СРС На тему: БАДы. Их влияние на микрофлору тела человека. Выполнил:Закиряров Илия Курс:2 Группы: Факультет :ОМ 2 курс Проверила: Урумбаева К.У Алматы 2015 г. С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА КАФЕДРА МИКРОБИОЛОГИИ, ВИРУСОЛОГИИ И ИММУНОЛОГИИ 1

План: Введение 3 Понятие БАДы 5 Форма БАД 6 Классификация БАД 7-10 Функции БАД БАД к пище используются 13 Особенности БАД 14 Критерии БАД 15 Влияние на микрофлору тела человека Заключение 20 Список использованной литературы 21 2

Введение БАДы – это эффекттивные средства коррекции пищевого рациона человека, это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ. БАДы – это вещества, при помощи которых устраняются поломки, происшедшие в организме, а это может служить надежной профилактикой большинства болезней цивилизации, способствовать правильному развитию детей, помочь в лечении больного человека, способствовать омоложению здорового. 3

4

Понятие Биологически активные добавки к пище это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приёма или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами. 5

Форма: Биологически активные добавки к пище получают в виде различных лекарственных форм: бальзамы; экстракты настоек на спиртовой основе; настоев без спиртовой основы; кремов; концентратов в жидком и сухом виде; сиропов; таблеток; порошков. Для детей создаются новые формы выпуска, имеющие более привычную формы приема именно для детского рациона. Конечно же, это самые разнообразные мармеладки и леденцы, а также шипучие растворимые таблетки. Сироп можно и вовсе добавить в чай, и ребенок без особых переживаний получит необходимую порцию витаминов и минералов в период, когда привычный рацион беден такими важными компонентами пищи. 6

Классификация Нутрицевтики Парафармацевтики Пробиотики 7

Нутрицевтики нутрицевтики – дополнительные источники основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества), применяемые для коррекции химического состава пищи; Нутрицевтики – это дополнительный источник белка и аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и т.д. Количество пищевых веществ- нутрицевтиков не должно резко превышать физиологических норм питания: как дефицит, так и избыток их неблагоприятен для организма. 8

Парафармацевтики парафармацевтики, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функций органов и систем. Слово "парафармацевтики" означает что-то, расположенное около лекарств. В группу БАД– парафармацевтиков были включены пробиотики – микроорганизмы, предназначенные для нормализации микробиоценоза кишечника (нормальный состав и биологическая активность микрофлоры пищеварительного тракта). 9

Пробиотики это БАДы, которые улучшают настроение и способствуют восстановлению работы пищеварительной системы организма. Они созданы на базе естественных микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека (бифидобактерии и лактобактерии). Их назначение – ограничить размножение микроорганизмов патогенного назначения. Используются для нормализации функционирования сапрофитной микрофлоры кишечника. Большое значение такой тип БАДов имеет для профилактики и при вспомогательной терапии дисбактериозов кишечника. 10

Функции биодобавок: 1. Оздоровительная. Для поддержания здоровья организма 2. Профилактическая. Для профилактики ряда заболеваний, адаптации к окружающей среде 3. Подготовительная. Подготовка организма к лечению синтетическими препаратами 4.Протективная. Для смягчения действия синтетических препаратов 5. Восстановительная. Для восстановления организма после длительного заболевания, после приема синтетических лекарств или антибиотиков 6. Лечебная. При острых заболеваниях. 11

12

Биологически активные добавки к пище используются : для восполнения недостаточного поступления с рационом белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности, полиненасыщенных высших жирных кислот), углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, биофлавоноидов, эфирных масел, экстрактивных веществ и др.;липидов для уменьшения калорийности рациона, регулирования (снижения или повышения) аппетита и массы тела; для повышения неспецифической резистентности организма, снижения риска развития заболеваний и обменных нарушений; для осуществления в физиологических границах регуляции функций организма; для связывания в желудочно-кишечном тракте и выведения чужеродных веществ; для поддержания нормального состава и функциональной активности кишечной микрофлоры. отличие биодобавок от лекарств – они никогда не борются только с симптомами заболеваний, а устраняют их причины. БАД можно использовать в комплексной терапии и для профилактики нарушений в организме, но важно помнить, что заменить лекарства не могут. 13

Особенности БАДов БАДы, содержащие основные питательные вещества, могут использоваться в питании здорового и больного человека, однако при их применении надо учитывать следующее: БАДы не являются лекарствами; БАДы не являются наиболее эффекттивными и безопасными в плане побочных эффекттов средствами; БАДы могут иметь некоторое профилактическое значение при их применении до болезни, а при ее наличии БАД, содержащие источники пищевых веществ, могут способствовать проводимому лечению, но ни в коем случае не заменять его; особенно осторожно следует относиться к использованию БАД беременным, кормящим матерям, пожилым людям с патологией, больным с заболеваниями печени и почек; не рекомендуется принимать два парафармацевтика и более из-за возможной несовместимости содержащихся в них веществ; это положение не распространяется на нутрицевтики, если каждый из них содержит разные пищевые вещества; следует осторожно относиться к БАДам, содержащим малоизученные экзотические компоненты (например, тибетские, китайские, индонезийские, африканские растения, мумие и т.д.), так как действие их непредсказуемо; кроме того, истинный состав таких БАДов невозможно контролировать, что ведет к фальсификации; не следует обольщаться рекламой БАДов в СМИ, так как реклама имеет не медицинскую, а коммерческую направленность. 14

При производство БАД запрещено из следующих компонентов: 1. Растений, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества. 2. Веществ, не свойственных пище, пищевым и лекарственным растениям. 3. Неприродных синтетических веществ - аналогов активно действующих начал лекарственных растений (не являющиеся эссенциальными факторами питания). 4. Антибиотиков. 5. Гормонов. 6. Потенциально опасных тканей животных, их экстракты и продукты. 7. Тканей и органов человека. 8. Спороносных микроорганизмов; представители родов и видов микроорганизмов, среди которых распространены условно-патогенные варианты микроорганизмов; живые дрожжи. 9. Растений и продуктов их переработки, не подлежащих включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище. 15

В таких добавках, как Ли Да, Жуйдэмен, NRG обнаружены вещества, оказывающие отрицательное воздействие на организм человека Влияние на микрофлору тела человека 16

Сибутрамин вызывает побочные эффектты - сухость во рту, отсутствие аппетита, бессонницу, повышение артериального давления, учащение сердцебиения. Сибутрамин не назначается при тяжелой почечной и печеночной недостаточности, психических заболеваниях, некомпенсированной артериальной гипертензии, ИБС и нарушениях ритма сердца, сердечной недостаточности, глаукоме, а также одновременно с другими препаратами центрального действия. Гуарана сходна по составу с кофеином. Не рекомендуется принимать при повышенном артериальном давлении, выраженном атеросклерозе, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, больным сердечно- сосудистыми заболеваниями. Дьявольский корень, входящий в состав Урсула, противопоказан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. 17

БАДы которые содержат в своем составе так называемые алкалоиды пирролизидина, обладают способностью поражать печень. А зверобой, компонент многих биодобавок, неблагоприятно взаимодействует с рядом лекарственных препаратов (оральными контрацептивами, противосудорожными средствами), приводя к изменению их действия и побочным эффект БАДы содержащие алоэ При воспалительных заболеваниях кишечника (среди которых аппендицит, болезнь Крона, язвенные колиты, синдром раздраженной кишки) он противопоказан. Алоэ может вызывать также поражение почек, гепатит и гематурию там. некоторые биологически активные добавки содержат известное народное средство от вшей – чемеричную воду. Немного, несколько капель. Но при передозировке таким БАДом возможна остановка сердца" 18

Список ингредиентов, встречающихся в БАДах, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. – борец, или аконит, вызывает аритмию, паралич дыхательных мышц, а иногда и смерть; – померанец связан с сердечным приступом, инсультом, обмороками; – чапараль может стать причиной проблем с почками и печенью; – коллоидное серебро может вызвать повреждение почек, аргироз (кожа принимает серебристый или синевато-серый оттенок) и неврологические заболевания; – мать-и-мачеха, также как и окопник связаны с органическими повреждениями печени и раком; – бала связана с заболеваниями сердца вплоть до летального исхода; – германий и чистотел связаны с заболеваниями почек; – лобелия может вызвать сердцебиение и кому; – йохимбин может стать причиной повышения кровяного давления и смерти. 19

Заключение Дефицит хотя бы одного из незаменимых компонентов приводит к нарушению обменных процессов и, в конечном счете, к болезни БАД оказывают выраженное благотворное влияние на состояние здоровья, каждый человек должен уделять значительное внимание развитию в себе позитивного восприятия окружающего мира, регулярно выполнять определенную программу физических упражнений и придерживаться полноценной полезной диеты. При не правильном подборе БАД, может привести к различным расстройствам организма челвека. 20

Литература Булаев В.М. К вопросу экспертной оценки биологически активных добавок.// Фарматека Булдаков А.С. Пищевые добавки. Справочник. / Санкт- Петербург, Величко М.А., Шевченко В.П. Биологические активные пищевые добавки / Военно-медицинский журнал Введение в общую микронутриентологию (биологически активные пищевые добавки) Под ред. проф. Ю.Ю.Гичева, к.м.н. Э.Огановой / Новосибирск, Гичев Ю.П., Гичев Ю.Ю. Введение в микронутриентологию (биологически активные пищевые добавки). Новосибирск,