Пиву пощастило - у нього достатньо насичена біографія. Змінювались правителі та релігії, моди та стилі, пиво пили завжди. Пили та нахвалювали, не вникаючи в подробиці біографічного плану. Хоча, напевно, і дарма. Пиво гідне того, щоб подробиці його минулого були відомі. Тому що воно, це минуле, - цікаве та повчальне.

Вперше пиво згадувалось ще в античності. Ученими був виявлений древній манускрипт на папірусі, у якому близько 3 тисяч років тому батько дорікав своєму сину за те, що той занадто часто заглядає в заклад, де п'ють "гаг" - один із сортів пива. Про способи приготування пива писали Геродот і Гекатей, Діодор і Теофраст. Останній називав ячмінний напій "zythos", що деякі фахівці зв'язують з давньослов'янською назвою "сита", медяним напоєм (від слова "ситити", насичувати воду медом).

У древній столиці Єгипту Тель-эль-Амарне британськими археологами були знайдені залишки броварні кінця XV початку XIV ст. до нашої ери. Вона належала храму, побудованому знаменитою Нефертіті.

У Древній Індії пиво називалося "джовара" і "мурва" та готувалося з великого злаку - сорго. На санскрипті цей напій, що охмеляє, називався "сура". Древні китайці робили пиво з рису, а в доколумбовій Америці індіанці смакували пивоподібним напоєм з маїсу (кукурудза), додаючи туди перець і називаючи цей продукт "чича". У деяких районах Верхньої Амазонки дотепер зберігся древній рецепт приготування чорного пива зі смажених зерен. Самі споконвічні шанувальники пива серед арійських народів - фригійці, що заселяли Малу Азію в II тисячолітті до н.е. і фракійці, жителі Балкан і Низини Дунаю. Одне з фракійских племен вживало два основних сорти пива - з ячменя і з пшона, причому для смаку в пиво додавалися різні трави.

Хто першим застосував хміль у пивоварстві - невідомо, як і багато чого, що пов'язано з пивом. Однак більшість істориків схильні приписувати основи хмільництва і хмелю- пивоварства слов'янським народам. Існує думка, що саме у слов'ян під час великого переселення народів на території Римської імперії в IV-VII століттях був прийнятий звичай підмішувати хміль до напоїв. Відомо, що саме в наших землях стали уперше вирощувати хміль як сільськогосподарську культуру. Було це ще в часи Київської Русі.

У договорі князя Володимира з булгарами від 985 року вже згадується про хміль. Укладаючи договір, булгари заявили так: "Тоді не буде між нами миру, коли камінь стане плавати, а хміль тонути".

Утворене від дієслова «пити» у прасловянський період. У Х-ХІ ст. поняття «пиво» вживалося для означення будь-якого напою, а у два наступні століття для всіх міцних напоїв. Пиво, у вигляді напою, що споживається сьогодні, з'явилось у середині ХІІІ ст. під назвою «ол».

САН ІнБев Україна український підрозділ найбільшого світового пивоварного концерну Anheuser-Busch InBev. Компанія є лідером на українському ринку пива з 2000 р. Гасло «Бути кращою пивоварною компанією у кращому світі» Жигулівське Чеzz Чернігівське Рогань Янтар Bud Stella Artois Staropramen Franziskaner Leffe Hoegaarden Lowenbrau Spaten Beck's Taller В Україні компанія контролює три пивоварні підприємства: Чернігівське («Десна»), Харківське («Рогань»), Миколаїв («Янтар»).

Carlsberg Ukraine компанія харчової промисловості України, виробник пива, безалкогольних та алкогольних напоїв. Заснована 1996 року. Славутич Славутич ICE Львівське Арсенал Хмільне Carlsberg Tuborg Holsten Zatecky Gus Балтика Corona Guinness Kilkenny Warsteiner Grimbergen Carlsberg Ukraine володіє трьома виробничими підприємствами в Україні: Запорізький пивоварний завод, Львівська пивоварня, Київський пивоварний завод

«Оболонь» корпорація з виробництва пива, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, мінеральної води. Окрім цього, компанія має дозволи на гуртову та роздрібну торгівлю напоями, діяльність транспортних агентств. Гасло «Пиво твоєї Батьківщини» Оболонь hike BeerMix Зіберт Десант Охтирське Київський пивзавод 1, Київський пивзавод 2 («Пивзавод на Подолі»), Фастівський пивзавод («Пивоварня Зіберта»), Охтирський пивоварний завод

Efes Ukraine один із лідерів українського пивного ринку. Належить компанії Efes Breweries International, яка в свою чергу входить до міжнародної групи Anadolu Efes 5-го найбільшого в Європі виробника пива (за даними Euromonitor), а також 6-го найбільшого у світі бутилювальника продукції Coca-Cola. Група Efes включає 16 пивних заводів, 6 солодовень та 23 заводи з розливу напоїв Coca-Cola у 16 країнах світу. Продукція Efes представлена у 85 країнах світу. Velkopopovický Kozel Grolsch Premium Lager Старый Мельник Жигулівське Розливне Золотая Бочка Amsterdam Navigator Кружка Свіжого Белый Медведь Сармат Жигулівське ПрАТ «Ефес Україна» (Донецьк)

Перша приватна броварня підприємство харчової промисловості України, зайняте у галузі виробництва та реалізації напоїв натурального бродіння (пива та квасу). Виробничі потужності розміщені на вулиці Джорджа Вашингтона у Львові. Продукція представлена в усіх регіонах України, а також експортується до Німеччини та Великої Британії. Декілька сортів «Першої приватної броварні» виробляються в Росії на потужностях Московської пивоварної компанії, що як і ППБ входить до складу активів групи компаній Oasis CIS. Stare misto Національне Медове Lager Екстра Б-А Бочкове Авторське Платінум Чорне Живе пиво Свіжий розлив Закарпатське Альтернативне Перша приватна броварня (Львів), ПБК «Радомишль» (Радомишль) Гасло «Для людей - як для себе!»

Пивоварні, що не входять до складу великих пивних корпорацій, часто називають «незалежними», хоча багато з них теж належать великим компаніям. Бердичівський пивзавод (Бердичів) Берегівський пивзавод «Новотех» (Берегове) Житомирпиво (Житомир) Калуський пивзавод (Калуш) Пінта (Кремінна) Лисичанський пивзавод (Лисичанськ) Луганський пивзавод (Луганськ) Луцький пивзавод (Луцьк) Карпатська пивоварня (Мукачеве) Микулинецький пивзавод (Микулинці) Павлівський пивзавод (с. Павлівка, Волинська область) Пивзавод на Подолі (Київ) Фірма «Полтавпиво» (Полтава) «Рівень» (Рівне) Славутський пивзавод (Славута, Хмельницька область) «Опілля» (Тернопіль) Уманьпиво (Умань) Хмельницький пивзавод (Хмельницький) Черкаське пиво (Черкаси)