Иллюстрации к минипроекту Авторы:

Минеральные соли, входящие в состав костей это соли кальция, магния, натрия и др. Более 100 лет назад было высказано предположение, что кристаллы костной ткани имеют структуру апатита. В дальнейшем это в значительной мере подтвердилось. Действительно, кристаллы кости имеют форму пластин или палочек и следующий химический состав – Са 10 (РО 4 ) 6 (ОН) 2. Кристаллы гидроксилапатита составляют лишь часть костной ткани, другая часть представлена фосфатом кальция Са 3 (РО 4 ) 2.кристаллыкостной тканиапатита кристаллыпластинпалочек Кристаллы костной тканифосфатом кальция На долю неорганических веществ приходится 65 – 70 % от массы сухой кости. В организме взрослого человека содержится более 1 кг кальция, который почти целиком находится в костях и зубах, образуя вместе с фосфатом нерастворимый гидроксилапатит. Большая часть кальция в костях постоянно обновляется. Ежедневно кости скелета теряют и вновь восстанавливают примерно 700– 800 мг кальция.организмекальцияфосфатомкальция Неорганический состав костной тканикостной ткани

Закрепляем кость в зажиме, зажигаем спиртовку и держим кость в самом горячем участке пламени. О том, что горение происходит можно судить по сильному резкому запаху. Кость обуглилась. Обугливание – верный признак того, что органические вещества сгорели. Исследуем свойства прокаленной кости. Она твердая, но хрупкая. Крошится в руках. Эксперимент по прокаливанию куриной кости на огне Вывод. В состав костей входят неорганические вещества (65 – 70% от массы сухой кости) это нерастворимые соли кальция, магния, фосфора они придают кости твердость.