ЛОТОС

Ло́тос рід дводольних рослин, єдиний представник родини Лотосові.

Рід Лотос об'єднує три види: Лотос індійський Лотос жовтий, або Лотос американський. Лотос п'ятипелюстковий.

Лотос в культурі Під цією назвою у стародавніх греків були відомі різні рослини, плоди яких вживалися в їжу. Головним чином розрізняли єгипетські та кирійські лотоси. Лотос, згадуваний Теофрастом, є чагарником з родини Крушинових. У даний час ця рослина зустрічається в Південній Європі. Родом вона з Північної Африки. Його плід це кістянка, величиною зі сливу, дуже смачна. У стародавні часи ці плоди вживалися народами Північної Африки в їжу(ймовірно, лотофаги Гомера належали до цих народів).

Багато століть лотос шанували як священну рослину в Давньому Єгипті, Китаї, Індії, Вєтнамі, на Тибеті. Він займав значне місце в релігійних обрядах, переказах і легендах.

Листя і квіти покриті захисним восковим нальотом, який переливається перламутром. У спекотний сонячний день можна спостерігати «кипіння» води – у поглибленні листа, що виходить з отворів черешка, вода викидається дрібними бризками. Коли рівень води сильно знижується, лотос виявляють і на суші. Він продовжує нормально розвиватися і не вимерзає. Цвіте в липні, у вересні дозрівають плоди.

Використання лотоса З насіння лотоса роблять вервиці. Насіння лотоса використовують в кулінарії. Корінь лотоса вживають в їжу в азіатській кухні, він вважається делікатесом. Квітка лотоса зображена на прапорі республіки Калмикія.