Культура Турции Выполнили учащиеся 7 «В» класса МБОУ СОШ 1

Литература Турецкая литература это литература и письменные источники на турецком языке. Её история уходит корнями в османский период ( ). Самые ранние точно датированные произведения («Книга судьбы» Ахмеда Факиха (умер около 1250) письменной литературы на турецком языке относятся к середине XIII века, и носят суфийский характер. Первое значительное произведение относятся к 1330 году, это поэма-месневи «Книга скитальца» суфия Ашик-паши ( ). Османская литература имела, по большей части, религиозный характер и была ограничена требованиями ислама. На её развитие оказали огромное влияние древние традиции персидской и арабской литературы. Придворная поэзия Османского периода («хакан лирики» Бакы, «османская Сапфо» Михри- хатун) также является особым, уникальным жанром турецкой литературы. Особенности турецкой литературы наличие богатой фольклорной традиции, которая включала в себя, в частности, байки и анекдотические рассказы о Ходже Насреддине; устный и письменный героический эпос, рассказывающий о подвигах предков. Современная турецкая литература развивалась, в значительной степени, под влиянием западной, особенно в связи с реформами, получившими название «Танзимат» (нововведения эпохи царствования султана Абдул-Меджида и, отчасти, его преемника Абдул-Азиза). Намык Кемаль, видный турецкий поэт, романист и драматург поздне-оттоманского периода

Архитектура Историю турецкой архитектуры можно условно разделить на три основных периода: Сельджукский период (12 13 века), Османский период (14 XIX века) и современный период (XX век начало XXI века). Внутри каждого из этих трёх периодов обычно выделяют несколько этапов. Как и у многих других народов, типичные жилища представителей наиболее широких социальных слоёв общества не представляют особого интереса, поэтому, говоря о турецкой архитектуре, обычно имеют в виду её наиболее яркие и выдающиеся образцы, представленные в наиболее знаменитых сооружениях, таких, как мечети, караван-сараи, медресе, правительственные сооружения, общественные бани и т. д. Империя сельджуков, до прихода турок на территорию современной Анатолии в 11 веке, включала в себя Иран государство с высокой культурой и довольно развитой архитектурой. Турки привезли с собой из Ирана опыт и навыки, которые оказали значительное влияние на строительство и архитектуру сельджукского периода. Для сельджукского стиля характерны простота, элегантность и гармоничные пропорции всего здания, а также особая изысканность и богатство деталей входных ворот и парадных дверей. Многие сельджукские сооружения имели небольшой внутренний дворик. Османский период характеризуется значительным влиянием византийской архитектуры, а также строительных традиций мамелюкского Египта. Например, знаменитый Собор Святой Софии, всемирно известный памятник византийского зодчества, стал примером для подражания и источником вдохновения для строителей многих сооружений османского периода. Для архитектуры османского периода особенно типичны величественные купола, своды и арки. В целом, архитектура османского периода характеризуется необычайным разнообразием и богатством стилей, в которых отражается синтез архитектурных традиций Ближнего Востока и Средиземноморья. На современную турецкую архитектуру огромное влияние оказала политика секуляризации, начатая Кемалем Ататюрком. Если ранее мечети и медресе являлись основными образцами национальной архитектуры, то с середины 1920-х годов строительство мечетей, медресе и других культовых сооружений не поощрялось государством. В связи с этим резко усилилось влияние современной светской европейской (особенно немецкой) архитектуры. Этим объясняется отсутствие преемственности в стиле современной турецкой архитектуры. С 1920-х годов основными образцами архитектуры становятся офисы, музеи, гостиницы, правительственные сооружения и т. п. Главными чертами стиля становятся функциональность, простота, модернизм. Основоположниками современной школы турецкой архитектуры считаются Седат Хаким Элдем, Клеменс Хольцмайстер и Онат.

Ворота дворца Долмабахче, архитектор К. Балян Мечеть в г. Стамбуле Софийский собор

Музыка Турецкая музыка имеет многовековые традиции. Её корни уходят в раннее Средневековье, когда турки-сельджуки, перекочевав из Средней Азии, завоевали всю Малую Азию и расселились на полуострове. На новых территориях турки вошли в контакт с более древними культурами армян, греков и других народов. Музыкальная культура этих народов оказала значительное влияние на турецкую музыку, основу которой составляла фольклорная традиция, характерной чертой которой была пентатоника. Фольклорная музыка была и до сих пор остаётся очень популярной. Во времена Османской империи сформировался новый музыкальный жанр оркестровая военная музыка, которая сопровождала многие походы и кампании имперской армии. Турецкие марши янычар в XVIII веке стали популярными и в Европе, что нашло отражение в творчестве таких композиторов, как Гайдн, Бетховен и Моцарт. Хотя мода на турецкие марши была кратковременной, она привела к тому, что многие европейские оркестры начали активно использовать такие инструменты, как цимбалы, медные барабаны и колокольчики. В XX веке турецкая музыка обогатилась новыми жанрами, первоначально возникшими в Европе. Тем не менее, симфонии, оперы, балет и т. п. не получили большого распространения в Турции. Современная турецкая музыка развивается под сильным воздействием западной музыки. Это влияние ощущается в новых музыкальных жанрах, ставших особенно популярными среди молодёжи, в числе которых джаз, поп-музыка, рок-музыка, хип- хоп и т. д. Имена многих турецких поп-исполнителей стали известными и вне Турции, частично благодаря фестивалям Евровидения. В их числе MaNga, Таркан,Сердар Ортач, Эмре Айдын, Хадисе, Теоман, Ханде Йенер, Мустафа Сандал, Сертаб Эрнер и другие.

Таркан на концерте в Скопье Деде Эфенди, крупнейший композитор, писавший классическую музыку.

Театр Начиная с XVI века, в Османской империи особую популярность приобрёл театр теней («Карагёз»), возникший под влиянием культуры Индии Египта. В пьесах использовались куклы и марионетки, а также специальные световые эффекты и декорации, позволявшие создавать иллюзию многомерного сценического пространства. Куклы озвучивались актёрами, остававшимися за занавесом. С середины XIX века, в связи с фундаментальными общественно- политическими реформами, получившими название «Танзимат», Османская империя начала быстро осваивать и внедрять многие явления культуры, пришедшие с Запада. С этим связано возникновение современного театра с актёрами, пьесами и драматургами. Основателем турецкой драматургии считается Ибрахим Шинаси, написавший в 1860 году первую пьесу на турецком языке «Şair Evlenmesi» (Сватовство поэта). Основатель турецкого театра Акоп Вардовян. Акоп Вардовян

Религия 99 % населения Турции мусульмане, в основном сунниты, но на востоке и юго-востоке страны есть шииты и алевиты. Многие турецкие традиции основаны на законах шариата. Исламский этикет требует носить скромную одежду и снимать обувь при посещении мечети. Женщинам предписывается ношение одежды, закрывающей большую часть тела. Тем не менее, Турция в основном светская страна. Реформы Кемаля Ататюрка привели к тому, что в стране довольно строго соблюдается принцип разделения религии и государства. На улицах многих городов можно видеть как женщин, носящих паранджу, так и женщин, одетых в современном западном стиле. Джинсы и мини- юбки не являются чем-то необычным. На улицах городов нередко можно увидеть западную и местную рекламу с элементами эротики, что противоречит требованиям ислама. Среди турецких писателей, философов и богословов есть немало представителей, которые критично относятся к наиболее консервативным аспектам ислама и ратуют за реформы. В их числе писатель Орхан Памук, философ Фетхуллах Гюлен и другие. Турецкая армия традиционно считается гарантом светского характера турецкого государства. Интерьер мечети раннеосманского периода в г. Эдирне

Музеи и библиотеки В Турции действует большое число музеев. Бывшая главная резиденция султанов в Стамбуле дворец Топкапы содержит экспозиции, в которых демонстрируются сокровища Османской династии. С 1933 года музеем стал и византийский храм св.София, превращенная в мечеть в 1453 году, после завоевания страны османами. В Хеттском музее в Анкаре собрано множество хорошо сохранившихся деревянных и каменных скульптур. Археологические музеи в Стамбуле и Анкаре располагают большими коллекциями произведений эллинистического и римского периодов. Стамбул гордится своим музеем турецкого и мусульманского искусства. Музеи народного искусства созданы практически в каждом городе. Для обозрения открыты многие археологические раскопки, включая знаменитые греческие центры Эфес и Пергам (Бергама). Во всех крупных городах имеются публичные библиотеки. Лучшая из них – Национальная библиотека в Анкаре, в фондах которой собрано более 600 тыс. книг. Музей турецкого и исламского искусства Библиотека Сулеймание

Балет и опера Турции Сразу после создания Турецкой Республики, власти страны под руководством Мустафы Кемаля Ататюрка признали оперу в качестве одной из высших форм музыкального искусства. Благодаря такой поддержке «сверху» в 1930-х годах в культурной столице страны, в Стамбуле, учреждается «Оперное общество», а немного позже, в 1934 году, первая в Турции «Высшая оперная труппа» поставила на сцене, принадлежащей Обществу, «Травиату» Джузеппе Верди и «Озсой». В 1936 открылась Анкарская Государственная Академия. Её скорейшему развитию способствовали немецкий композитор Пауль Хиндермит и оперный постановщик Карл Эберт, приглашенные в страну турецкими властями. Первый поток студентов был выпущен в 1940 году. Первая государственная школа балета в Турции открылась в 1948 году в Стамбуле. Через два года она переехала в Анкару и присоединилась к Государственной консерватории. Турецкий балет также развивали иностранные специалисты и, в первую очередь, Дам Нинетт де Валуа, член Английского королевского балета. Государственный театр оперы и балета был организован в 1949 году. Его главной целью является распространение этого вида искусства во всей стране через находящееся филиалы в Анкаре, в Стамбуле, Измире, Мерсине и Анталье. Кроме того, Главное управления оперы и балета Турции курирует деятельность легендарного Ансамбля современного танца и ряд новых музыкальных трупп. Также организация взяла шефство над целым рядом детских хоров и балетных трупп. Одним из самых красочных и популярных мероприятий, проводимых Государственным управлением оперы и балета Турции, выступает Фестиваль оперы и балета в древнем греческом городе Аспендосе. В этом мероприятии принимают участие многочисленные иностранные коллективы.

Праздники В Турции отмечаются как государственные, так и религиозные праздники. Среди государственных праздников самые значительные Новый Год 1 января День национальной независимости и день детей 23 апреля День молодежи и спорта 19 мая День победы над греческой армией 30 августа День провозглашения республики 29 октября День памяти Ататюрка, первого президента Турецкой республики 10 ноября. В этот день утром в 9:05 вся страна замирает на минуту в молчании, прохожие останавливаются, гудят сирены, сигналят машины. Религиозные праздники отмечаются по лунному календарю, поэтому их дата каждый год меняется. Наиболее значительные праздники Рамадан священный месяц, во время которого все мусульмане мира не едят и не пьют с рассвета до вечерней молитвы. В это время некоторые рестораны закрыты до заката, а в консервативных провинциальных городах считается дурным тоном (даже для не мусульманина) есть, пить и курить на виду у всех до вечерней молитвы. Курбан-байрам (праздник жертвоприношения) главный религиозный праздник в году и Шекер-Байрам (праздник сладостей, знаменует окончание поста Рамадан). Отмечаются они в течение 3-4 дней, причем целую неделю могут быть закрыты банки, переполнены отели и транспорт.

Ифтар в Рамадан, в Харькове. Мечеть Аль-Манар. Мустафа Кемаль Ататюрк оттоманский и турецкий реформатор, политик, государственный деятель и военачальник, основатель и первый лидер Республиканской народной партии Турции; первый президент Турецкой Республики

Похороны в Турции Похороны в Турции проводятся в соответствии с мусульманскими обычаями. Во время обряда омовения «гасил» происходит ритуальное очищение покойника. Тело оборачивают в белое покрывало и кладут в гроб («табут»), который, накрыв зеленым покрывалом, отвозят в мечеть. Часть пути родственники и знакомые должны пройти пешком и пронести гроб на руках. Важно отметить, что все, кто участвует в похоронной процессии, оповещаются о смерти устно. Нет никаких правил касательно одежды на похоронах в Турции. Траурным цветом в Турции считается фиолетовый. Во время похоронной процессии принято плакать как женщинам, так и мужчинам. Когда процессия, состоящая исключительно из мужчин, достигает мечети, гроб ставят на похожее на стол возвышение для церемонии «дженазе тёрени». После молитвы о мертвом гроб доносится до кладбища. По прибытии на кладбище тело покойника достается из гроба и кладется в землю только в белом покрывале так, чтобы его голова лежала по направлению к городу Мекка. После выполнения этого обычая турки не проводят поминок, поскольку считается, что члены семьи находятся в трауре. Поминки, «Мевлут», проводятся только через сорок дней и затем повторно через год. В этот день читается отрывок из Корана или стихотворение, посвященное рождению или жизни пророка.

Свадебная церемония в Турции: особенности проведения По традиции, свадьба в Турции длится три дня (преимущественно со вторника до пятницы), каждый из которых имеет свое название: День Знамя, Хновая Ночь, «К невесте», Гердек и Дувак. В День Знамя мужчины со стороны жениха поднимают свадебное знамя, на которое надевают яблоко или луковицу. Ближе к вечеру жених отправляет в дом невесты хну, которой в Хновую ночь невесте разрисовывают руки замысловатыми узорами (в этих узорах должны быть «заключены» инициалы жениха). На второй день свадьбы семья жениха отправляется за невестой с дорогим подарком и забирает ее к себе. После того, как невеста попадает в дом жениха проходит обряд бракосочетание, завершаемый веселым гуляньем, которое плавно перетекает в брачную ночь (Гердек и Дувак).

РАМАДАН КЕБАБ Праздник Рамадан (Рамазан) – один из самых важных праздников Турции. Особое настроение царит в душе жителей Турции в эти праздничные дни, а турецкие хозяйки готовят в это время особенные праздничные блюда. Стол для праздничного застолья накрывается с большой любовью, меню планируется заранее. Обилие холодных закусок, характерных для турецкой кухни, салаты, блюда из овощей, обязательный айран, великолепные десерты и, конечно, свежий пшеничный хлеб пита. Турецкие хозяйки готовят в Рамадан шербет– специальный, праздничный, который с удовольствием подают домочадцам и гостям. Но ни одно турецкое застолье не обходится без блюд из мяса. К праздничному столу готовят целый ассортимент горячих мясных блюд – из баранины, говядины, курицы. К блюдам из мяса подают специальные овощные соусы и турецкий цацык. Рамадан Кебаб (или Рамазан Кебаб) – это одно из блюд, которое готовится во многих семьях именно в эти праздничные дни. Как и многие другие блюда турецкой кухни, оно несложно в приготовлении, и с ним справится даже начинающая хозяйка. Основной секрет этого блюда – в используемых продуктах. Мясо должно быть свежим, лучше взять мясо молодого барашка или молодого бычка. К Рамадан Кебабу подается айран, а в завершение трапезы -- крепкий и сладкий турецкий кофе.

Особенности кухни, праздничные блюда Поскольку основной религией в Турции является ислам, блюда из свинины здесь практически не едят, но ягнятину, курицу и баранину можно заказать в любом ресторане. В турецкой кухне активно используется пепперони. Чем зеленее этот овощ, тем более острым он будет по вкусу. Обычно пепперони используют в сушеном виде как приправу наряду с паприкой. Еще одним неотъемлемым элементом турецкой кухни являются маслины. Практически каждый прием пищи включает в себя овощи – сырые, вареные, жареные, маринованные. По праздникам турки обязательно готовят индейку – эта традиция была позаимствована у американцев, которые едят индейку на День Благодарения. И, конечно же, любое торжество в Турции обязательно включает в себя поедание традиционных сладостей: пахлавы, лукума и т.д.

Основные блюда Долма – овощи или виноградные листья с начинкой из мяса или риса. Пита – толстая лепешка из дрожжевого теста. Экмек – турецкий белый хлеб. Лахмаджун – турецкая пицца с мясом, пряностями и овощами. Гезлеме – лепешка с начинкой из шпината и сыра. Доннер-кебаб – мясо, уложенное в разрезанную напополам лепешку, с добавлением овощей, сыра, соусов. Искендер-кебаб – ягнятина в томатном соусе с кусочками лепешки, залитая йогуртом и топленым маслом. Шиш-кебаб – мясо, жареное на вертеле с перцем и помидорами. Адана-кебаб – жареный острый мясной фарш. Кефте – тефтели. Пилав – плов из риса, мяса, моркови, чеснока и пряностей. Берек – небольшие треугольные пирожки из лаваша с сыром и зеленью. Рока – кусочки жареного мяса с рукколой.

Каппадокия Каппадокия – удивительная область, созданная природой и людьми. После мощнейшего извержения древнего вулкана веками дожди и ветер вымывали слои лавы, благодаря чему образовывались удивительные каменные образования. Пейзажи Каппадокии настолько удивительны, что рассказам первых европейцев, побывавших в Каппадокии, долго никто не хотел верить. Люди только добавили фантастичности пейзажам. Жилища выбивались прямо в скалах, а с приходом христиан также в скалах стали строить монастыри и церкви. Именно в Каппадокии христианство нашло оплот с приходом к власти Византийской империи, в в целях защиты от набегов кочевников христиане создали целые подземные города. Много удивительного в Каппадокии, но выделяется среди всего грандиозный храм Аполлона. Строительство храма так никогда и не было окончено, иначе благодаря размерам он скорей всего стал бы восьмым чудом света. Вокруг храма выстроились два ряда колонн, а скульптура головы Медузы Горгоны выполнена настолько искусно, что оставляет просто незабываемые впечатления.

Памуккале Памуккале, что в переводе значит «Хлопковый замок» – удивительный природный феномен, славящийся экзотическим ландшафтом и целебными источниками. Необычный ландшафт здесь образовался под воздействием горячих минеральных источников, богатых кальцием. Веками их воды, стекая по скалам и образуя водопады, создавали ослепительно белые окаменевшие каскады, бассейны и террасы. Издали эта масса создает впечатление гигантской хлопковой плантации. А вблизи все эти бассейны, застывшие потоки, причудливые сталактиты, переливающиеся на солнце, создают фантастический «лунный» ландшафт. С древнейших времен были известны целебные свойства местных источников. На сегодняшний день вся зона Памуккале взята под охрану ЮНЕСКО. Здесь проводятся экскурсии, во время которых вам предложат принять лечебные ванны, которые ценила сама Клеопатра. А неподалеку от этого природного чуда можно посмотреть на руины древнего Иераполиса. Сохранившиеся римские бани, Амфитеатр, а также музей археологии позволят вам прикоснуться к древней истории человечества.

Эфес Эфес – древний город, широко известный еще во времена Древнего Рима. Именно здесь располагался храм Артемиды, который был сожжен Геростратом, чтобы прославиться своим вандализмом на века. Основан был Эфес как поселение людей еще за 6 тыс. лет до н.э., а вот нынешнее название ему дали греческие поселенцы в VI в. до н.э. Эфес был крупным портовым городом и столицей азиатской части Древнего Рима. Именно в то время были возведены основные сооружения, которые сохранились до нашего времени. В Эфесе находится одно из семи чудес света – храм Артемиды. В Анатолии (современной Турции) был сильно развит культ поклонения Праматери, благодаря чему Эфес долгое время оставался одним из основных культурных центров Эллады. С середины XIX века в Эфесе производились раскопки, в результате которых теперь есть возможность полюбоваться архитектурой древнего города. Наиболее известные сооружения города-музея – это бани Вариус, Калдариум (здание, куда поступала горячая вода для бань по трубам их керамики), а также Водяной дворец. Сохранились также многочисленные скульптуры, Приантнеон, очаг священного огня. Интересен для туристов мавзолей Меммиуса, украшенный рельефными рисунками, библиотека Цельсиуса, Большой театр Эфеса и многое другое.