Грибы Интересные и удивительные факты о грибах. Работу выполнила: М.Нурлана 5Д класс

О трюфелях настоящих и искусственных Трюфели растут не только во Франции, но и во многих других странах. В Австралии, например, их несколько десятков видов! Пользуются особой популярностью румынские трюфели. А вот китайцы научились не выращивать, но подделывать грибы! Эти подземные грибы действительно похожи французские "черные алмазы". Встречаются достойные экземпляры, которые от родных французских сможет отличить тот, кто действительно знает толк в трюфелях. Стоят при этом французские трюфели евро за килограмм. Китайский ответ - такое же количество деликатеса за 20 евро. Правда, китайские трюфели бесцветны, но находчивые предприниматели подкрашивают их в черный. Еще одна головная боль французских производителей - это лягушачьи лапки из Китая, тоже дешевые и буквально наводнившие рынок. По статистике - самые лучшие сорта трюфеля продаются по 2 тысячи евро за 1 кг.

Светящиеся грибы Некоторые грибы светятся в темноте. Лёгкое зеленоватое свечение возникает в результате химических окислительных реакций, происходящих в клетках грибов в момент поглощения ими кислорода. Кстати, микологами обнаружено около 68 видов люминесцирующих грибов и 7 видов из них отличаются довольно-таки зловещим желтовато-зелёным светом. 10 из 68 видов светящихся грибов произрастают в Японии, а 8 - в Бразилии, причём некоторые из них - внутри подгнивших стволов деревьев… картинка, уж поверьте, жутковатая…

Плеснивые грибы Плесневый гриб аспергиллус нигер (черная плесень) является источником получения… лимонной кислоты. Только технология получения должна быть соблюдена очень чётко, ибо сам-по-себе асперигус - сильно токсичен и может вызывать тяжелейшие отравления. Плесневые грибы способны жить на керосине, топливных и тормозных жидкостях, машинном масле. Грибы могут разъедать кожу, стекло, фанеру, древесину, многие органические материалы. Вспомните вот хоть ржавчину… железо ей не помеха... Грибы - такие разные и такие необычные по форме! Есть смешные, есть страшные, есть милые или неприятные, отталкивающие... мир грибов очень многообразен. Сегодня мы на самую малость в этот мир окунулись... Но ещё не вынырнули, только дух переводим - и "плывём дальше" :)

Шиитаке - японский гриб против французских шампиньонов :) В Японии тоже есть гриб, которым лечат многие заболевания. Называется он шиитаке. Благодаря своим пищевым и лечебным свойствам шиитаке является самым культивируемым съедобным грибом в мире, его производство достигает 450 тыс. тонн в год. Целебные свойства гриба шиитаке используются в косметологии. Применяемый в косметических средствах экстракт грибов шиитаке, проникая глубоко внутрь, способен восполнять естественные ресурсы кожи, ускорять процесс регенерации ее клеток, то есть обладает сильным омолаживающим эффектом. Так, в 2002 г. Ив Роше создал специальную линию на основе вытяжки из грибов шиитаке Serum Vegetal de Shiitake, предназначенную для женщин старше 40 лет с любым типом кожи. А французы говорят, что нет ничего, полезнее шампиньонов. Кстати, лечение грибами называется у специалистов фунготерапия

Гриб-мозг Gy romitra esculenta, один из нескольких разновидностей грибов из рода Gyromitra. Он широко распространен по всей Европе и Северной Америке. Произрастает на песчаной почве под хвойными деревьями весной и в начале лета. Внешне гриб похож человеческий мозг, темно- коричневого цвета, высотой до 10 см и шириной до 15 см. Он стоит на крепкой белой ножке длиной до 6 см. Не смотря на то, что он считается ядовитым, его употребляют в качестве деликатеса в Скандинавии, Восточной Европе, и верхней части Великих озер Северной Америки. Также он распространен в некоторых районах восточных Пиренеев, но в Испании его запрещено продавать. Его можно продавать в Финляндии, но обязательно в сопровождении инструкции о правильном приготовлении блюда из этой разновидности грибов. В Финляндии существуют домашние рецепты различных блюд с использованием этого необычного гриба. Еще его добавляют в омлет, супы либо просто обжаривают в масле. Перед готовкой гриб обычно споласкивают кипятком, но многие считают что этих мер не достаточно, для того чтобы гриб стал безопасным для организма человека. Поэтому даже если учесть все нюансы приготовления гриба, все равно употреблять его в пищу не вполне безопасно.