среду в полости рта.

Почитаем упаковку Сорбит Е 420 и ксилит – диарея, боль и вздутие живота. Фенилаланин – опасен для детей, замедление роста, нарушение развития центральной нервной системы. Ароматизаторы из корицы – ведут к язве в полости рта. Хлорофилл Е 140 и ментол Е 321 – вызывают аллергическую крапивницу. Эмульгатор Е 322 (лецитин) – приводит к нарушению пищеварительного тракта. Эмульгатор 320 (бутилгидрооксианизол) – повышает содержание холестерина в крови. Лимонная кислота Е 330 – может вызвать серьезные заболевания крови. Ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные – безвредны для здоровья

Полезные свойства жевательной резинки Всемирная Организация Здравоохранения декларирует тезис: «Неоспоримые, научно-обоснованные позитивные эффекты жевательной резинки на основе сахарозаменителей – противокариесный, противоналетный, стимулирующий слюноотделение», позволяют считать ее полноценным средством гигиены полости рта. Используют для профилактики полости рта. Жевание – это дополнительная работа для недогруженных челюстей. Средство борьбы с мягким налетом, тренировка сосудов десен. Улучшает работу слюнных желез. Освежает, дезодорирует полость рта. Единственный случай, когда любая жвачка принесет пользу – это если использовать ее как очищающее средство для зубов!

Что же плохого в жевательной резинке? К абсолютно безобидной жевательной резинке развивается … привыкание как к кофе, сигаретам и компьютерным играм. Психологи отмечают снижение уровеня интеллекта у детей. Не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание и ослабляет процесс мышления. Разрушаются пломбы и зубные мосты. При жевании на голодный желудок – образование соляной кислоты. Длительное жевание - изменения жевательных мышц. Надувные жвачки - нарушают прикус у детей. Отбеливающие свойства - преувеличены, не способна удалять зубной налет. Нельзя глотать!!! Самый большой вред использованная жвачка приносит улицам городов, общественному транспорту и т.д.

Советы любителям жевательной резинки Постоянное жевание приводит к асимметрии лица. Нельзя жевать жевательную резинку одновременно с другими продуктами питания. Не рекомендуется употреблять жевательную резинку на голодный желудок. Нельзя жевать слишком часто содержащею сахар жевательную резинку. Зубную щетку жевательная резинка никак не заменит! Запавшая в зуб жевательная резинка только ускорит его разрушение.

Не допускается проглатывание, жевать следует аккуратно, без демонстрации «спецэффектов», особенно в общественных местах. Используемая жевательная резинка должна быть произведена известной фирмой, отвечающей за качество своей продукции. Использованная жвачка выбрасываться только в специально предназначенные для этих целей места (мусорные урны).

И на последок… Об этом важно помнить, иначе вы можете оказаться некультурным человеком! В применении жевательной резинки есть как положительные, так и отрицательные стороны: Применять строго после приема пищи, ни в коем случае не натощак. Время жевания должно быть ограничено минутами, что связано с работой желудка, может привести к нарушениям желудочно-кишечного тракта и жевательного аппарата. Жевание в общественных местах некрасиво и негигиенично. Внимание жующего человека рассеяно из-за ослабления кровоснабжения мозга.

Социологический опрос студентов техникума (было опрошено 102 респондента) 1. Как часто Вы употребляете жевательную резинку? 2. Обращаете ли Вы внимание на состав жевательной резинки? 3. С какой целью Вы используете жевательную резинку? 4. Влияет ли реклама на выбор жевательной резинки? 5. Знаете ли Вы об отрицательных сторонах жевательной резинки? 6. Стали бы Вы употреблять жевательную резинку, зная о наличии в ней вредных веществ для организма? 7. Случались ли с Вами неприятности связанные с использованной жевательной резинкой?

Результаты социологического опроса Жевательная резинка несомненно пользуется спросом. Для большинства – это удовольствие и развлечение, а не гигиеническая процедура. Многие жуют жевательную резинку ту, которую больше всего рекламируют. На основе проведенных исследований было установлено, что жевательная резинка вредит здоровью, не позволяет решить проблему очищения полости рта, приводит к кариесу пародонтозу, потере зубов, развивается гастрит и язва. Необходимо проводить разъяснительную работу и рассказать об истинной ценности жевательной резинки и культуре ее потребления.

Опыты с жевательной резинкой Свойства красителей входящих в состав жвачки: Окрашенную жвачку порезать на кусочки, поместить в пробирку и прилить 2-3 мл. дистиллированной воды. Пробирку нагреть в пламени спиртовки до получения окрашенного раствора. Раствор разливают по 2- м пробиркам и добавляют в одну из них 1 мл. 5-10% раствор HCl, а в другую – 1 мл. 5-10% раствора NaOH. В зависимости от вида красителя будет происходить изменение его окраски в кислой и щелочной средах. Обнаружение подсластителей: В пробирку поместить порезанную жвачку и прилить 5 мл. 96% этилового спирта, закрыть пробкой. Интенсивно встряхивают 1 мин., фильтруют, затем в фильтрате определяют присутствие подсластителей (сахарозы, сорбита, ксилита, маннита), являющихся многоатомными спиртами. К раствору приливают 1 мл. 5-10% раствора NaOH и 1-2 капли 10% раствора CuSO 4, взбалтывают. Появляется ярко-синее окрашивание (качественная реакция на многоатомные спирты).

Жевать- не жевать решайте сами Мы рассказали А выбор за Вами!!!