МОСКОВСКИЙ ИНСТИТУТ ОТКРЫТОГО ОБРАЗОВАНИЯ КАФЕДРА ГЕОГРАФИИ И ЭКОЛОГИИ Курсовая работа Мультимедийная игровая разработка экологической направленности к курсу ботаники - «Пришельцы из нового света» Группа 307 ЕСТ - 7 Сысоева Людмила Ивановна, Учитель информатики ГОУ СОШ 222, САО Научный руководитель: Речкалова Нелли Ивановна Москва 2010

5-6 класс

Вопрос 7 Вопрос 2 Вопрос 3 Вопрос 4 Вопрос 5 Вопрос 6 Вопрос 1 Вопрос 8 Выход из игры

Это растение в Америке считалось ядовитым. Один американский ботаник писал: «Сочные плоды ядовиты, но в Европе их, почему то едят…». Когда промышленный север воевал с рабовладельческим югом, предводителем северян был Джордж Вашингтон, которого пытались отравить плодами этого растения. Поваром Вашингтона был шпион южан, который, выполняя приказ своих командиров, приготовил блюдо из красных «ядовитых» плодов и подал на стол Линкольну. Но, уважая Джорджа Вашингтона, как великого человека, повар решил казнить себя за преступление: он написал записку своему агенту, спрятал записку в тайник в печи, и вонзил в свое сердце самый острый нож. Через много лет, когда ремонтировали печь, была найдена записка и люди узнали о покушении на жизнь первого президента Соединенных Штатов Америки. О каком растении идет речь? Подсказка: В Южной Америке едят зеленые плоды этого растения, а красные отдают на корм скоту.

В своем составе помидоры содержат легкоусвояемые углеводы, пектиновые вещества, богаты витаминами и являются ценным пищевым продуктом. Помидоры содержат калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор; большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы. Также в томатах содержится довольно много витаминов В1, В2, В3, В6, В9, Е, но больше всего в них витамина С. 100 грамм спелых помидоров на четверть покрывают потребность в нем взрослого человека. В1В2В3В6В9Евитамина С Ликопен пигмент, придающий томатам красный цвет, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, простатита, некоторых видов рака, дистрофии желтого пятна (приводящей к слепоте у людей в возрасте 55 лет и старше). Лучше всего ликопен усваивается из термически обработанных продуктов, однако, и свежими томатами не стоит пренебрегать. Кроме ликопена, томаты содержат антиоксиданты.

Когда умирал вождь индейцев, или смелый воин, то в ладони погибшему вкладывали бобы этого растения, чтобы там, в другом мире отважный соплеменник мог выращивать эту вкусную, богатую белком однолетнюю траву. Это растение бывает не только пищевым, но и декоративным, с ярко-красными, как огоньки, цветками. Что это за растение?

Фасоль – идеальный диетический продукт, используется для приготовления различных блюд. Содержанием меди и цинка превосходит многие овощи. Полезна при заболеваниях печени, центральной нервной системы. Является иммуномодулятором наравне с эхиноцеей и элеутерококом.

Что такое «маис»?

В 1948 г. в пещерах Нью-Мексико были найдены остатки кукурузы. Находки отнесены к периоду от 2500 г. до н.э. до 500 г. н.э. В долине Мехико обнаружена пыльца кукурузы, одомашненной уже в VI в. до н.э. Препараты кукурузных рылец в виде настоя, отвара, жидкого экстракта используются как желчегонные, мочегонные и кровоостанавливающие средства, применяют при почечных камнях, камнях мочевого пузыря, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и отеках различной природы. Кукурузное масло благоприятно действует на обмен веществ. В сыром, нерафинированном виде рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, облитерирующих заболеваний артерий, при сахарном диабете, болезнях печени.

Букеты растения, привезенного из Южной Америки, во Франции дарили на свадьбе. Это считалось утонченным и роскошным подарком! Позднее оказалось, что клубни этого пришельца спасли от голода сотни тысяч человек и благодарные люди назвали его «вторым хлебом». Появление в России этого растения связано с именем Петра I, который в конце XVII прислал в столицу мешок семян из Голландии для рассылки по губерниям для выращивания. Начало широкого распространения - в период правления Екатерины II. Поначалу население не приняло новую культуру (из-за множества отравлений от употребления плодов). Но уже к концу XIX в России этой культурой было занято более 1,5 млн га. В России в XVIII – XIXв считался «вторым хлебом», то есть одним из основных продуктов питания. Что это за растение?

Картофель используют как продукт питания. Из него готовят до 300 блюд, получают крахмал и спирт, он является кормом для скота. Лекарственным сырьем служат клубни и цветки. В клубнях картофеля содержатся белки и углеводы (20-40 % крахмала), пектины, сахариды, клетчатка, почти все витамины группы В, а также витамины С, Р, К, РР и А, минеральные соли (особенно калия и фосфора), макро- и микроэлементы, органические кислоты и стерины. В медицине сок свежего картофеля используют как противокислотное средство при гастритах с повышенной секреторной активностью, язвенной болезни и запорах. Сок умеренно стимулирует сердечно-сосудистую систему. Им полощут полость рта и глотки при воспалительных процессах. Кашицей тертого картофеля лечат ожоги, панариции и незаживающие раны. При этом не только уменьшаются боли и воспаление, но и улучшаются процессы очищения и заживления ран. Отварным картофелем проводят ингаляции, делают согревающие компрессы.

Плод этого растения может достигать веса 60 килограммов! Под твердой корой оранжевая мякоть, богатая витаминами. Впервые начали выращивать это растение индейцы Мексики и Техаса более 5 тыс. лет назад. При раскопках гробниц перуанских захоронений находили семена, остатки стеблей и кожуры плодов. В Европу семена завезли после открытия Колумбом Америки в середине XVI века. Сначала растение распространилось в южных теплых странах континента, а затем попала в Россию и Украину. Американские ученые считают, что пищевой комплекс «Кукуруза, бобы, ? » способствовал процветанию доколумбовой цивилизации ацтеков и инков. Что это за растение?

Лекарственным сырьем служат семена и мякоть плода. В семенах тыквы найде- ны жирные масла, протеины, фитостерин, смолистые вещества, органические кислоты, витамины С и В1 и каротиноиды. Мякоть содержит большое количество клетчатки и различных растительных Сахаров, соли кальция, калия, магния и железа, а также микроэлементы - медь, кобальт, витамины С, В1, В2, В5, Е и А. Семена применяют как глистогонное средство против различных ленточных глистов (свиного и бычьего цепней, широкого лентеца и др.) Мякоть тыквы показана при воспалении толстой кишки. Хороший эффект наблюдается при колитах, сопровож дающихся тяжелыми запорами, и при заболеваниях сердечно- сосудистой системы с отеками. Совокупность веществ, содержащихся в мякоти тыквы, способствует выведению холестерина. Тыква - низкокалорийный продукт, поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу при ожирении. Наличие в ней большого количества железа делает ее полезной при малокровии. Показана она при пиелонефритах, острых и хронических циститах и некоторых формах уретритов. поражениях кожи и т.д.

Из сока этого удивительного дерева получают каучук («кау-чу» - слезы дерева, говорили индейцы), а из каучука производят резину. В нашей стране это дерево не растет, поэтому, каучук пробовали получать из сока гигантского одуванчика, пока не научились производить каучук химическим путем. Но природный каучук много лучше синтетического. О каком дереве идет речь?

Геве́я брази́льская (каучуковое дерево) дерево семейства Молочайные основной источник натурального каучука. Содержание каучука в млечном соке у этого каучукового дерева бассейна Амазонки, достигает %. Каучук, добываемый из этого растения, составляет 9092 % мирового производства натурального каучука.каучука Десятилетиями пустышки и соски для новорожденных делались из латекса – натурального материала, который представляет собой млечный сок каучукового растения - гевеи. Сегодня ученые пришли к выводу, что слово "натуральный" применительно к латексу может трактоваться как "аллергичный".

В натуральном латексе, из которого производятся пустышки и соски для малышей, насчитывается более 200 различных фракций белков, многие из которых обладают аллергической активностью. Впервые о "латексной аллергии" медики заговорили еще в конце 80-х годов прошлого века. Тогда же в Америке и Европе были обнародованы неутешительные цифры: от 40 до 60 % детей могут быть восприимчивыми к латексу. Причем для аллергии на латекс типичны как различные кожные симптомы в виде зуда и отека, так и проявления респираторной аллергии – чихание, насморк, слезотечение. Кстати у детей, страдающих аллергией на латекс, наблюдается непереносимость экзотических фруктов (киви, апельсины, бананы), а также достаточно распространенных продуктов: картофеля, помидоров и моркови. Выводы ученых об опасности латекса вынуждают современные компании отказываться от производства сосок и пустышек из этого материала. В частности, английская компания AVENT с января 2006 года полностью прекратила производство латексных пустышек, заменив их на силиконовые.

Красные жгучие плоды индейцы использовали вместо соли. Годились эти плоды и в войне со свирепыми и алчными испанскими конкистадорами. Индейцы сыпали порошок этих плодов на раскаленный бронзовый щит, и удушливые клубы дыма ветер нес в сторону испанских солдат, заставляя закованных в доспехи свирепых воинов заливаться горючими слезами. Какое растение использовалось в качестве первого химического оружия?

Стручковый перец славится не только своей жгучестью. Оказывается, это еще и превосходный источник витаминов. По содержанию витамина C это растение превосходит в несколько раз даже таких лидеров, как лимон и черная смородина. Самым распространенным лекарственным препаратом, получаемым из красного жгучего перца, является его спиртовая настойка, применяемая при самых разнообразных заболеваниях. При простуде, ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах применяют перцовые пластыри, которые накладывают на кожу. При наружном применении (втирании в кожу) красный перец оказывает согревающее действие, что применяется в лечении многих заболеваний в восточной медици- не. При гриппе такая процедура предотвращает появление различных серьезных осложнений, к примеру, бронхита. Кроме того, красный молотый перец оказывает потогонное, отхаркиваю- щее и жаропонижающее действие. Его смешивают с медом в пропорции один к одному и принимают по одной чайной ложке несколько раз в день, запивая водой. Благодаря наличию в красном перце аскорбиновой кислоты и витамина P он способствует укреплению сосудов, для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и очистки сосудов. Содержание большого количества витамина A улучшает зрение, а также способствует формированию скелета. Но самое главное, что жгучий красный перец убивает раковые клетки – разрушителем опухолей является «виновник» остроты этой ягоды алкалоид капсаицин.

Родиной этого растительного масла является слобода Алексеевка Воронежской губернии. Именно здесь в 1829 году крепостной крестьянин графа Шереметьева Даниил Бокарев впервые изобрел способ получения из семян американского "солнечного цветка" ароматного золотистого продукта. О каком растении мы говорим?

Подсолнечное масло сейчас, это продукт присутствующий практически в каждом доме, на каждой кухне и без него не обходится практически ни одно кулинарное блюдо. Но помимо своих кулинарных качеств не стоит забывать, что подсолнечное масло это ценнейший природный продукт применяемый как в народной медицине так и в традиционной. Спиртовая настойка желтых краевых цветков цветочных корзинок и листьев подсолнечника возбуждает аппетит, усиливает деятельность желудка и кишечника, снижает температуру и обладает противомалярийным действием. Настойку цветков и листьев применяют в виде капель как заменяющее хинин средство при малярии. Чай из листьев – вяжущее, мочегонное и отхаркивающие средство. Из измельченных листьев делают припарки на раны, опухоли, ими лечат укусы змей и пауков.

Спасибо!