ПОПКОРН: почему он стреляет? Подготовили: Маркелова Анна Сутункова Анна 4 «А» класс школа 2 Г. Каменск-Уральский 2017 г

ПОПКОРН Попко́рн (воздушная кукуруза, англ. popcorn, от англ. popped corn (дословно) «стреляющая (хлопающее) кукуруза (зерно)») пища, представляющая собой зёрна кукурузы, разорванные изнутри при нагревании. Обычно подаётся подсоленным или подслащенным.

Происхождение попкорна Родина попкорна американский континент. Когда впервые был приготовлен попкорн доподлинно неизвестно, но совершенно определённо коренные жители восточного побережья Америки его ели и использовали в качестве украшения, когда Христофор Колумб прибыл к ним в 1492 году. При раскопках были также найдены взорванные кукурузные зёрна возрастом 4000 лет, из чего сделали вывод, что попкорн в древние времена был частью рациона индейцев.

Почему он взрывается? Это свойство объясняется особым строением зерна, в котором находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, выворачивается и становится похожим на беленький цветочек.

Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно взрывающийся. У этого сорта тонкая, но очень прочная оболочка. После приготовления попкорна на конечном продукте часто остаются прилипшие части этой оболочки. У взрывающейся кукурузы очень большой выход. Горсть её даёт большую миску попкорна.

Состав покорна Попкорн, как и его исходный материал (кукуруза), очень богат пищевыми волокнами, благотворно влияющими на пищеварение, содержит витамины группы B, витамин A и калий.

Где еще используют попкорн? Попкорн, вздувшийся без участия жира, частично используется вместо пенопластовых шариков как наполнитель для пакетов, чтобы предохранить пересылаемый товар от повреждения при транспортировке. После доставки товара этот попкорн может быть использован как корм для скота, птиц, или идёт в компост.

Чаще всего люди едят попкорн в кино

ПОПКОРН: почему он стреляет? Подготовили: Маркелова Анна Сутункова Анна 4 «А» класс школа 2 Г. Каменск-Уральский 2017 г