Угроза болезней животных и птицы для глобальной безопасности Майкл Д. МакЭлвейн Министерство сельского хозяйства США Научная российско-американская конференция: «БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ - ОТ ФЕРМЫ ДО СТОЛА» ВНИИ мясной промышленности им. В.М.Горбатова, Москва, апреля 2006 г.

Заявление об отказе от официальной точки зрения Все взгляды, изложенные в данной презентации, являются моими собственными и не обязательно представляют собой позицию или политику правительства США.

Содержание Приветствия Мой послужной список Вступительные замечания Пример оценки риска Обсуждение конкретных болезней Заключение

Приветствия! Кто я такой? –Ветеринар, работающий в сфере здравоохранения –Ученый –Специалист-практик в области оценки рисков –Чиновник Правительства США

Заболевания животных и птиц – угроза глобальной безопасности Угроза – риск причинения вреда, зла или урона со стороны некоторого лица, объекта или сообщества Глобальный – включает в себя все популяции на земле Безопасность – относительная свобода от рисков

Значение для здоровья населения Три типа грозящих опасностей: Опасности, которые вызовут нарушение поставок полноценных продуктов, включая мясной белок Опасности зоонозных болезней (Экономические опасности – для отдельных лиц и для общества)

Заявление продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН Достижение пищевой безопасности для всех находится в центре внимания ФАО. Основная задача – гарантировать, чтобы люди постоянно имели доступ к высококачественным пищевым продуктам, что позволит вести активную, здоровую жизнь.

Пример оценки рисков Что может идти не так? Насколько это вероятно? Какова сила воздействия?

Болезни, которые будут обсуждаться: Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота Хроническая болезнь оленей (акобальтоз) Птичий грипп Патогены, обладающие резистентностью к большому числу антибиотиков Возникающие инфекции

Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота Что может идти не так? Крупный рогатый скот. Неврологическое заболевание, передающееся через корма Выявлено в Англии в 1986 году Запрет на переработанные корма, полученные из жвачных Запрет на все корма из млекопитающих Пик эпидемии – 1992 г. (37,000 случаев среди крупного рогатого скота) С тех пор устойчивое снижение случаев BSE

Другие передаваемые губчатые энцефалопатии у млекопитающих Вирусное заболевание овец Хроническая болезнь (акобальтоз) у оленей Энцефалопатия норок Губчатая энцефалопатия у кошек Болезнь Крейтцфельда-Якоба у человека другие заразные болезни человека: GSS, kuru, * Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота

Какова вероятность ее возникновения? В Англии: поголовье крупного рогатого скота – 40 млн голов пиковая распространенность – около 1 случая на 1000 голов (1992) в настоящее время – 186 случаев (2005) В США: поголовье крупного рогатого скота млн С 1994 г. диагностировано 3 случая

Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота Каковы последствия? Англия свыше 4,5 млн голов крупного рогатого скота отбраковано Другие страны Европейского Союза от нескольких сотен голов до нескольких тысяч отбраковано США несколько сотен голов отбраковано

Чем грозят человечеству заболевания скота БСЕ? Вариант болезни Крейтцфельда-Якоба (vCJD) Англия – первая смерть в 1995г. наибольшее количество смертельных исходов – 28 в 2000 г. количество смертельных исходов 2005 г. - 5 количество смертельных исходов в 2006 г. (до 31 марта) – 2 общее количество смертельных исходов в Англии Соединенные Штаты Америки – 1 смертельный исход, (приезжий)

Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота Что грозит человечеству в будущем? В развитых странах число заболеваний будет снижаться. А в менее развитых странах? Из Англии и стран Европейского Союза мясокостная мука транспортировалась в… ? Ветеринарная инфраструктура может не справиться. Когда с ней будет покончено в мире?

Хроническая болезнь (акобальтоз) у оленей Что может идти не так? TSE (заразная губчатая энцефалопатия) оленей в Северной Америке лоси, чернохвостые олени, виргинские олени и лоси американские могут иметь это заболевание как в диких, так и в культурных стадах могут распространяться непосредственно и опосредованно

Хроническая болезнь (акобальтоз) у оленей Какова вероятность распространения? Первый случай был диагностирован приблизительно в 1970 г. в штате Колорадо Больше всего случаев инфекции было выявлено в штатах Колорадо, Вайоминг и Небраска В последнее время инфекция выявлена в 10 штатах, двух провинциях Программа искоренения в коммерческих стадах Прогнозируется распространение заболевания в США!

Хроническая болезнь (акобальтоз) у оленей Чем это грозит человечеству? Неизвестны заболевания человека, которые были бы связаны с его контактами с заболевшими акобальтозом животными. В США масштабы заболеваний могут расширяться Остальная часть мира – единственным прямым риском может быть импорт племенных оленей (или оленины – маловероятно) из США Может ли заболевание возникнуть спонтанно в других местах? У других видов животных?

Птичий грипп Что может грозить человечеству? Птичий грипп является эндемическим заболеванием на всем земном шаре Различные штаммы могут обладать высокой патогенностью или низкой патогенностью Предметом беспокойства в настоящее время является обладающий высокой патогенностью штамм H5:N1

Птичий грипп Чем он может грозить человечеству? II Источник этого штамма, по-видимому, находится в Юго-Восточной Азии ли Китае. Случаи этой болезни отмечались в этих странах в течение нескольких лет с малой распространенностью, затем… В течение последних 18 месяцев H5:N1 получил распространение более, чем в 30 странах (и продолжает распространяться)!

Птичий грипп Пандемический против панзоотического: Пандемический – это правильное слово для широких вспышек болезней среди людей. Панзоотический – это правильное слово для широких вспышек болезней среди животных. То, что мы имеем сейчас – это панзоотическая эпидемия среди птиц с возможностью перехода на пандемию гриппа у людей.

Птичий грипп Насколько велика его вероятность? Панзоотия у птиц почти неизбежна! Велика вероятность того, что этот в высшей степени патогенный штамм распространится по всему миру.

Птичий грипп Какова сила воздействия? Миллионы птиц отбракованы в Азии, странах Среднего Востока, Африке и Европе. В некоторых странах применяются прививки, однако, их результаты неясны.

Птичий грипп Какова сила воздействия? II Влияние панзоотии (широкого распространения болезни с широким охватом нескольких областей или государств) на человека: во всем мире умерли менее 200 человек нехватка продовольствия и белка в некоторых областях страх употреблять в пищу кур семь самоубийств в Индии среди фермеров, занимающихся разведением кур Большое влияние на экономику: как в местном, так и в национальном масштабе

Птичий грипп Пандемии среди людей: потребуется мутация или рекомбинации вируса, для того чтобы он мог передаваться от человека к человеку Будет ли этот измененный вирус приводить к высокой заболеваемости и смертности у людей? Столкнемся ли мы с ситуацией, которая была в 1918 или 1976 гг.?

Патогенные бактерии из пищевых продуктов, обладающие резистентностью ко многим антибиотикам В настоящее время проявляется большой интерес к патогенным для человека бактериям из пищевых продуктов и другим патогенам, в которых развилась резистентность по отношению к антибиотикам. В последнее время появилось большое количество работ о таких патогенах как Salmonella, Staphylococcus, Campylobacter, E. coli, Enterobacter и т.д.

Патогенные бактерии из пищевых продуктов, обладающие резистентностью ко многим антибиотикам Споры относительно причин роста: не слишком ли много используется антибиотиков для лечения животных? не слишком ли много используется антибиотиков для лечения человека? что касается патогенных бактерий, связанных с мясом, мы озабочены тем, что штаммы бактерий, устойчивых к антибиотикам, перемещаются вместе с животными и продуктами (или даже вместе с человеком).

Вновь возникающие инфекционные болезни За последние 5 лет появилось два заболевания, связанные с пищевыми продуктами SARS Streptococcus suis Будет ли их больше, если в последующие десятилетия производство и потребление пищевых продуктов претерпит изменения?

Заключительные замечания достаточное обеспечение доброкачественным продовольствием и водой имеет ключевое значение для жизни человека на земле борьба с болезнями животных и птиц жизненно необходима для достаточного обеспечения мясным белком любое местное событие или событие в мире, которое нарушает обеспечение продовольствием, может иметь серьезные последствия для здоровья большинство населения в мире больше озабочено тем, чтобы иметь еду сегодня, чем тем, что содержится в международных новостях

Спасибо за внимание. Есть ли вопросы?

Mайкл Макэлвейн заместитель директора Отдел оценки риска и анализа затрат и результатов Министерство сельского хозяйства США 1400 Independence Ave. SW, Rm 4032 Washington, DC Telephone: or 8121 Fax: