ПУБЛИКАЦИЯ Трудов ученых МГУПП за рубежом. ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ К.И.Попов

КОМУ И ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО? При подаче заявок на Российские конкурсы помимо перечня публикаций заявителя уже СЕЙЧАС требуется: -Рейтинг (импакт-фактор) журнала -Индекс цитируемости авторов заявки - Индекс Хирша Руководителя - Наличие англоязычных статей как показателя соответствия разработки мировому уровню

КОМУ И ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО? При подаче заявок на Международные конкурсы требуется: -ПЕРЕЧЕНЬ ПУБЛИКАЦИЙ В АНГЛОЯЗЫЧНЫХ ЖУРНАЛАХ учитывается: -Цитируемость публикаций - Импакт-фактор журнала

ПРИМЕР ЗАЯВКИ НА ПРЕМИЮ АТЭС: Chew Sing Yian (Сингапур),род.1978 H-index: 11 Citations total: 659 H Q Cao, T Liu and S Y Chew*, Advanced Drug Delivery Reviews, 61 (12), pp , IF: Times cited: 31 X Jiang, S Lim, H Q Mao and S Y Chew*, Experimental Neurology, 223 (1), pp , IF: Times cited: 35.

КОМУ И ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО? В ежегодном отчете ВУЗа ТРЕБУЕТСЯ указывать отдельной строкой: - число статей опубликованных в зарубежных журналах (тезисы и труды конференций не учитываются) - число монографий или глав в монографиях, изданных за рубежом

ЗАРУБЕЖНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ за (РИНЦ) Кубанский госуниверситет % РХТУ им. Д.И.Менделева % МИТХТ % МАИ % ВГУИТ % Кемеровск. ТИПП % МГУПП %

Зарубежные Публикации МГУПП за 2011 год Статьи – 6 в том числе, в журналах: Fleishwirtschaft - 2 Journal of the Balkan Tribological Association – 1 Научные труды пищевого института каунасского технологического университета – 1 Russian Agricultural Sciences - 1 Монографии и Главы в монографиях - 4

КОМУ И ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО? Для полноценного сотрудничества с зарубежными коллегами Для привлечения зарубежных студентов и аспирантов в ВУЗ ТРЕБУЕТСЯ иметь англоязычные статьи

Зарубежные журналы подразделяются на: 1.Классические (бесплатная публикация, эксклюзивные права, жесткое рецензирование, ограниченный доступ) 2.Open Access Journals (платная публикация, широкий доступ, достаточно жесткое рецензирование)

Импакт-факторы пищевых журналов (IF) за г.г. ЖурналIFЖурналIF Trends in Food Science and Technology 3.70 Appetite Food Chemistry Journal of food engineering Food Microbiology LWT Food Science and Technology Food Hydrocolloinds Food Control Journal of Cereal Science Meat Science 2.619

Англоязычные публикации – вызов каждому из нас и тест на профессиональную состоятельность

ПУБЛИКАЦИЯ за рубежом Потребует: - Актуальной международной тематики -Досконального знания вопроса и современной литературы -Современного эксперимента на современном оборудовании -Хорошего английского

Структура статьи Введение (обзор и постановка задачи) Эксперимент (несколько современных методов исследования) Обсуждение результатов (сравнение с аналогами) Литература (20-30 ссылок на современные работы г.г. с минимальным самоцитированием)

Востребованная тематика Пищевая безопасность Аутентичность пищевых продуктов Выявление фальсификатов Новые виды пищевой упаковки (биоразлагаемая упаковка, «умная упаковка», наномодифицированная) Микро- и Наноинкапсулирование БАД Применение современных методов оценки качества продуктов Микро- и нанофильтрация

Где брать литературу и как выбрать журнал? 1. Поисковая реферативная система PubMed (CША) 2. Российская электронная библиотека elibrary elibrary.ru/titles.asp 3. Электронная библиотека МГУПП

Содержание библиотеки МГУПП 1.Полнотекстовые статьи наиболее высокорейтинговых англоязычных пищевых журналов за г.г. (Trends Food Sci.Technol.; J.Agr. Food Chem.; Food Chem.; Meat Science; Food Control; Food Hydrocolloids; LWT) 2. Подборки рефератов по пищевой тематике за г.г. (SciFinder)

Тематика рефератов Пищевая безопасность; продукты длительного хранения, спортивное питание, инкапсулированные продукты, реология теста Технологии: хлебопечения, виноделия, производства мяса, сыра, молока, сахара, пива, жиров, биодобавок, кондитерских изделий, и др. Физические методы в пищевой промышленности: ЯМР, ЭПР, ИК-УФ, АСМ, СЭМ, ПЭМ, ДС, Хромато-масс-спектрометрия, МС, хроматография

Мировая научная, литература по вопросам контроля содержания наночастиц в пищевой продукции и упаковочных материалах

Современные методы исследования, представленные в МГУПП Изотопная масс-спектрометрия, хромато- масс-спектрометрия, хрматография ИК-Фурье спектроскопия Лазерное динамическое светорассеяние ЭПР-спектроскопия Атомно-силовая микроскопия

АСМ Схема работы АСМ

Возможности АСМ: мезо-кремний

Возможности АСМ: Гидролизат куриного белка

ИК-Фурье спектроскопия

ЭПР-спектрометрия: карамель

Метод лазерного динамического светорассеивания Диаграмма распределения частиц селена по размерам в минеральной воде

Хроматография: Выявление фальсификатов Натуральный гранатовый сок Фальсификат

Атомные весы – селективное определение патогенов

Как задействованы уникальные приборы Учеными МГУПП? С 2009 по 2012 в нанолаборатории всего 6 заявок: -Оптический микроскоп (проф.Васькина, 2; проф.Черных,1) -АСМ (проф.Иванова,1; доц. Мойсеяк, 1) -ИК-Фурье (проф. Доронин) -ДЛС (проф.Бутова) А также без ограничений работают 3 сотрудника доц.Федотовой (АСМ).

Как задействованы уникальные приборы Учеными МГУПП? С 2009 по 2012 в лабораториях ПНИЛ всего 10 заявок: -Ферментативные методы анализа (проф.Кантере, 3; пдоц.Войно,1) -Биохимическая система Konelab Arena 20ХТ (проф.Баликоева,3; проф. Дубцов, 1) -Вакуумная фильтрация (проф. Дубцов,1; проф.Черных, 1).

Шаги по публикации результатов за рубежом -Определиться с тематикой -Определиться с направлением исследований (собственная «ниша») и методом исследования -Определиться с журналом -Найти рецензентов -Написать и отослать статью в режиме online

На какие уровни количества статей необходимо выходить? 2012 год: отосланных в печать статей 2013 год: статей Без этого не будет ни успешных заявок на международные проекты, ни двустороннего международного научного сотрудничества, ни иностранных аспирантов

БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ !