Биотехнология дегеніміз биологиялық организмдердің қатысуымен жүретін процестерді, адамның мақсатына сайт өзгерту арқылы өндірісте пайдалану.

Биотехнологияның мақсаты - өсімдіктердің жаңа сорттарын, жануарлардың асыл тұкымын, микроорганизмдердің штаммаларын ши ғару. Биотехнологияның негізгі объектісі - тірі жасушалар, этап айтқанда жануар, өсімдік текті жасушалар және микробтар немесе олардың биологиялық белсенді метаболиттері.

Биотехнологияның міндеттері : - әр түрлі биотехнологиялық өнімдердің өндіріс сұрақтарын шешу және жаңа биотехнологиялық үрдістерді дамыту ; - энергияның альтернативтік көздерін алу ; тағам өнімдерінің биотехнологиясы ; - биологиялық белсенді затрат және антибиотиктердің синтезі ; - қоршаған орта жағдайының биологиялық индикаторларын құру және іздеу ; - микроорганизмдер, өсімдіктер және жануарлардың селекция лары

Биотехнологияның бағыттары Жасушалық инженерия Гендік инженерия Микробиология лық өндіріс Инженерлік энзимология Экологиялық инженерия