Программа элективного курса для обучающихся 9 классов « Промышленные предприятия города Томска» География (16 часов) Составила: Бухаркина Наталья Алексеевна, учитель географии гимназии 13

Пояснительная записка. В рамках научно-практической деятельности обучающихся ведется проектная работа по сбору и обработке материала по промышленным предприятиям г. Томска. Это крупный проект по сбору материала и создания «Атласа промышленных предприятий г. Томска». Предприятия для характеристики берутся не все подряд, а именно те, на которых работают родители обучающихся в гимназии, и, следовательно, сбор материала осуществляется с привлечением родителей. Спецкурс ведется с применением компьютерных технологий, и его можно предложить как интегрированный курс географии и информатики.

Цель работы Исследование и описание отраслевой структуры промышленных предприятий г. Томска на примере профессиональной деятельности родителей учащихся гимназии.

Задачи 3. Составление характеристики отдельных предприятий по типовому плану и систематизация собранного материала в форме «Атласа промышленных предприятий г. Томска». 1. Проведение мониторинга по выявлению предприятий, на которых работают родители обучающихся гимназии. 2. Обобщение полученных данных и их классификация с учетом отраслевых особенностей предприятий.

Спецкурс рассчитан на один учебный год, и каждое новое предприятие может обрабатываться новой группой обучающихся, т.е. этот спецкурс можно предложить как элективный в количестве 16 часов. Спецкурс возник на основании того, что для обучающихся девятых классов экономическая география дается достаточно трудно в силу специфики возраста, а данный курс помогает освоить основные направления в изучении экономической географии, расширяет познавательный интерес к предмету и его дальнейшему изучению. И знакомит более подробно со спецификой экономики Томской области. Тем более, в последнее время серьезное внимание в преподавании географии уделяется региональному компоненту. В данной работе обучающиеся приобретают навыки и умения работать со статистическими данными, выявлять характерные особенности и давать характеристику промышленного предприятия по типовому плану. Кроме того, в современном мире на сегодняшний день возникают серьёзные экологические проблемы, необходимость решения которых очень остро возникла в промышленном производстве. А в данном спецкурсе уделяется достаточное внимание мероприятиям по охране природы, которые решают те или иные предприятия города. Также этот спецкурс актуален в 9 классе, т.к. происходит изучение «Рынка труда», а это поможет сориентировать обучающихся на выбор будущей профессии.

Ресурсное оснащение проекта 1.Интернет ресурсы 2.Разнообразные источники литературы 3.Информация, предоставленная предприятием 4.Экскурсионный материал

НПП «Томская Электронная Компания»

Томский нефтехим

Характеристика предприятия

Над презентацией работали ученики 9 «В» класса Гимназии 13 Чистохин Дмитрий Лукша Александр Вдовченко Владимир под руководством преподавателя географии Бухаркиной Натальи Алексеевны

Географическое положение Специализация предприятия История развития предприятия Структура предприятия Расход сырья на единицу производства Производственные связи Транспортные условия Профессиональный состав работников Вывод о размещении предприятия Перспективы развития предприятия Галерея славы Содержание

Географическое положение. ул. Мичурина 106

ТЦ 999, пр.Ленина 15 ТЦ «Гостиный» Двор, пр. Ленина 1 Пр. Фрунзе 32 ТЦ «Киевский», ул. Киевская 44 Дом быта, ул. Нахановича, 12 Гастроном «Антонов Двор», ул. Смирнова 23 ТЦ «Спектр», ул. Лазо 15 ТЦ «Радуга», ул.Интернационалистов 17 ТЦ «Вокзальный», ул.Вокзальная 41 Павильон «Антонов Двор», ул. Шевченко, 21а Павильон «Антонов Двор», пл.Ленина 80а ФИРМЕННАЯ СЕТЬ начало

История развития фабрики Компания «Антонов Двор» основана в декабре 1992 года. Тогда это было небольшое кондитерское производство, разместившееся на площади двести квадратных метров. На предприятии трудились десять человек, которые выпустили первую небольшую партию тортов – всего тридцать килограммов. В октябре 1993 года на прилавках томских магазинов появились первые торты под торговой маркой «Антонов Двор». В течение последних лет «Антонов Двор» завоевал более 25 дипломов и наград на самых престижных выставках и ярмарках местного, межрегионального и всероссийского значения. Торты этой кондитерской фабрики участвовали в выставках Новосибирска, Красноярска и Новокузнецка. В 2004 году продукция «Антонова Двора» приняла участие и победила во всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России». Сегодня производственная мощность позволяет ежедневно выпускать тысячи тортов и пирожных, площадь увеличена до 5000 кв. метров, а количество сотрудников, задействованных на изготовлении сладкой продукции превышает 300 человек. ДалееНачалоПодробнее

История развития фабрики Компания «Антонов Двор» основана в декабре 1992 года. Тогда это было небольшое кондитерское производство, разместившееся на площади двести квадратных метров. На предприятии трудились десять человек, которые выпустили первую небольшую партию тортов – всего тридцать килограммов. В октябре 1993 года на прилавках томских магазинов появились первые торты под торговой маркой «Антонов Двор»: «Сибирячка», «Юбилейный», «Птичье молоко». С развитием предприятия потребовалось увеличение производственных площадей. В 1999 году кондитерский цех был переведен в новое здание. Именно с этого момента начинается история кондитерской фабрики «Антонов Двор». Уже в 2000 году численность сотрудников, занятых кондитерским производством составила 300 человек, а общая площадь предприятия – 2000 кв. метров. В течение последних лет «Антонов Двор» завоевал более 25 дипломов и наград на самых престижных выставках и ярмарках местного, межрегионального и всероссийского значения. Торты этой кондитерской фабрики участвовали в выставках Новосибирска, Красноярска и Новокузнецка. Уже не первый год им удается достойно представлять сладкую продукцию на суд авторитетного жюри таких конкурсов как «Лучшие товары Сибири-Гемма», в котором участвуют предприятия почти всего Сибирского региона. Наши торты второй год удостаиваются серебряных и золотых медалей на отборочных этапах и наивысшей награды финала - золотой статуэтки «Геммы». В 2004 году продукция «Антонова Двора» приняла участие и победила во всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России».

Выставки дают возможность не только широко представить продукцию на рынке, но и найти новых партнеров и клиентов, обменяться опытом, познакомиться с новыми технологиями и тенденциями. Мы считаем, что выставки и конкурсы всех уровней на создание нового и лучшего в творчестве, помогают не зацикливаться на повседневной работе. Конечно же такие мероприятия стимулируют местных производителей к производству высококачественной продукции, которая ни в чем не уступает, а подчас и превосходит лучшие зарубежные аналоги. Сегодня производственная мощность позволяет ежедневно выпускать тысячи тортов и пирожных, площадь увеличена до 5000 кв. метров, а количество сотрудников, задействованных на изготовлении сладкой продукции превышает 300 человек. Теперь можно с уверенностью сказать: «Антонов Двор» - это уникальное предприятие не только для Томской области, но и для всего Сибирского региона, аналогов которому нет. В производстве используются как классические рецепты и технологии, так и современный мировой опыт. Благодаря этому в ассортименте «Антонова Двора» более 120 наименований тортов и 50 наименований пирожных. При этом мы постоянно расширяем и совершенствуем свой ассортимент. Лучшие кондитеры работают над поиском изысканного вкуса, опираясь на традиции, создают новые технологии кондитерского дела.

Сегодня сладкая продукция торговой марки»Антонов Двор» известна далеко за пределами Томской области: в Кемерове, Анжеро-Судженске, Юрге, Мариинске. В ноябре 2004 года открыто официальное представительство «Антонова Двора» в Красноярске. Качество продукции с самого начала было поставлено во главу всего производства. Покупатель, однажды открывший для себя нашу продукцию, должен быть абсолютно спокоен за качество. Торт, который человек купил в сотый раз, должен доставить ему такую же радость, как и в первый. Покупатель ни в коем случае не должен быть разочарован в своем приобретении, тем более, когда он делает такую покупку в торжественный день. Система контроля качества включает в себя несколько этапов. Это собственная лаборатория, отдел технического контроля и обратная связь с потребителями. Важной частью системы сбыта являются фирменные торговые точки, которых на сегодняшний день 15. Они расположены в каждом районе города, как в крупных торговых центрах, так и в виде самостоятельных магазинов. Фирменная торговая сеть, с нашей очки зрения, является наиболее эффективной формой продвижения своей продукции. Ведь никто так не заинтересован в повышении культуры продаж, как сам производитель. Фирменный магазин позволяет наиболее полно представить ассортимент, обеспечить доступные цены, грамотный, специально обученный персонал, всегда поможет покупателю в выборе. Так же здесь можно заказать эксклюзивный торт, который доставят покупателю в удобную для него фирменную торговую точку.

Одним словом, фирменная сеть является образцом высокого стандарта обслуживания и представляет лицо компании. Сегодня мы с уверенностью можем утверждать, что кондитерская фабрика "Антонов Двор" - это уникальное предприятие для всего западно- сибирского региона. Антонов Двор предлагает на рынок востребованные и высококачественные продукты, что подтверждает их 12-ти летний опыт и оценки самых строгих экспертиз. Для расширения рынка сбыта они приглашаем к сотрудничеству региональных дилеров, оптовые компании, торговые сети из Новосибирской, Кемеровской областей и Красноярского края. Компания предлагает выгодные условия сотрудничества: доставку продукции, специальную ценовую программу, рекламную поддержку.

Специализация предприятия ПредприятиеАнтонов Двор специализируется на производстве кондитерских изделий, а также продуктов глубокой заморозки(полуфабрикатов).

Продукция фабрики кондитерских изделий Антонова двора

Торты

Торты на заказ

Пирожные

Печенье

Структура предприятия В настоящие время производство включает 15 таких как: цеха бисквитных полуфабрикатов; кремовые цеха; цеха по производству тортов со взбитыми сливками; цех заварных и слоеных полуфабрикатов; три цеха пирожных; цех песочных полуфабрикатов; оформительские цеха Фото цеховДалееНачало

Цеха бисквитных полуфабрикатов

Кремовые цеха

Цеха пирожных

Оформительские цеха

Кондитерский цех

Система качества Качество продукции с самого начала было поставлено во главу всего производства. Система контроля качества включает несколько элементов. Это собственная лаборатория, отдел технического контроля и обратная связь с потребителями. ПодробнееДалееНачало

Система качества Качество продукции с самого начала было поставлено во главу всего производства. Покупатель, однажды открывший для себя продукцию фирмы «Антонов Двор», должен быть абсолютно спокоен за качество. Торт, который человек купил в сотый раз, должен доставить ему такую же радость, как и в первый. Покупатель ни в коем случае не должен быть разочарован в своем приобретении, тем более, когда он делает такую покупку в торжественные дни. Система контроля качества включает несколько элементов. Это собственная лаборатория, отдел технического контроля и обратная связь с потребителями. 1.Нужно подчеркнуть важную роль лицензированной лаборатории. Сотрудники лаборатории ведут постоянный контроль качества на каждом этапе производства, начиная от обязательного тестирования входящего сырья до оценки готового продукта. Оборудование лаборатории позволяет проводить бактериологический и химико-биологические анализы. Все поступающее сырье, используемое для изготовления пирожных и тортов, проверяется на соответствие требованиям действующих стандартов или техническим условиям и имеет сертификаты или качественные удостоверения. Проводится бактериологический анализ продукции - изготовление кремов должно производиться в строгом соответствии с действующими рецептурами и технологическими инструкциями.

2.Также введен в структуру предприятия Отдел технического контроля. Специалисты этого отдела - опытные кондитеры. Они контролируют соблюдение технологии изготовления, соответствие внешнего вида готовой продукции и имеют право снять с производства и реализации любое изделие ненадлежащего качества. Немаловажный фактор поддержания стабильно высокого качества- проверенные и надежные поставщики сырья. 3. Взаимосвязь с покупателями осуществляется посредством "телефона доверия". Он есть на этикетке каждого изделия. Такая прямая линия позволяет покупателю высказать свои замечания и предложения непосредственно производителю. А администрация в свою очередь имеет возможность оперативно реагировать по каждому звонку. Безупречное качество сладкой продукции "Антонова Двора" не раз подтверждалось специальными органами государственного контроля: Центром стандартизации и метрологии, Государственной торговой инспекцией. Однако самым важным показателем качества является неизменная любовь и преданность покупателей.

Фабрика производства продуктов глубокой заморозки

Директор В ноябре того же года стал обладателем титула "Заслужен- ный предприниматель". С 2005 года Виктор Николаевич канди- дат технических наук. Основатель и директор компании с 1992 года. Под опытным руково- дством Фабрика превратилась в настоящего лидера отрасли в сибирском регионе. В 2004 году награжден Почетным знаком "За достижения в области качества" г.Москва. Антонов Виктор Николаевич

Зам.директора и финансовый директор Буэль Людмила Антоновна Экономисты Главный инженер Энергетики Бухгалтеры Кассиры Операторы Наладчики Слесари Газоэлектросварщики

Главный технолог Матова Елена Владимировна Технологи Кондитеры Красильщики Пекари Оформители

Начальник отдела реализации Федорин Константин Эдуардович Менеджеры Транспорт Стол заказов Склад готовой продукции Торговые агенты

п/п Статьи% к оптовой цене 1, Сырье и материалы 45 2, Зарплата 18 3, Налоги на зарплату 6 4, Электроэнергия 5 5, Тепло 3 6, Вода 0,5 7, Хозяйственные расходы, канцтовары, прочее 0,3 8, Расходы по доставке продукции 1 Итого затрат 78,8 Прибыль 6,2 НДС 15 Итого оптовая цена 100 Расходы сырья, воды, топлива, энергии, труда на единицу продукции.

Трудоемкое Вывод о характере производства:

Оборудование

Торты и пирожные под торговой маркой "Антонов Двор" изготавливается на специальном оборудовании, среди которого как традиционные машины для взбивания кремов и приготовления теста, так и современные импортные газовые печи, оборудование для нарезки бисквита, глазировальные аппараты и т.п. Недавно было установлено оборудование для мойки инвентаря, что позволило сократить временные затраты. Современное импортное оборудование - это еще одно преимущество, которое позволяет быть на шаг впереди конкурентов.

Производственные связи Экспорт Сегодня сладкая продукция торговой марки "Антонов Двор" известна далеко за пределами Томской области: в Кемерово, Анжеро-Судженске, Юрге, Мариинске. Два года назад было открыто официальное представительство "Антонова Двора" в Красноярске.

Экспорт готовой продукции Красноярск Новосибирск начало

Возрастание производственных мощностей Возрастание ассортимента продукции Темпы развития предприятия

Транспортные условия Доставка продукции по городу производится автомобильным транспортом с фирменным логотипом

Предприятие расположено в лесной зоне, недалеко от жилых микрорайонов. Это стратегически выгодное расположение, т.к. продукция считается скоропортящейся. Производственный процесс, упаковочный материал являются экологически чистыми Размещение предприятия

Развитие предприятия В течение последних лет "Антонов Двор" завоевал более 25 дипломов и наград на самых престижных выставках и ярмарках местного, межрегионального и всероссийского значения. Торты кондитерской фабрики участвовали в выставках Новосибирска, Красноярска и Новокузнецка. Выставки дают возможность не только широко представить продукцию на рынке, но и найти новых партнеров и клиентов, обменяться опытом, познакомиться с новыми технологиями и тенденциями. (Слова гл.технолога) Подробнее Далее

В течение последних лет "Антонов Двор" завоевал более 25 дипломов и наград на самых престижных выставках и ярмарках местного, межрегионального и всероссийского значения. Торты кондитерской фабрики участвовали в выставках Новосибирска, Красноярска и Новокузнецка. Уже не первый год им удается достойно представлять сладкую продукцию на суд авторитетного жури таких конкурсов как "Лучшие товары Сибири- Гема", в котором участвуют предприятия почти всего Сибирского региона. Их торты второй год удостаиваются серебряных и золотых медалей на отборочных этапах и наивысшей награды финала - золотой статуэтки "Геммы". В 2004 году продукция "Антонова Двора" приняла участие и победила во всероссийском конкурсе "100 лучших товаров России". Перспективы развития предприятия

Выставки дают возможность не только широко представить продукцию на рынке, но и найти новых партнеров и клиентов, обменяться опытом, познакомиться с новыми технологиями и тенденциями. (Слова гл.технолога) Считаем, что выставки и конкурсы всех уровней вдохновляют в создании нового и лучшего, в творчестве, помогают не зацикливаться на повседневной работе. Конечно же такие мероприятия стимулируют местных производителей к производству высококачественной продукции, которая ни в чем не уступает, а подчас и превосходит лучшие зарубежные аналоги.

Год 2003 Достижения компании в 2003 году Продсиб Новосибирск 1. Малая золотая медаль торт «Медовичок» 2. Диплом за торт «Королевский» Красноярская рождественская ярмарка декабря Медаль за высокое качество и оригинальное оформление торта «Королевский» 2. Диплом ООО «Антонов двор» за широкий ассортимент представленной кондитерской продукции Межрегиональная ярмарка «Лучшие товары Сибири- Гемма». Новосибирск, июнь Диплом «Народное признание». Наивысшую оценку по результатам общественного потребительского мнения получили торты Южная ночь, Королевский. 2. Золотая медаль отборочного этапа по Томской области за торт «Ирландский» 3. Свидетельство лауреата. Торт «Ирландский» – за высокое качество выпускаемой продукции Красноярская рождественская ярмарка декабря Медаль за высокое качество и оригинальное оформление торта «Королевский» 2. Диплом ООО «Антонов двор» за широкий ассортимент представленной кондитерской продукции

Кузбасская ярмарка. Новокузнецк, 27 февраля Диплом и медаль за высокохудожественное оформление тортов «Утро», «Кукла Барби». 2. Диплом 1-й степени за оригинальное оформление тортов «Чародейка», «Встреча». Конкурс «Сибирские Афины» 1. Медаль в номинации «Чародей производства» 2. Диплом конкурса. Приз покупательских симпатий по направлению «Изысканный вкус» за 1-е место 400 лет Томску. Сентябрь Участие в международной кулинарной олимпиаде в честь 400-летия Томска. 2. Кондитеры награждены 1 серебряной и 2 бронзовыми медалями Праздник хлеба, Технопарк. Томск, сентябрь «Лучший выставочный стенд» 2. Медаль за 1-е место в номинации «Мастер - золотые руки» Октябрь 2004 Победа во всероссийском конкурсе «100 Лучших товаров России» Год 2004 Достижения в 2004 году

Томская торгово-промышленная выставка- ярмарка. Медаль «За широкий ассортимент продукции» и золотая юбилейная медаль за качество. Март 2005 Победа в межрегиональном конкурсе «Лучшие товары и услуги Сибири «Гемма». Торт «Sacher» получил высшую награду – золотую статуэтку «Гемма». «Продмашагро- 2005». Красноярск, март 2005 Компания награждена медалью «За высокое качество и широкий ассортимент кондитерских изделий». Красноярск, апрель 2005 На выставке «Сладости, мороженое, ресторанный бизнес и сервис» торт «Черемуховый» был награжден медалью «За оригинальную рецептуру и высокие вкусовые качества». Год 2005 Достижения 2005 года

Праздник вкуса С 7 по 9 декабря посетители выставки «Праздник Хлеба» не могли оставить без внимания стенд кондитерской фабрики. Он манил и завораживал новогодним блеском. Экспозиция, призванная создавать предпраздничное настроение, удалась на славу: ни один гость выставки не остался равнодушным к новогодним шедевпам кондитерского искусства. Все экспонаты дополняли друг друга и в полном объеме создавали новогодний антураж. Это и Сладкая открытка с поздравлениями, и символ наступающего года – Огненная собака, и Часы, приближающие заветное мгновение праздника и Дед мороз со Снегурочкой и другие не менее яркие атрибуты долгожданного праздника. В результате работы выставки экспозиция «Антонова Двора» была признана лучшей и награждена медалью, а в номинации «Мастер Чародей» кондитерская фабрика завоевала 1 место.

Сладкое слово – победа Декабрь традиционно считается особенным месяцем. Для «Антонова Двора» это не только период напряженной работы, но и время, когда подводятся итоги такого авторитетного конкурса как «100 лучших товаров России». В этом году на суд жюри были выставлены торты «домашней серии» такие как «Черемуховый», «День и Ночь», «Домовенок», «Рыжик» и многие другие. Эти торты заслуженно были удостоены высшей награды – золотого знака «100 лучших товаров России». Очень приятно, что торты, которые давно нашли признание томских покупателей, были так высоко оценены на всероссийском уровне.

Сегодня мы с уверенностью можем утверждать, что кондитерская фабрика "Антонов Двор" - это уникальное предприятие для всего западно-сибирского региона. Антонов Двор предлагает на рынок востребованные и высококачественные продукты, что подтверждает их 12-ти летний опыт и оценки самых строгих экспертиз. Для расширения рынка сбыта они приглашаем к сотрудничеству региональных дилеров, оптовые компании, торговые сети из Новосибирской, Кемеровской областей и Красноярского края. Компания предлагает выгодные условия сотрудничества: доставку продукции, специальную ценовую программу, рекламную поддержку. Вывод

Результативность На научно-практической конференции школьников в марте 2006 года электронная презентация кондитерской фабрики «Антонов двор» заняла I место