Национальный фармацевтический университет Кафедра биотехнологии Подготовила студентка 2 курса, БТ-1 группы Гутник Юлия Специальность: Биотехнология Дисциплина: Биология продуцентов БАВ

Содержание белка от 6 до 13% сух. м. ( уменьшается во время интенсивного роста и увеличивается в период образования репродуктивных органов ). Найдено 23 свободных аминокислоты: аланин, алло изолейцин, аргинин, аспарагиновая кислота, хондрин, цистеиновая кислота, D- цистеиноливая кислота, глутаминовая кислота, глицин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, орнитин, фенилаланин, пролин, серин, таурин, треонин, триптофан, тирозин, валин. 90% перевариваются в ( ЖКТ ) Sargassum confusum содержит 27,5 мг % аспарагиновой кислоты Undaria pinnatifida 5,4 мг % аспарагиновой кислоты

- ( от лат. legere собирать ) белки и гликопротеины, способных избирательно и обратимо связываться с углеводами, как находящиеся в растворе, так и локализированные на клеточной поверхности. С их помощью происходит адгезия отдельных клеток и микроорганизмов к тканям, они участвуют в неспецифическом иммунном ответе на различные патогены, а также обеспечивают межклеточные контакты посредством хеморецепторного « узнавания » клетками друг друга. В медицине : для очистки костного мозга при трансплантации !

Fucus vesiculosus Фукуспузырчатый Биологически активная добавка Био йод fucus (60%) обладает антиатеросклеротическим, противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим действием на организм. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ : - профилактика эндемического зоба, - заболевания сердечно - сосудистой системы, -заболевания иммунной системы, - нарушение памяти, - избыточный вес, -нарушение обмена веществ.

могут достигать 74% сух. м. 4 группы в зависимости от химической структуры и функционального значения : 1) растворимые сахара цитоплазмы и вакуолей ( глюкоза, фруктоза, сахароза, манноза и др.) 2) запасные полисахариды ( Ламинаран, маннит ) 3) нерастворимые структурные полисахариды 4) растворимые структурные полисахариды клеточных стенок.

полимером, состоящим из остатков глюкозы, соединенных с маннитом Накапливается как в хлоропластах, так и в цитоплазме до 30% сух. м. в зависимости от сезона ( летние месяцы, зимой и весной их содержание падает ) Ламинаран переваривается кишечными бактериями ( Clostridium butyricum) в ЖКТ человека. биологически активная добавка ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ : - восстановление витаминного и йодного баланса - хронические заболевания желудочно - кишечного тракта ( гастриты, гастродуодениты, язвенная болезнь желудка и 12- перстной кишки, и др.) - атеросклероз, варикоз, - аллергодерматозы, нейродермит, псориаз - иммунодефициты, после перенесенных инфекций, интоксикаций, паразитозов - синдром хронической усталости - нарушение познавательной деятельности, памяти у детей - детоксикации.

улучшает процессы обмена и регенерации клеток, связывает и удерживает влагу

шестиатомный спирт C 6 H 14 O 6 бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Пищевая промышленность : подсластитель, а также как добавка, препятствующая образованию комков в молочных и других продуктах. Может вызывать расстройство желудка ( пищевая добавка Е 421) Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма не более 20 гр. Маннитол - лекарственный препарат группы осмотических диуретиков, способствует переходу воды из тканей в сосудистое русло, снижает внутриглазное и внутричерепное давление, способствует повышению выведению воды и натрия почками. до 4,7% сух. м. у Saccharina bongardiana от 6,7% Ламинария Ангустата

1. Альгиновая кислота гетерополимер, образованный двумя остатками полиуретановых кислот (D- маннуроновой и L- гиалуроновой ) от 20 до 30% сух. м., не перевариваются в ЖКТ человека. Turbinaria ornata ( Турбинария изящная ) обитающая на коралловых рифах Таити, содержала в среднем альгиновой кислоты 19,2±1,3% на сух. м. Соли альгиновой кислоты альгинаты, в частности альгинат натрия (E401), альгинат калия ( Е 402) и альгинат кальция ( Е 404) используются в качестве пищевых добавок. виды биологической активности : - улучшение моторной функции кишечника ( что способствует профилактике запоров ); -обволакивающее действие ; - антитоксическое и антирадиационное действие – эффективное и безопасное связывание тяжелых металлов ( свинец, ртуть ), радиоактивных соединений ( цезий, стронций ) и выведение их из организма.

2. Фукоиданы - сульфатированных полисахаридов входят молекулы L- фукозы, сульфатные остатки и молекулы уроновой кислоты, а также небольшие количества галактозы, ксилозы, арабинозы и маннозы. Не перевариваются ЖКТ. Fucus vesiculosus 13,4 до 16,5%Saundersella simplex Саундерселла простая до 20,4% виды биологической активности : -Антикоагулянтное действие -Противовирусный эффект -Антиоксидантный эффект -Гиполипидемическое ( приводить к снижению повышенного -уровня холестерина и атерогенных липидов ) -противовоспалительное действие - - Противоопухолевое действие ( активация апоптоза - ( программируемой клеточной смерти ) -опухолевых клеток )

мозуку (Cladosiphon okamuranus tokida) природным лечебно - диетическим компонентам, способным эффективно бороться с раком молочной железы, матки, кишечника, желудка, лейкемией, меланомой, а также с ревматизмом, сахарным диабетом, заболеваниями сердца и мн. др. Напиток для укрепления иммунитета и нормализации обмена веществ, на основе фукоидана (Fucuidan).

Липиды : гликолипиды ( моногалактозилдиацилглицерол, дигалактозилдиацилглицерол, сульфоквиновозилдиацилглицерол ) и фосфолипиды ( фосфатидилглицерол и фосфатидилэтаноламин ). ЖК : пальмитиновая, олеиновая и полиненасыщенные ЖК с 18 (18: 2n–6, 18: 3n–3, 18: 4n–3) и 20 (20: 4n–6, 20: 5n–3) атомами углерода. от 29,6 до 69,8% суммы ЖК, что является главной особенностью, отличающей бурые водоросли от красных и зеленых. ЖК и их эфиры проявляют антиопухолевую активность Ламинария узкая (Laminaria angustata Sargassum ringgoldianum

могут блокировать абсорбцию холестерина в крови человека и замедлять образование холестериновых бляшек 1. Фукостерин Costaria costata 2. саргастерин Eisenia bicyclis Fucus evanescens 99–100%

1. Титлянов Э. А., Титлянова Т. В. Морские растения стран Азиатско – Тихоокеанского региона, их использование и культивирование. / Э. А. Титлянов, Т. В Титлянова. Владивосток : Дальнаука, с. 2. Клочкова Н. Г., Березовская В. А. Водоросли камчатского шельфа. Распространение, биология, химический состав. / Н. Г. Клочкова, В. А Березовская. Владивосток ; Петропавловск - Камчатский : Даль - наука, с. 3. БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ЛЕКТИНОВ МОРСКИХ ГИДРОБИОНТОВ. [ Електронний ресурс ] : ЖУРНАЛ. – Режим доступу : gidrobiontov. 4. Лектины новые инструменты в диагностике и терапии злокачественных опухолей.. [ Електронний ресурс ] : Статья ( ). – Режим доступу : zlokachestvennykh-opukholei. 5. НАПИТОК ФУКОИДАН 4 УПАКОВКИ. [ Електронний ресурс ]: Каталог. – Режим доступу :