Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Ягодинская СОШ Работу выполнила: Исаченко Мария Николаевна Ягодинская МБСОШ, 11 класс. Руководитель проекта: Воронцова Татьяна Леонидовна учитель химии-биологии Ягодинской МБСОШ

Цель проекта - узнать, так ли безвредны энергетические напитки, как нам сообщают в рекламе. Задачи: Определить вещества входящие в группу энергетических напитков; Определить состав энергетических напитков; Выявить влияние энергетиков на организм человека; Довести до сведения учащихся, родителей результаты эксперимента.

Энергетические напитки («энергетики», «энерготоники») безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека. Кроме того, повышают работоспособность, а также они не дают человеку уснуть.

Напитки содержат тонизирующие вещества: -Кофеин - Экстракт гуараны (чая или мяты) - Теобромин - теофиллин -Углеводы -Адаптогены -Таурин - Угольная кислота Энергетик сильногазированный напиток. Содержит много угольной кислоты, так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта.

Цель: определить виды энергетиков продаваемых в России. Вывод: Основными энергетическими напитками, продающимися в Российской Федерации, являются: Red Bull, Burn, Adrenaline Rush.

Название магазинов Марки энергетических напитков Средний возраст покупателя «Туман»Red Bul; Burn; «Луч» Red Bul; Adrenalin Rush; Burn; «Кедр»Вurn20 « Успех»Burn, Adrenalin Rush20 Цель: изучить рынок сбыта продукции на территории поселка. Вывод: Таким образом, пройдя по магазинам, мы выяснили, что наибольшим спросом пользуются покупаемые энергетические напитки это Burn и Adrenalin Rush, средний возраст покупателя от 18 до 30 лет. Так же нам стало известно, что продавцы не продают энергетические напитки лицам младше 18 лет.

Цель: Исследование состава основных энергетических напитков, продающихся в Российской Федерации. Вывод: 1. по содержанию стимулирующих ингредиентов Red Bull мало отличается от чашки черного кофе с сахаром. 2.Burn-содержит наибольшее количество кофеина, усиленного теобромином и экстрактом гуараны, соответственно, требует большей осторожности в применении. 3. Adrenaline Rush- содержит относительно мало кофеина, стимуляция достигается сочетанием с женьшенем. Наиболее «мягкий» из всех энергетических напитков, однако это не означает, что его можно пить больше - в одной баночке содержится суточная норма таурина и рибозы. 4. Употребляя энергетический напиток, человек не должен превышать рекомендуемую дозу, так как нет данных о влиянии такого комплекса веществ на организм.

Название энергетика Состав Red Bull: вода; сахароза; глюкоза; двуокись углерода; таурин - 0,4 %; глюкуронолактон - 0,24 %; кофеин - 0,03 % (75 мг); витамины B3, B5, B6, B12, B8 в количестве, не превышающем суточную потребность; ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности. Burn: сахароза; вода; двуокись углерода; глюкуронолактон; таурин; кофеин (не более 350 мг/л); экстракт гуараны; теобромин; витамины B3, B5, B6, B12, B8 в количестве, не превышающем суточную потребность; ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности. Adrenaline Rush: вода; сахароза; двуокись углерода; таурин (399 мг, 100 % от суточной нормы потребления) D-рибоза (201 мг, 100 % от суточной нормы потребления); натуральный кофеин (вместе с гуараной не более 30 мг); витамины C, B6, B12, B8 в количестве, не превышающем суточную потребность; экстракт гуараны; экстракт женьшеня (4,8 мг)мальтодекстрин; ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности.

Strike Dynamite Burn XXL RedBull Ozone BATTERY Adrenaline Rush Tiger NRJa Adrenaline Life B-52 Shark Bullit Non-Stop Энергетическая ценность (к Кал) 9958,661,347, ,5 Углеводы (г)11,514,214,311,211,31111,51311,311,212,311, Таурин (мг) Кофеин (мг)3023, Аскорбиновая кислота (С) (мг) 15,618, , ,48 Ниацин (В3) (мг) 3,965,55,84, , ,2--- Пантотеновая кислота (В5) (мг) 2,531,81, , Пиридоксин (В 6) (мг)0,60,610,60,22220,81,8+---0,6620,80,46

Фолиевая кислота (В12) (мг) 0,060,0610,0280,02 0,010,040, ,0660,120, Глюкуронолактон (мг) Теобромин (мг)--- 7,5--- Инозит (В8) (мг) ,711,5+--- Рибофлавин (B2) (мг)--- 0, ,6--- Мате (экстракт, мг) Экстракт листьев малины (мг) Гуарана (экстракт, мг)--- 5, L-карнитин (мг) D-рибоза (мг) Женьшень (экстракт, мг) --- 4, Мальтодекстрин

Цель: рассмотреть влияние энергетических напитков на организм человека участник Показани я пульса до эксперимента Показания пульса после эксперимента( через 1 час) Показания давления до эксперимента Показания давления после эксперимента( через 1 час) Ощущения после применения энергетика 1 юноша 60 ударов 75100/70118/85 Через 20 мин. ощущается прилив сил, бодрость. Через 2 часа небольшой упадок сил, сонливость. Хочется снова использовать энергетик 2 юноша 68 ударов 77110/80120/90Активное состояние организма, до и после эксперимента. В эксперименте участвовало 2 человека( юноши) в возрасте 18 и 20 лет. Участники использовали энергетический напиток Adrenalin Rush. Перед и после применения энергетика у юношей было измерено артериальное давление и пульс. Каждый участник должен был после эксперимента описать свое состояние.

Вывод: проведенный эксперимент показывает, что у участников эксперимента после принятия энергетика повысилось артериальное давление, и увеличилась частота пульса. У одного из участников отмечается отрицательное влияние энергетика. Мы сделали для себя вывод, что принятие энергетических напитков может отрицательно сказываться на нашем здоровье». Цель: рассмотреть влияние энергетических напитков на организм человека

1. Что вы знаете об энергетических напитках? 2. Употреблял( ешь) ли ты энергетические напитки?

3. Какие ты знаешь энергетические напитки? 4. Как ты считаешь, энергетики приносят пользу или вред?

5. Как часто ты употребляешь энергетические напитки? 6. Для чего человек употребляет энергетические напитки?

Не злоупотребляйте. Бросай пить. Пей в умеренном количестве. Береги сердце! Ничего я тебе не желаю. Не ломай своё здоровье. Не пить, а выживать. Не делай этого Думать надо больше. В старости поймешь, чем всё обернётся. Займись спортом!

Вывод: Большая часть уч-ся( 44%) ничего не знают об энергетических напитках, но слышали( 23%) что они приносят вред здоровью. Всё про энергетики знают 2 % учащихся, 8% учащихся считают, что энергетики содержат алкоголь. Не употребляют энергетики 18% учащихся, употребляют 13% раньше употребляли 8% и не знают что это такое 1% учащихся. Больше всего учащихся знают такие энергетические напитки как: Red Bull, Burn, Adrenaline Rush. 20% учащихся считают энергетики абсолютным злом, 12 % считают, что от энергетиков больше вреда чем пользы. 24% учащихся не употребляют энергетики, 7% употребляют иногда и 1% употребляют часто. По результатам опроса человек употребляет энергетики для настроения 14%, для желания быть энергичным 12%, не знают для чего употребляют 6%, привычка 2%, просто так 3%, для интереса 2%.

Если понимаешь, что с организмом что-то не в порядке, апатия будет защитной реакцией организма, который всеми силами старается уберечь от ненужного переутомления. В этом случае имеет смысл: пропить курс витаминов; выпить фруктового сока; использовать общетонизирующие средства среди них - женьшень, лимонник китайский, родиола розовая (золотой корень), левзея сафлоровидная (маралий корень), маточное молочко, элеутерококк колючий, зеленый кофе, аралия маньчжурская, заманиха, соласодин, эскузан, дибазол, алоэ, апилак, милайф, ФиБС, бальзам Биттнера, пантокрин, геримакс, алвитил; сбалансировано питаться( ежедневный рацион должны составлять продукты с железом и витаминами B и C; использовать тонизирующие настои и чаи ( Малиновый чай- замечательный источник витамина С, который поможет организму быстро восстановиться после болезни, и витаминов группы В, которые отвечают за хорошее настроение и помогают справиться с депрессией. Лимонный напиток- в лимоне содержатся вещества, которые способствуют концентрации внимания, повышают тонус организма и увеличивают работоспособность)

Все энергетики содержат кофеин. Смертельная доза для человека – около 10 г. кофеина (150 баночек энерготехника) Систематическое употребление больших количеств кофеина приводит к развитию наркотической зависимости - кофеинизма. Действие «энергетиков» длится на протяжении 3–4 часов в отличие от кофе, которого хватает всего на пару часов. «Кофейные» напитки подходят заядлым трудоголикам и студентам, которые работают или занимаются по ночам. «Витаминно-углеводные» активным людям, предпочитающим проводить свободное время в спортзале. Витамины, содержащиеся в энерготехниках, не могут заменить мультивитаминный комплекс. Употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако, это искусственная бодрость. Энергетические напитки можно заменить: фруктовыми соками; Соблюдайте правила употребления энергетических напитков:

Не превышайте суточную дозу кофеина, т.е. не пейте больше двух банок напитка. Когда прекращается действие напитка, организм нуждается в отдыхе для восстановления сил. Не пейте энергетические напитки после спортивной тренировки - как спорт, так и напитки повышают кровяное давление, следует употреблять только перед тренировкой. Энергетические напитки противопоказаны беременным женщинам, детям, подросткам, пожилым людям, людям, страдающим от гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, глаукомы, расстройств сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину. Кофеин выводится из крови через часов, да и то лишь половина. Нельзя смешивать энергетические напитки и другие напитки, содержащие кофеин (чай, кофе), иначе можно превысить допустимую дозу. Энергетические напитки нельзя смешивать с алкоголем. Кофеин повышает давление, а алкоголь усиливает его действие. Покупая банку, тщательно рассмотрите упаковку. Согласно санитарным правилам и нормам в одном «энергетике» не может быть больше двух стимуляторов одновременно (как синтетических, так и растительных), только это может обеспечить его безвредность для организма. Газированный «энергетик» начинает действовать быстрее и активнее, чем негазированный, противопоказан людям с повышенной секрецией желудка - чреват болями, синдромом раздражённого кишечника.

Таким образом, гипотеза: «Энергетические напитки приносят вред или пользу» дала больше отрицательных влияний энергетиков на организм человека, чем положительных. Об энергетических напитках необходимо говорить и информировать о влиянии на организм, знать правила употребления; В настоящее время нет достоверных научных данных об воздействия энергетиков на здоровье людей, особенно детей и подростков, о возможных изменениях психофизиологического поведения человека при потреблении тонизирующих веществ; Потребителями энергетиков являются в большей степени студенты и школьники; Реклама не упоми­нает о рисках, связанных с употреблением больших доз стимуляторов, в част­ности о кофеиновой ин­токсикации, следствиями которой могут стать нер­возность, беспокойство, психомоторное возбужде­ние, бессонница, тахикар­дия, расстройство пище­варения и даже летальный исход. Большинство людей не знают о плюсах и минусах энергетиков.

Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность. Каждый может найти энергетический напиток по своим потребностям. В соответствии с их предназначением. Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозу. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы. Действие чашки кофе сохраняется часа, действие энергетического напитка - часа Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие - это их отличие от кофе.

Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, вреден для молодого организма. Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях. В случае превышения допустимой дозы не исключены побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, повышенная нервозность, депрессия. Энергетические напитки содержат таурин и глюкуронолактон. Содержание таурина в несколько раз превышает допустимый уровень, а количество глюкуронолактона, содержащееся в 2 банках напитка, превышает суточную норму почти в 500 раз (!). Даже ученым неизвестно, как эти ингредиенты действуют на организм, и как они взаимодействуют с кофеином.

Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Энергетические напитки официально запрещены во многих европейских странах, где они продаются только в аптеках, так как считаются лекарством. Витамины, которые содержатся в энергетических напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс. Людям, страдающим от сердечных заболеваний, гипо- или гипертонии, не следует употреблять энергетические напитки. Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Сам напиток никакой энергии не содержит, а лишь использует собственную энергию в долг. Этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии. Как любой другой стимулятор, кофеин приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.