Работу выполнили: Землякова Александра и Кузьмина Анастасия, 11»А» класс, 2007год

Кальций Образование костной ткани, формирование зубов, процесс свертывания крови, нервно-мышечная проводимость Остеопороз, судороги Молоко и молочные продукты РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ

Фосфор образование костной ткани, трансформация энергии Нарушения роста, костные деформации, рахит Молоко, молочные продукты, мясо, рыба РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ

Магний Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость Апатия, зуд, судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ

Натрий поддерживает осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса Гипотония, тахикардия, мышечные судороги Пищевая соль РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ

Железо РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ В составе гемоглобина; в составе цитохромов Анемия, нарушение роста, истощение Бобовые, мясо, грибы, продукты из муки грубого помола

Йод РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ Важнейший компонент гормонов щитовидной железы Базедова болезнь, замедление развития центральной нервной системы Рыба, устрицы, водоросли, внутренности животных, яйца

Цинк РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ перенос двуокиси углерода; заживление ран Нарушение роста, плохое заживление ран, отсутствие аппетита, нарушение вкуса Зерна злаковых, мясо, внутренности животных, молочные продукты

участвует в образовании костной ткани, регулирует содержание сахара в крови, необходим для выработки интерферона кофе, чай, какао, крупы, шоколад, орехи Марганец РОЛЬ НЕДОСТАТОК ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ суставы деформируются, нарушается репродуктивная функция

Продукты CaCuFeKMgNaPSe арбуз ++ бананы ++ смородина черная + + цитрусовые + яблоки ++

Продукты CaCuFeKMgNaPSe бобовые грибы капуста, морковь + + картофель + + свекла томаты +++ чеснок ++

Продукты CaCuFeKMgNaPSe гречневая крупа ++++ молоко+ + + сыр+ +++ творог морские водоросли мясо и субпродукты яйца орехи (грецкий, фундук) семена подсолнечника, тыквы

Некоторые симптомы и состояния Дефицит или повышенная потребность Плохое пищеварениеХром, Цинк Выпадение волосЦинк, Селен, Кремний Плохой рост волос и ногтейЦинк, Селен, Кремний, Магний УгриХром, Селен, Цинк Воспаление, раздражение кожиЦинк, Селен, Кремний Нарушение пигментации кожиМедь, Марганец, Селен Ломкость ногтейКремний, Селен Кожные аллергииСелен, Цинк