Амурская область Зейский район МОУ Умлеканская СОШ Урок 3. Чистые вещества и смеси. Способы разделения смесей. Учитель биологии и химии Михайличенко Г.В

Роберт Бойль (25 января 1627 года 30 декабря 1691 года) физик, химик и богослов, седьмой сын Ричарда Бойля, графа Коркского, вельможи времён Елизаветы Английской.25 января1627 года 30 декабря1691 годафизикхимикбогослов Елизаветы Английской «Смесь – целостная система, состоящая из разнородных компонентов».

Сравнительная характеристика смеси и чистого вещества Признаки сравненияЧистое веществоСмесь СоставПостоянныйНепостоянный ВеществаОдно и то жеРазличные Физические свойстваПостоянныеНепостоянные Изменение энергии при образовании ПроисходитНе происходит РазделениеС помощью химических реакций Физическими методами

Классификация смесей показана в таблице:

Для очистки веществ применяются различные способы разделения смесей

Рассмотрим способы разделения гетерогенных и гомогенных смесей гетерогенных Пример смесиСпособ разделения Суспензия – смесь речного песка с водой Отстаивание Разделение отстаиванием основано на различных плотностях веществ. Более тяжелый песок оседает на дно. Так же можно разделить и эмульсию: отделить нефть или растительное масло от воды. В лаборатории это можно сделать с помощью делительной воронки. Нефть или растительное масло образует верхний, более легкий слой. В результате отстаивания выпадает роса из тумана, осаждается сажа из дыма, отстаиваются сливки в молоке. Разделение смеси воды и растительного масла отстаиванием

Разделение смеси воды и растительного масла отстаиванием Если жидкости не растворимы друг в друге, они образуют смесь. Смесь двух жидкостей можно разделить. Попробуем разделить смесь растительного масла и воды. В делительную воронку нальем воды и прибавим несколько капель растительного масла. Взболтаем воронку. Получается белая эмульсия: смесь масла и воды. Дадим смеси отстояться. Постепенно эмульсия разделяется на два слоя: тяжелый нижний слой вода. Верхний, более легкий растительное масло. Осторожно сольем воду через кран делительной воронки. В воронке остается растительное масло. Оборудование: делительная воронка, колба, химические стаканы, шпатели. Техника безопасности. Опыт безопасен.

Смесь песка и поваренной соли в воде Фильтрование На чем основано разделение гетерогенных смесей с помощью фильтрования?На различной растворимости веществ в воде и на различных размерах частиц. Через поры фильтра проходят лишь соизмеримые с ними частицы веществ, в то время как более крупные частицы задерживаются на фильтре. Так можно разделить гетерогенную смесь поваренной соли и речного песка. В качестве фильтров можно использовать различные пористые вещества: вату, уголь, обожженную глину, прессованное стекло и другие. Способ фильтрования – это основа работы бытовой техники, например пылесосов. Его используют хирурги – марлевые повязки; буровики и рабочие элеваторов – респираторные маски. С помощью чайного ситечка для фильтрования чаинок Остапу Бендеру – герою произведения Ильфа и Петрова – удалось забрать один из стульев у Эллочки Людоедки («Двенадцать стульев»).

Разделение смеси крахмала и воды фильтрованием Для разделения смесей часто используют фильтрование. Попробуем разделить смесь крахмала и воды. Крахмал не растворяется в воде. Приготовим конус из фильтровальной бумаги. Вложим фильтр в стеклянную воронку. Важно, чтобы бумага плотно прилегала к стенкам воронки, для этого нужно смочить фильтр водой. Наливаем в воронку смесь крахмала и воды. Фильтр пропускает воду и не пропускает крахмал. Фильтрование применяют для разделения растворимых и нерастворимых веществ. Оборудование: химические стаканы, воронка, шпатель, стеклянная палочка, фильтровальная бумага. Техника безопасности. Следует соблюдать правила обращения со стеклянной посудой.

Смесь порошка железа и серыДействие магнитом или водой Порошок железа притягивался магнитом, а порошок серы – нет. Несмачивающийся порошок серы всплывал на поверхность воды, а тяжелый смачивающийся порошок железа оседал на дно. Разделение смеси серы и железа с помощью магнита и воды Разделение смеси серы и железа с помощью магнита и воды

Разделение смеси серы и железа с помощью магнита и воды Смеси двух веществ можно разделить, если воспользоваться разницей их физических свойств. Такими свойствами могут быть удельный вес, способность намагничиваться или смачиваться водой. Попробуем разделить смесь железа и серы. Известно, что железо обладает магнитными свойствами, а сера нет. Поэтому легко отделить железо от серы при помощи магнита. Еще один способ разделения смеси серы и железа основан на разнице в смачиваемости и плотности этих веществ. Сера тяжелее воды, но не смачивается ею, порошок серы всплывает на поверхность. Железо тяжелее воды и смачивается ею, поэтому остается на дне. Такой способ разделения смесей называется флотацией. («Флотация» слово, родственное слову «флот») Флотация применяется в горном деле: с помощью флотации обогащают руды отделяют лишнюю породу. Оборудование: химические стаканы, шпатели, магнит. Техника безопасности. Опыт безопасен.

Раствор соли в воде – гомогенн ая смесь Выпаривание или кристаллизация Вода испаряется, а в фарфоровой чашке остаются кристаллы соли. При выпаривании воды из озер Эльтон и Баскунчак получают поваренную соль. Этот способ разделения основан на различии в температурах кипения растворителя и растворенного вещества.Если вещество, например сахар, разлагается при нагревании, то воду испаряют неполностью – упаривают раствор, а затем из насыщенного раствора осаждают кристаллы сахара.Иногда требуется очистить от примесей растворители с меньшей температурой кипения, например воду от соли. В этом случае пары вещества необходимо собрать и затем сконденсировать при охлаждении. Такой способ разделения гомогенной смеси называется дистилляцией, или перегонкой. В специальных приборах – дистилляторах получают дистиллированную воду, которую используют для нужд фармакологии, лабораторий, систем охлаждения автомобилей. В домашних условиях можно сконструировать такой дистиллятор: Если же разделять смесь спирта и воды, то первым будет отгоняться (собираться в пробирке-приемнике) спирт с t кип = 78 °С, а в пробирке останется вода. Перегонка используется для получения бензина, керосина, газойля из нефти.

2) Решите задачу: Дана смесь сахара, речного песка и железных опилок. Предложите способ разделения этой смеси.

3) Творческое задание: Подготовьте электронную презентацию на тему "Чистые вещества и смеси, которые нас окружают" П.1.2 – 1.3 § 2 читать и учить, упр. 6 – 9 (7 – 9 письм.), стр. 13 Подготовиться к ПР 2, стр. 52 (читать)