Цель работы

Задачи работы

Объект исследования Проба 1 – вода питьевая «Aura» премиум первой категории; Проба 2 – вода питьевая «bon aqua» первой категории; Проба 3 – вода из центрального водоисточника а/г Илья; Проба 4 – вода питьевая «Боровая» первой категории; Проба 5 – вода питьевая «Санта» первой категории.

Питьевая вода

Упаковка для воды.

1 это PET или ПЭТ полиэтилентерефталат. Это полимер, из которого изготавливают бутылки для различных напитков, растительных масел, молочных продуктов, кетчупа, майонеза. Повторно использовать такие бутылки для напитков не рекомендуется 2 это HDPE (или ПВД) полиэтилен высокого давления. Используется этот материал для изготовления пакетов и бутылок для молока и воды. Такой пластик сохраняет нейтральность только в отсутствии доступа кислорода, т.е. пока бутылку с водой и молоком не открыл. Как только бутылку открывают, полимерный материал упаковки меняет свои свойства и часть химических веществ может переходить в молоко или воду. Поэтому из посуды с маркировкой 2 HDPE после вскрытия упаковки желательно сразу переливать продукт в стеклянную посуду.

3 свидетельствует о том, что перед вами PVC (V) или ПВХ поливинилхлорид. Используется для упаковки сыпучих пищевых продуктов, растительных масел и разного рода пищевых жиров. Лучше всего продукты в такой таре не покупать, а также не использовать для приема пищи посуду из ПВХ. В процессе хранения и с повышением температуры (лето период особенного риска) винилхлорид переходит в продукт и, попадая в организм, обладает способностью накапливаться и вызывать онкозаболевания (скрытый период до возникновения заболеваний может длиться 15 лет). Выделять это опасное вещество посуда из ПВХ начинает уже через неделю после того, как в нее залили или положили продукт. 4 LDPE или ПНД полиэтилен низкого давления. Из него делают полиэтиленовые пакеты, гибкие пластиковые упаковки и некоторые пластиковые бутылки. Если такие упаковки и посуду использовать одноразово, то никакого вреда здоровью они не принесут. Термически этот материал неустойчив, поэтому помещать горячее в такую тару нельзя даже на короткое время.

Показатели качества воды

Методика исследования питьевой воды

Исследование органолептических показателей воды

Исследование некоторых химических показателей воды 1. Определение нитратов и нитритов Результаты: не изменилась окраска тестов в образцах 1-4, из чего следует, что нитратов не обнаружено. в образце 5 нитратная полоска показывает их содержание – более 50 мг/л, нитритная полоска тоже изменила окраску, что свидетельствует о наличии и нитритов

2. Определение уровня кислотности воды (рН). п/п Название марки водырН 1 вода питьевая «Aura» премиум 8,08 2 вода питьевая «bon aqva»7,65 3 вода из центрального водоисточника аг. Илья 7,60 4 вода питьевая «Боровая»7,49 5 вода питьевая «Санта»6,75

3. Определение карбонатной жёсткости воды Результат: ни в одном образце фенолфталеин не изменил окраску – карбонатов не обнаружено 4. Определение наличия ионов железа (II) и (III) Результат: ионов железа не обнаружено 5. Обнаружение сульфат-ионов Результат: сульфат-ионов не обнаружено

6. Качественное определение хлорид-ионов Результат: в образцах 1,2 белая муть еле заметна, в образцах 3-5 хорошо виден белый осадок

7. Количественное определение хлорид-ионов объемным анализом образца Объем 0,1 н раствора AgNO 3, мл Концентрация хлорид-ионов, г/л Концентрация хлорид-ионов, мг/л 10,050, ,10, ,30, ,10, ,050,03535 Результаты: во всех образцах содержание хлорид-ионов не превышает ПДК

Самой безопасной тарой для воды является стекло. Стекло не вступает в реакцию с водой, и в воду не попадают вредные вещества из стеклянной тары, даже если бутылка нагревается. Недостатки стекла очевидны оно тяжелое и хрупкое. Самая небезопасная для здоровья тара для воды полиэтилентерефталат и поливинилхлорид. Эти материалы пропускают свет и воздух, а пластиковые бутылки при нагревании могут выделять в воду токсичные вещества, использовать их повторно не рекомендуется. Наши образцы упакованы в пластиковые бутылки, сделанные из полиэтилентерефталата и ПЭ низкого давления

Выводы