Семейство Вересковые Учитель биологии и химии - Кекишева Ю.Е.

Цели урока : Рассмотреть растения семейства Вересковые; Выделить отличительные признаки семейства; Познакомить с представителями этого семейства; Научиться давать морфолого – биологическую характеристику растениям семейства Вересковые.

План урока: Организационный момент. Проверка домашнего задания. Изучение нового материала. Закрепление изученного материала. Домашнее задание, выставление отметок.

Проверка пройденного Соотнесите формулу цветка и название семейства 1.*Ч5 Л5 Т П1 2.*Ч4Л4Т4+2П1 3.*Ч(5)Л(5)Т5П1 4.Ч (5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1 5. *ЧЛ(5)Т(5)П1 6.*Ч (5) Т (5) П5 П1 А – крестоцветные Б – пасленовые В – бобовые Г – розоцветные Д – сложноцветные Е - лилейные

Задание: Отгадайте загадки и определить к какому семейству относятся данные растения? Круглощекий толстячок Подставил солнышку бочок Солнышко пригрело – Все тело покраснело. В нем сундук. Белый дворец, В сундуке - ларец, В ларце - утка, В утке - яйцо, В яйце - кольцо. Пока его найдешь, Слезами изойдешь Стоит Тотошка, Выставил ладошки, У него на макушке Черные завитушки. Смотрит на солнце И весело смеется. Зеленая лампочка На ветвях висит, Но не светит. Когда созреет, Тогда пожелтеет. Ивашки да Наташки Сидят в одной рубашке Заплыли лодки В тесную гавань, Бочками сбились, Спрятались - укрылись

Новый материал Запишите тему в тетрадь – Семейство Вересковые

Общая характеристика семейства Вересковые (лат. Ericaceae), семейство вечнозеленых растений класса двудольных; кустарники, редко полукустарники, лианы и деревья. Всего свыше 3 тыс. видов (около 100 родов), в обоих полушариях от тундры до субтропиков, за исключением засушливых степей и пустынь. К вересковым относятся вереск, багульник, толокнянка, рододендрон и др. Многие вересковые декоративны. Представители семейства растут на кислых почвах, щелочных же почв, как правило, не переносят. Эта особенность связана с тем, что почти для всех вересковых характерен симбиоз с грибами в форме микоризы: корни растений оплетены грибными нитями растения получают от грибов вещества из перегноя, грибы же получают взамен вещества, вырабатываемые растениями, при этом грибам для нормального развития требуется именно кислая среда. Среди представителей семейства наиболее известны виды со съедобными ягодами из рода Вакциниум (брусника, голубика, клюква, черника), а также садовые декоративные растения (азалия, вереск, подбел, рододендрон, эрика).

Продолжение Вересковые - удивительные растения. Если присмотреться к их веточкам, незатейливым чешуевидным листочкам и мелким цветам, то скорее всего они не вызовут восхищения. Оценить их по достоинству можно, попав на заросшую кустарником поляну, переливающуюся всеми оттенками цвета, в плотном облаке медового аромата, среди озабоченного жужжания пчел. Вереск - чудесный медонос и настоящее лекарственное растение. Вереск обыкновенный

Ботаническая характеристика Вересковые большей часть кустарники и кустарнички, а также небольшие деревья, иногда многолетние травы (среди которые встречаются и сапрофиты). Изредка встречаются эпифиты (например, некоторые виды вакциниума). К вересковым относится более 1000 видов мелких и крупных кустарников, деревцев, изредка деревьев. Листья часто вечнозеленые, т. е. на зиму не спадают. Цветки обычно обоеполые, но встречаются также и однополые, по большей части правильные, в чашечке и в венчике по 4 или по 5 частей, редко больше; тычинок вдвое или столько же; пыльники их часто с придатками, плодотворные пылинки склеены комочками по четыре (тетрадами). Наиболее распространён пятичленный план цветка, но встречаются также виды с двух-, трёх-, четырёх- и семичленными цветками. Плоды разнообразного типа. Семена мелкие, с обильным эндоспермом и маленьким зародышем. Завязь свободная, верхняя, чем отличаются от близких к ним брусничных. Плод сухой, коробчатый, редко ягодообразный или в виде костянки. Семейство это распространено повсюду, особенно же обильны его представители в странах при мысе Доброй Надежды и по атлантическому прибрежью; таковы многочисленные виды рода вереск (Еriса). Наиболее известные Земляничное дерево (Arbutus), Толокнянка (Arctostaphylos), Бежария (Bejaria), Богун (Cassandra), Кассиопея (Cassiope), Вереск (Calluna), Зимолюбка (Chimaphila), Вереск (Еriса), Багульник (Ledum), Рододендрон (Rhododendron), Грушовка (Pyrola). В садоводстве многие чрезвычайно ценятся. Листья обычно очередные, реже супротивные или мутовчатые, цельные, лишенные прилистников. Для многих вересковых характерен так называемые «эрикоидный облик» (по названию эрики, типового рода семейства), суть которого в деревянистых побегах, покрытых мелкими кожистыми листьями.

КЛЮКВА БОЛОТНАЯ (Охусосcus palustris) Клюква широко распространена по сфагновым и торфяным болотам, местами образует обширные заросли. Плоды клюквы ценный пищевой продукт. Они содержат органические кислоты, пектиновые вещества, гликозид вакцинин, витамины С и Р. Широко используются в пищевой и ликеро-водочной промышленности.

БРУСНИКА (Vaccinium vitisidaea) Вечнозеленое растение. Это кустарничек высотой до 25 см с кожистыми листьями и многочисленными шаровидными ярко-красными ягодами. Растет в хвойных и смешанных лесах, кустарниках, тундрах, на высохших торфяниках в умеренных и холодных областях северного полушария. Плоды содержат в большом количестве сахара и органические кислоты, а также гликозид вакцинин и другие вещества. Их используют для приготовления варенья, повидла, маринадов, а также в кондитерской промышленности

ЧЕРНИКА (Vaccinium myrtillus) Листопадный кустарник высотой 1540 см, с угловато- ребристыми ветвями. Плод более или менее шаровидная черная ягода с сизым налетом. Черника растет в умеренных и холодных областях Евразии и Северной Америки в хвойных и смешанных влажных или заболоченных лесах, а также в тундре и в высокогорьях. Ягоды съедобны, их употребляют в пищу в сыром и сушеном виде, а также для приготовления настоев, отваров и киселей.

Багульник болотный (Ledum palustre) Вечнозелёный кустарник, достигающий высоты 1,5 м, и очень сильно пахнущий, так что свои народные названия он вполне оправдывает. Цветки у него не сиреневые, как у рододендрона, а белые, собранные в зонтичные соцветия, и зацветает это растение не ранней весной, а уже в конце мая – июне. Из-за ядовитости багульник не выращивается в культуре, да это и не требуется: в природе его более чем достаточно, и растёт он прекрасно – в любых условиях. Для лечения используют молодые побеги, стебли и листья растения – их заготавливают осенью. Иногда используют и цветки.

ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum) листопадный кустарник высотой от 30 см до 1 м с сизоватыми листьями и синими ягодами с сизоватым оттенком. Широко распространена в умеренных и холодных областях северного полушария. Ягоды съедобны, содержат сахар, кислоты и витамины А и С; их используют на варенье, сушат впрок.

Задание Составьте морфологическую характеристику семейства на примере вида – черника. Запишите ее, подготовьтесь сообщить полученные результаты.

Результаты работы Маленький, ветвистый листопадный кустарничек высотой до 0,3-0,4 м с угловатыми или острогранистыми зелёными и голыми побегами, часто свёрнутыми по оси (1). Почки маленькие, не более 1 мм, зеленые, прижатые к побегу (2). Листовой рубец заметный, с 1 листовым следом.

Листья округло-яйцевидные или продолговатые, длиной 2-5 см, опушены по жилкам редкими волосками, края цельные или с мелкими зубчиками (1), оканчивающимися железистыми ресничками, сверху тускловато-зеленые, а снизу более светлые (2). Цветки мелкие желтовато-зеленые (3) расположены по одному в пазухах листьев (4). Цветение в мае-июне вместе с распусканием листьев. Плоды шаровидные синевато-черные и с сизым налетом (5) ягоды, 5 мм в диаметре. Красно-фиолетовая мякоть сладкая и сильно красящая. Созревают в августе-сентябре. Хозяйственное значение. Широко применяется в медицине и в домашнем хозяйстве. Ягоды идут на приготовления варений, компотов, киселей, пирогов и т.д. Формула цветка – *Л(5) Ч(5) Т5+5 П(5)

Итак, растения семейства Вересковых являются доминирующими видами в лесных экосистемах и азональных комплексах (болотах) Европейского Севера. Исторически виды данных семейств имеют важное значение для жителей Севера. В нашей местности эти растения используются в пищу и как лекарственные растения, раньше их использовали еще и как красители для тканей (черника, водяника).

Итог урока Домашнее задание Домашнее задание: подготовить материал о хозяйственном использовании растений семейства Вересковые, оформить материал для краеведческого музея школы.

Благодарю за работу на уроке!