Выполнили: Кузнецов Сергей, Замараев Максим, Учащиеся 9 «А» класса

Цель работы Осуществить сравнительный анализ эффективности обновления кислотно- щелочного баланса полости рта разными типами жевательных резинок.

Задачи 1. Изучить литературу по данной теме. 2. Собрать информацию о составе жевательных резинок, наиболее употребляемых учащимися 3. Выяснить вещества, являющиеся регуляторами кислотности в данных жевательных резинках и механизм их действия после употребления разных типов жевательных резинок; 4. Провести замеры pH среды ротовой полости; 5. Сравнить полученные результаты и сделать выводы.

Водородный показатель pH = - lg [ H ] pH = 7 – нейтральная среда pH < 7 – кислая среда pH > 7 – щелочная среда

Эталонная шкала для pH

Фотографии этикеток

Результаты опроса

Состав жевательных резинок СоставOrbitStimorolDirolEclipseWrigleys 1.Резиновая основа ПодсластителиСорбит Е420 Мальтит Е965 маннит Е421 аспартам Е951 ацесульфам-к Е950, Сорбит Мальтит маннит аспартам ацесульфам-к сорбит изольмат, маннит аспартам ацесульфам-к ксилит мальтитный сироп Сорбит Мальтит маннит аспартам ацесульфам-к аспартам Е951, маннит Е421 ацесульфам-к Е950 3.Стабилизатор (глицерин) Загуститель (гуммиарабик) Глазирователь (воск карнаубский ) Ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные Антиоксидант: бутилгидрокситоулол, бутилгидроксианизол Краситель - оксид титана (IV) Эмульгатор: лецитин подсолнечный, эмульгатор соевый лецитин Текстурирующий агент: карбонат кальция 4% -+++-

Эталонная шкала для pH

Результаты эксперимента на определение pH

График изменения зависимости pH от времени

Наиболее эффективная жевательная резинка

Вывод Объясняя эффект жевательной резинки «Dirol сладкая мята», мы сравнивали ее состав с другими жевательными резинками. На упаковке «Dirola» указан подсластитель ксилит, который обладает кроме подслащивающего свойства стоматологическим эффектом. Ксилит способен тормозить размножение бактерий и выработку кислот в зубном налете. Способность ксилита к защите зубов от кариеса научно доказана. Кроме того, в составе этой жевательной резинки имеются карбонат кальция и эмульгатор (лецитин подсолнечный), в составе которого содержится фосфор. Возможно именно эти вещества оказывают нейтрализующий эффект на восстановление кислотно-щелочно баланса во рту. Ведь установлено, что соединения кальция и фосфора способны оказывать противокариозный эффект и предотвращать деминерализацию эмали.

Рекомендации по использованию жевательных резинок. Нельзя жевать на голодный желудок, так как происходит активное выделение желудочного сока ; Употребление жевательной резинки является профилактическим средством для предотвращения появления зубных камней, гигиены полости рта, улучшения состояния десен; Происходит тренировка десен в процессе жевания; Никакую жевательную резинку нельзя жевать дольше 15 минут. Если жевать ее с детства не переставая, то можно развить у себя великолепную американскую квадратную морду за счет накачанных жевательных мышц. Патологическим поклонникам и пропагандистам американского образа жизни это должно нравиться. Парню эта прослойка может слегка помочь держать удары в челюсть, а вот девушка с такой челюстью - это уже на любителя. Как говорится: "Кому и свинья - товарищ!" Из-за нее ломаются зубы и выпадают пломбы. Вызывает привыкание. И самое главное, необходимо помнить: ни одна жевательная резинка (что бы там ни обещала реклама) не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.