Зачем деревьям кора ? Хлебное и железное деревья. Занятие по внеурочной деятельности. 2 класс.

Хлебное дерево Если уж говорить о связи древесных растений с каждодневной пищей людей хлебом, то нельзя не вспомнить удивительную для нас породу деревьев с далеких Зондских островов и Океании. Это могучее долголетнее дерево с развесистой кроной издали напоминает наш дуб или каштан. Ботаники же нашли, что оно состоит в родстве с шелковицей и фикусом, относится, как и они, к семейству тутовых. Его назвали артокарпус. У местного населения оно известно под именем кемпедака, як, джакдерево, джекдерево или хлебное дерево. хлебное дерево

Как используют хлебное дерево ? И это не случайно. На его крепких ветвях, а то и на толстом стволе висят продолговатые кремово - золотистой окраски плоды длиной нередко около метра и до полуметра в диаметре. Обычно же они напоминают среднего объема тыкву. Вес некоторых « караваев » этого удивительного дерева превышает 20 килограммов. Правда, запах его свежих плодов весьма неприятен. Созревают они крайне неравномерно, поэтому их можно собирать почти круглый год с ноября по август. Только с августа по ноябрь дерево набирает силы, цветет, растет, чтобы снова начать длительную урожайную страду. Около 70 лет ежегодно плодоносят хлебные деревья. Каждое из них способно прокормить одного - двух человек, а пять - семь деревьев полностью обеспечивают питанием в течение года большую семью. Хлебные плоды содержат до 6080 процентов крахмала, около 14 процентов сахара и немного меньше одного процента масла. По существу, готовое к выпечке тесто, даже чуть сдобренное маслом. В период « жатвы » все туземное население, от мала до велика, занято в хлебных рощах. Плоды снимают палками - рогатками, а потом короткими заостренными колышками по нескольку раз накалывают их, оставляя до следующего дня. Ночью мякоть плодов начинает бродить и всходить, словно тесто на дрожжах. К утру ее можно пускать в дело или заготавливать впрок. Для заготовки выкапывают ямы в метр глубиной и до полутора метров в диаметре, дно и стенки устилают камнями, а сверху банановыми листьями. Освобожденную от кожуры мякоть укладывают, хорошо уплотняя, в ямы, а сверху накрывают листьями и камнями. Тесто не утрачивает вкусовых качеств до нового урожая. деревья

Со временем, когда закончится процесс брожения заготовленных плодов, яму по мере надобности открывают, берут необходимую порцию теста, добавляют в нее воду, кокосовое масло и тщательно разминают массу в деревянных корытах. Небольшие, с нашу буханку, порции теста, обернутые свежими листьями, пекут в печах или на раскаленных камнях. Приготовленный таким образом хлеб по вкусу почти не отличается от нашего. Древесный хлеб ценится не только вкусовыми качествами, но и как лечебно - диетический продукт, содержащий много витаминов группы В и Е. Употребляются в пищу и недозревшие плоды хлебного дерева, которые пекут в золе, как картофель. Хлебное дерево обладает и другими ценными свойствами. Жители Океании с незапамятных времен пользовались лубяными волокнами, извлеченными из коры молодых хлебных деревьев, отличная желто - бурая их древесина шла на сооружение жилищ, мужские соцветия выполняли роль трута или фитиля, млечный сок вполне заменял клей, а сухие корни служили лекарственным средством. Даже листья этого удивительного дерева находили широкое применение. Крупные, кожистые, темно - зеленого цвета, они больше года украшают дерево, а постепенно опадая, приобретают очень красивую зеленовато - желто - пурпурную расцветку. Полинезийцы изготовляют из них легкие, прочные и изящные шляпы.

Железное дерево Железное дерево – дерево с очень твердой тяжелой древесиной. Научное название железного дерева – парротия персидская. Местные жители называют ее амбур, железняк или темир - агач. Произрастает железное дерево в лесах Азербайджана и Ирана вблизи побережья Каспийского моря. Парротия предпочитает влажные почвы, поэтому часто встречается по берегам рек и ручьев. Однако это дерево может расти и в сухих местах. Для парротии персидской благоприятен субтропический и теплый умеренный климат, поэтому в горах она обычно не поднимается выше 700 м над уровнем моря, редко ее можно встретить на высоте до 1200 м. Она может выдержать морозы до -25 о С, поэтому ее часто выращивают в декоративных целях в Западной Европе. Парротия персидская живет около 200 лет, но встречаются деревья и старше. Железное дерево не очень крупное по сравнению с такими гигантами, как эвкалипт и секвойя. Его высота в среднем составляет м, иногда до 30 м. При этом диаметр ствола может быть до 1,5 м, а диаметр кроны – от 8 до 15 м. Кора у железного дерева серого цвета очень тонкая и часто отслаивается большими лоскутами. Парротия – листопадное дерево. У нее овальные кожистые листья. Летом они зеленые, а осенью окрашиваются в желтый, красный или пурпурный цвет и долгое время не опадают, даже после наступления зимы. Ствол железного дерева может начать ветвиться почти у самой земли. Особенностью парротии является то, что ее ветви срастаются с ветвями сородичей и других деревьев ( клена, граба, дуба, дзельквы и др.). А когда ветки касаются земли, то пускают корни. Это является одним из способов размножения железного дерева. Сросшиеся ветки зачастую образуют настоящую чащу, через которую невозможно пробраться. Из - за этого свойства парротию используют в качестве живой изгороди. эвкалипт Цветет железное дерево до появления листьев. Как у большинства ветроопыляемых растений, у него невзрачные цветы без лепестков. На их месте затем образуется плод коробочка. После созревания она раскрывается, рассыпая мелкие семена.

Древесина железного дерева очень плотная розовато - коричневого цвета, годичные кольца почти не просматриваются. Ее плотность иногда превышает плотность воды. Эта порода ценится за высокую прочность, за которую парротию и прозвали железным деревом. Она настолько прочная, что используется даже для изготовления деталей машин. Также из древесины железного дерева изготавливают топорища, рамы, различные столярные изделия, половые доски и т. д. Помимо парротии персидской железным деревом называют и другие виды. Например, так называют березу Шмидта, арганию колючую, казуарину и др.

Зачем деревьям кора ? Внешняя оболочка древесного ствола или корня называется корой. Впрочем, называть ее оболочкой неправильно ; скорее это внешняя часть ствола или корня. Подчас бывает довольно трудно определить ее толщину, потому что у таких деревьев, как пальма например, вообще не существует четкой границы между корой и древесиной. Зачем же нужна кора деревьям ? Одна из главных ее функций заключается в том, что она защищает внутреннюю, более нежную часть дерева. Кора не только предотвращает ее высыхание, но и ограждает от всевозможных внешних повреждений. Кора некоторых деревьев даже способна сопротивляться пламени. Известны случаи, когда в Америке находили мамонтовые деревья со следами пожара на толстой, волокнистой коре, при этом надежно защищенная древесина оказывалась неповрежденной. Процесс образования коры может растягиваться на годы. Например, на совсем молодом побеге клена твердой коры нет как таковой, и маленькие веточки обладают абсолютно гладкой поверхностью. Поэтому, когда древесный слой такого побега начинает расти, мягкая внешняя кожура может лопнуть в том или ином месте. Впрочем, повреждения такого рода, как правило, дереву не страшны и залечиваются им самим изнутри. Постепенно, один за другим участки внешней оболочки молодого растения высыхают и отмирают ; эти мертвые чешуйки и придают коре такой грубый вид. Часть из них постоянно отламывается или сбрасывается самим деревом, по мере того как оно растет и взрослеет. Люди научились пользоваться корой многих деревьев для своих практических нужд. Например, почти все деревянные пробки делаются из коры пробкового дуба. Кора болиголова используется для дубления кожи. Специя, используемая при готовке, известная нам под названием « корица », не что иное, как измельченная в порошок кора дерева, растущего в юго - восточной Азии. Хинин замечательное лекарство против малярии получают из коры хинного дерева. В медицине вообще используется множество экстрактов из коры ветвей и корней различных пород деревьев.

Корица Корица, или Коричник цейлонский ( лат. Cinnamomum verum) вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae). лат. вечнозелёное дерево вид рода Коричник семейства Лавровые Корицей также называется и высушенная кора дерева, которая широко используется в качестве пряности ( специи ). В продажу корица - пряность поступает иногда в виде свёрнутых в трубочку кусочков коры, а чаще в молотом виде. кора пряности специи

Распространение и экология Произрастает в Шри - Ланке. Натурализовалась на Сейшельских островах, в Вест - Индии и в тропической Азии. Культивируется повсюду в тропической зоне. Шри - Ланке Сейшельских островах Вест - Индии Азии тропической зоне Наиболее качественную корицу получают в Шри - Ланке, но растения также выращивают в коммерческих целях на Яве, Суматре, в западной Индии, Бразилии, Вьетнаме, на Мадагаскаре и в Египте. Ланкийская высококачественная корица изготавливается из очень тонкой мягкой коры светло - желтоватого или коричневого цвета, обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым и приятным вкусом. Яве Суматре Индии Бразилии Вьетнаме Мадагаскаре Египте ароматом вкусом Цветущая ветвь, ствол, кора.

Используемые ресурсы С. И. Ивченко – Книга о деревьях Сафаров И., Эколого - биологическая характеристика железного дерева, " Тр. института ботаники АН Азербайджанской ССР ", 1952, т. 16; Деревья и кустарники СССР, т. 3, М. Л., derevo#ixzz2HsD8cHVj derevo#ixzz2HsD8cHVj