«Хлеб дьявола», "плевок Бога"

Проклятие Тутанхамона По легенде, каждого, кто попытается войти в гробницу фараона, ждет неминуемая погибель. Несколько египтологов вошли в гробницу и обнаружил устрашающую надпись: «Дух мертвеца свернет шею вошедшему сюда, как гусю». После этого последовало ряд таинственных смертей исследователей -египтологов. В мире всерьез заговорили о «проклятии Тутанхамона».

Потом выяснилось, что в лёгких найденных мумий жил плесневый грибок, один из самых опасных его видов.

Плесень появилась на Земле 200 миллионов лет назад. Она убивает и спасает от смерти. Ее называют "хлебом дьявола" и "плевком Бога". Она сказочно красива, но вызывает отвращение - это всё про плесень. Плесень - различные грибы, относящиеся к микромицетам. Считается, что именно грибной мицелий мог стать прообразом кровеносной и нервной системы живых организмов. То есть даже человек имеет много общего с грибами.

Плесень всеядна и вездесуща. Даже в чистой комнате воздуха содержится до 500 спор грибов. Более крупные вызывают аллергию, мелкие - легочные заболевания, мигрень, отит, бронхит, ринит, астму. Наконец, токсины плесени способны накапливаться в организме и приводить к раку печени. Поэтому плесень и получила название «Хлеб дьявола».

Но «Плевком Бога» ее назвали, потому что даже «самая страшная» плесень на сей момент Аспергиллус нигер используют в промышленных масштабах: лимонная кислота, йогурт, кукурузный сахар.

Ее родственник Аспергилиус оранж который более 2000 лет используется для приготовления соевого соуса и сакэ.

Пенициллиум хризогонум Столь же широко известен спаситель рода людского. Спасает от страшных болезней. Входит в состав антибиотиков ряда пенициллин.

Его собрат - благородная плесень. Самое известное применение этого грибка – производство голубых сыров (Рокфор).

Кефирный гриб (тибетский гриб, молочный гриб, гриб индийских йогов) так же является кладезем полезных веществ.

Чайный гриб (японский гриб, морской квас, чайная медуза, медузомицет) Достаточно хорошо изучен, применяется для укрепления здоровья и как источник витаминов и активных веществ.

И на последок…. Последние наблюдения вообще невероятны: у плесени обнаружена способность к обучению. Японские учёные каждый час помещали слизистый гриб в холодильник на 10 минут, а потом заметили, что к моменту очередного погружения в холод он как бы замирает в ожидании неприятностей. Значит, обладает зачатками памяти. Такой же гриб научился преодолевать лабиринт, запоминая на каждой развилке, куда нужно поворачивать.