Морфолого-анатомическое строение, жизненные процессы и значение в природе

План урока: 1. Грибы как представители особого царства эукариот. Принципиальные отличия от представителей других царств. 2. Систематика грибов. Систематика 3. Строение грибов Строение 4. Паразитизм, хищничество, патогенность грибов – ПаразитизмхищничествоПаразитизмхищничество следствие их экологической пластичности (способы питания). 5. Особенности размножения грибов. Особенности размножения грибовОсобенности размножения грибов 6. Роль грибов в природе и в хозяйственной деятельности человека; грибы как источник антибиотиков и витаминов.

Это тоже грибы Решеточник красный Решеточник красный Цветохвостник Аргера

Микология – наука о грибах (от греческого слова микос - гриб) зародилась на Балканском полуострове, заселенном в то время греками. Первое упоминание о грибах встречается в трудах великого врача Древней Греции Гиппократа и относится к V веку до нашей эры. Живший на столетие позднее Гиппократа древнегреческий ученый Аристотель тоже интересовался грибами. А один из его учеников, впоследствии признанный в ученом мире как отец ботаники, Теофраст, описал все известные ему грибы, разделив их на съедобные и ядовитые. Еще в XVIII веке некоторые ученые вполне серьезно доказывали: грибы – дьявольские существа, порожденные нечистыми силами. Другие считали, что грибы божественного происхождения.

Хотя грибы и эукариоты, как и растения, но прямой эволюционной связи с растениями у них нет. * Грибы - гетеротрофы, но питание у них поверхностное. Они мертвоеды, но среди них есть хищники и паразиты. * Грибы запасают не крахмал, как растения, а гликоген или жир, как животные. * Клетки грибов разделены не полностью, а образуют непрерывные гифы. Их стенки хитиновые, как у насекомых или крабов. * Цитоплазма в гифах общая, и ее течение развито также хорошо, как и у растений. * Скорость роста у грибов колоссальная, а ферменты очень разнообразные и выделяются во внешнюю среду. * Споры у грибов неподвижные, без ресничек и жгутиков, и этим похожи на спермии высших растений, но в то же время отличаются от протистов, от которых произошли.

Что же общего и различного у грибов с растительными и животными организмами? а) гетеротрофный способ питания – питание готовыми органическими веществами. б) отсутствуют хлорофилл и пластиды; в) клеточная стенка содержит хитин и полисахариды; г) основное запасное вещество – гликоген; д) неподвижность; е) неограниченный рост. ж) размножение с помощью спор; з) поглощение веществ из окружающей среды путем всасывания.

Систематика Царство Грибы Fungi Класс Зигомицеты Класс Аскомицеты Класс Базидиомицеты МукорСморчок Белый гриб

Строение грибов Строение грибов Грибы обитают главным образом на суше. Грибы обитают главным образом на суше. Грибные нити называются гифами, а их совокупность - мицелием (от греч. myketos - гриб). Гифы растут только верхней частью. Грибные нити называются гифами, а их совокупность - мицелием (от греч. myketos - гриб). Гифы растут только верхней частью. На поверхности субстрата образуется плодовое тело. На поверхности субстрата образуется плодовое тело. У базидиальных грибов тело состоит из шляпки и ножки

Плесневые грибы и дрожжи Грибница мукора представлена всего лишь одной сильно разросшейся и разветвленной клетки с множеством ядер в цитоплазме. Размножается этот гриб как обрывками грибницы, так и спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх, превращаясь в спорангиеносец, и расширяются на концах. В этих черных расширениях (спорангиях), похожих на головки, образуются споры. После созревания спор спорангии лопаются и споры разносятся ветром. В благоприятных условиях Они прорастают в грибницу. Мукор

Гриб пеницилл Есть и другие плесневые грибы, один из них - пеницилл. Грибница пеницилла многоклеточна и в отличиеот грибницы мукора состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетки. Кроме того, споры пеницилла находятся не в головках, как у мукора, а в мелких обильно- ветвящиеся на конце в виде компактной кисточки, конечные клетки которых отчленяют споры, называемые конидиями. Отсюда второе название пеницилла - "кистевик". Есть и другие плесневые грибы, один из них - пеницилл. Грибница пеницилла многоклеточна и в отличиеот грибницы мукора состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетки. Кроме того, споры пеницилла находятся не в головках, как у мукора, а в мелких обильно- ветвящиеся на конце в виде компактной кисточки, конечные клетки которых отчленяют споры, называемые конидиями. Отсюда второе название пеницилла - "кистевик". Аспергилл Пеницилл

Дрожжи С давних пор человек использует дрожжи для приготовления хлеба, кваса, вина. Они прекрасно размножаются в питательной среде, богатой сахаром. Клетки этих грибы имеют микроскопические размеры и по форме напоминают шарики. С давних пор человек использует дрожжи для приготовления хлеба, кваса, вина. Они прекрасно размножаются в питательной среде, богатой сахаром. Клетки этих грибы имеют микроскопические размеры и по форме напоминают шарики. Дрожжи размножаются почкованием. Для качества выпекаемого при помощи дрожжей хлеба большое значение имеют пузырьки углекислого газа, образующиеся в тесте. Именно они делают хлеб легким и пористым.

Симбиоз, паразитизм, хищничество, патогенность грибов - следствие их экологической пластичности. По способу питания все грибы делятся на сапрофитов, паразитов и грибы- симбиоты. Грибы-сапрофиты питаются мёртвыми органическими веществами. Они играют важную роль в круговороте веществ в природе, минерализуя органические вещества, освобождают почву от мёртвых остатков и одновременно пополняют в ней запасы минеральных солей, которые служат питанием для зелёных растений. НавозникДождевик

Грибы-паразиты Грибы-паразиты Ведут паразитический образ жизни. Они поселяются на живых организмах и питаются за их счёт. Например, спорынья, паразитирует на злаках, фитофтора ( не имеет узкой специальности), а так же ржавчинные и головневые грибы. Есть грибы, которые паразитируют на рыбах. Фитофтора Сапролегния

Головневые грибы Поражают хлебные злаки: пшеницу, овес, Поражают хлебные злаки: пшеницу, овес, ячмень, просо, кукурузу. Во время уборки урожая споры головни могут попадать на здоровые и сохраняются на них до посева. Находящиеся на зерне споры вместе с ним попадают в землю и прорастают в нити грибницы. Гифы гриба поражают проростки зерновых растений, проникают внутрь стебля и растут, питаясь его соками. Достигнув колоса во время фазы цветения злакового растения грибница головневого гриба сильно разрастается, образует массу спор, разрушает зерновки и превращает их в черную пыль. Поэтому колоски растения становятся похожи на обуглившиеся головешки. Спорынья колос ржи со склероциями

Грибы-паразиты Большой вред грибы-паразиты наносят Большой вред грибы-паразиты наносят лесному хозяйству. Чаще всего плодовые тела трутовиков образуются на поверхности дерева через несколько лет после заражения и располагаются на стволе друг над другом в виде полочек. В мелких трубочках, расположенных на нижней стороне плодового тела созревают споры. Большинство трутовиков образует многолетние плодовые тела. Продолжительность жизни дерева, пораженного трутовиком, сильно уменьшается, так как в стволах появляются дупла, они становятся хрупкими и легко ломаются, а иногда и полностью погибнуть. Трутовик

Трутовики Трутовик настоящий Трутовик еловый

Грибы-симбиоты Учавствуют в создании двух очень важных типов симбиотического Учавствуют в создании двух очень важных типов симбиотического союза: лишайники и микориза. Характерной особенностью грибов является их способность вступать Характерной особенностью грибов является их способность вступать в симбиотические отношения с другими организмами. У грибов такой симбиоз называется микоризой ( или « грибокорень»)- ассоциация гриба с корнем растения. Число растений, способных образовывать микоризу очень велико, Число растений, способных образовывать микоризу очень велико, например, у цветковых растений она не встречается только у семейства крестоцветных и осоковых. Лишайник ягельМикориза

Хищные грибы Хищные грибы Эти грибы могут жить как сапротрофы, но способны улавливать и питаться нематодами - мелкими круглыми червями.

ОсобенностиОсобенности размножения Особенности У грибов имеется вегететивное, бесполое и половое размножение: У грибов имеется вегететивное, бесполое и половое размножение: Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия, которые, отделяясь от общей массы, способны расти и развиваться самостоятельно. У дрожжевых грибов вегетативное размножение происходит почкованием: на клетках мицелия образуются выросты (почки), постепенно увеличиваются в размерах, а затем отшнуровываются. Дрожжи. Фотография сделана электронным микроскопом с увеличением в раз

Бесполое размножение Этот способ осуществляется спорами. Какими только не бывают споры- со жгутиками и без, одиночными и покрытыми общей оболочкой. Вместилище спор называется спорангием, а гифа,на которой он расположён- спорангиеносцем.. Зооспоры ( споры со жгутиками) находятся в зооспорангии. Если же споры не имеют жгутиков, то они называются конидиями и открыто сидят на гифе-кондиеносце. Споры могут развиваться либо внутри спорангиев, либо отчленяются от концов особых выростов мицелия.

Особенности полового размножения Накопив достаточный запас питательных веществ, грибница становится способной к размножению. У макромицетов этот процесс связан с образованием плодовых тел – той части грибного организма, которую мы обычно называем грибами, забывая о том, что это всего лишь органы размножения, возникающие на определенном этапе и предназначенные для развития спор, их защиты и распространения. Плодовые же тела разнообразны и располагаются, как правило, на поверхности субстрата, следовательно, их удобно рассматривать и изучать. Плодовые же тела разнообразны и располагаются, как правило, на поверхности субстрата, следовательно, их удобно рассматривать и изучать.

Проверочная работа по теме «Загадочный мир грибов». 1. По способу питания грибы похожи на животных, т.к.: в) гетеротрофны и поглощают пищу путём всасывания. в) гетеротрофны и поглощают пищу путём всасывания. 2. Основная часть гриба называется: в) мицелием. в) мицелием. 3. К пластинчатым грибам относят: б) шампиньон. б) шампиньон. 4. Симбиоз грибницы с корнем называется: в) микоризой. в) микоризой. 5. С помощью чего НЕ могут размножаться грибы: в) семян. в) семян. 6. Белый пушистый налет на хлебе – это гриб … в) мукор. в) мукор. 7. Гриб, питающийся органическими веществами живых организмов: б) фитофтора. б) фитофтора.

Проверочная работа по теме «Загадочный мир грибов». 8. Гриб-кистевик, из которого вырабатывают лекарство: а) пеницилл. а) пеницилл. 9. Микроскопические грибы, издавна применяемые человеком для изготовления кваса: б) дрожжи. б) дрожжи. 10. Дрожжи размножаются: б) почкованием. б) почкованием. 11. Гриб-паразит, поражающий хлебные злаки: в) головня. в) головня. 12. Споры какого гриба, попав с мукой в пищу, могут вызвать отравление: а) спорынья. а) спорынья. 13. К заболеваниям человека, вызываемым грибами, относят: б) стригущий лишай. б) стригущий лишай. 14. Плодовое тело гриба … имеет форму копыта: б) трутовика. б) трутовика. 15. Симбиоз грибницы и корней дерева называется: в) микориза. в) микориза.

Домашнее задание § Как распознать ядовитые шляпочные грибы от съедобных? 2. Какие правила Вы бы придумали для сбора грибов в лесу? 3. Напишите 3 пословицы или загадки о грибах.