Заболотных З.П., учитель физики МОУ СОШ с.Кленовское

Цель урока: Познакомиться со вторым процессом парообразования - кипением и его особенностями.

Как происходит процесс кипения ?кипения Изменяется ли температура жидкости при кипении? Температура кипения жидкостей одинакова? Температура при кипении жидкости изменяется? Почему слышен шум? Почему пузырьки увеличиваются и поднимаются вверх? Почему пузырьки лопаются вблизи поверхности жидкости при температуре кипения? Какое количество теплоты необходимо, чтобы обратить жидкость массой 1кг в пар без изменения температуры.? А любой другой массы? Почему в высокогорных районах приготовление пищи затруднительно? Почему медицинские инструменты стерилизуют в автоклавах? Испарение ли это?

Кипение Процесс кипения: При поступлении теплоты увеличивается температура жидкости Увеличивается объём пузырьков воздуха На пузырёк действует сила Архимеда Пузырёк всплывает и лопается, попадая в непрогретую часть жидкости При равномерном нагревании жидкости, пузырёк доплывает и лопается на поверхности

Температура кипения Температура при которой жидкость кипит 100оС

Во время кипения температура жидкости не меняется Кипение воды t,с 100 Т, 0 С

Так происходит не только с водой, но и со всеми кипящими жидкостями

Температура кипениякипения Вещество Температура, 0 С водород -253 кислород -183 молоко 100 эфир 35 спирт 78 вода 100 ртуть 357 свинец 1740 медь 2567

Газы и твёрдые тела Газы кипят при низких температурах. Твёрдые тела кипят при высоких температурах

Определение Интенсивный переход жидкости в пар, происходящий с образованием пузырьков пара по всему объёму жидкости при определённой температуре, называют кипение

Сходство и различие Испарение Процесс парообразования Парообразование происходит с поверхности жидкости Происходит при любой температуре Кипение Процесс парообразования Парообразование происходит по всему объему жидкости Происходит только при температуре кипения

Кипение используется на электростанциях для выработки электричества. Кипение используется в паровых установках и котельных для обогрева помещений. Кипение используется в медицине для стерилизации инструментов. Кипение используется для приготовления пищи. Кипение в быту и промышленности

Применение Для быстрого приготовления пищи Давление увеличивается до 200 кПа Вода кипит при температуре 120 0С Используют для стерилизации медицинского инструмента. Вода кипит при температуре 3000С скороварки автоклавы Давление t 0C

Приготовление пищи в высокогорных районах будет не слишком успешным без скороварки На высоте 7134 м (пик Ленина на Пальмире) вода кипит при 70 0С

Применение В сахарном производстве – выпаривание сахарного сиропа при пониженном давлении и низкой температуре, чтобы сахар не подгорел Давление t 0C

Температура кипения жидкости зависит: 1. От давления:давления Чем больше давление, тем выше температура кипения. 2. ОТ высоты над уровнем моря: Чем выше тем меньше температура кипения.

Удельная теплота парообразования Физическая величина, показывающая, какое количество теплоты необходимо, чтобы обратить жидкость массой 1кг в пар без изменения температуры.

Формула Q L= m

Формула Q- Количество теплоты L- Удельная теплота парообразования m- масса Q=Lm

Просмотр эпизода: «Парообразование», «Кипение» DVD «Тепловые явления»- видеостудия «Кварт» 6 минут

Какое количество теплоты потребуется, чтобы 20 кг. воды, взятой при температуре 10 0с, нагреть до кипения и превратить в пар. Почему температура кипения жидкостей остается постоянной независимо от подводимого количества теплоты? Как понимать, что удельная теплота парообразования воды равна 2,3 х 10 6Дж кг Какое количество энергии требуется для обращения воды массой 150 г в пар при температуре 100 0С? Какие явления наблюдаются в жидкости перед тем, как она начинает кипеть?

Укажи на графике участок, отражающий А) процесс нагревания; Б) процесс кипения; В) охлаждения жидкости t,0С t А ВС Д

На графиках показаны процессы нагревания и кипения одинаковых масс воды, эфира, спирта. Определите, какой график построен для спирта, какой- для воды, какой-для эфира. t, 0C

Домашняя работа: Найти ответ на вопрос «Можно ли заставить кипеть воду, не нагревая ее?» Параграф 18; упражнение 10, задачи 1,2 Спасибо за урок!

Используемые источники: Учебник физики 8 класс А.В.Перышкин Мультимедийный курс «Физика 7-11 классы» ООО Физикон. DVD «Тепловые явления»- видеостудия «Кварт» В.И. Лукашик.Сборник задач по физике. М. «Просвещение»,2003г.