Разработала: Удалых Е. Ю.

«Ягоды съедобной жимолости содержат сахара, органические кислоты, витамин С. Их едят свежими, готовят из них варенье, кисели, сиропы, желе, настойки и вина, начинки для пирогов, вареников, ватрушек. Густой, вишневого цвета сок ягод используется в виноделии и для приготовления фиолетовой и розовой краски. А в лесных походах и на работе в знойный день нет, пожалуй, лучшего освежающего напитка, чем чай с горсточкой размятой свежей жимолости.» Н. В. Усенко

Ее латинское название «фрагария» означает «благоухающая». Нет ягоды в июньском лесу вкуснее и ароматнее.

Плоды вкусны, питательны и ароматны. Целебные свойства дикой малины известны были еще в Древнем Риме, издавна использовалась она в народной медицине на Руси

В 100 г свежих ягод содержится до 400 мг витамина С.

Ягода нежная, вкусная и очень щедрая – урожаи почти ежегодно. Благодаря витамину С она является противоцинготным средством.

Темно-красная, кисловатая на вкус ягода, в которой и витамины, и сахара, и кислоты.

Это лиана, имеющая много имен: «таежный ананас», «изюм», «лесной кишмиш» и др. Хороша эта ягода в любом виде!

Растет брусника в тихой роще, Смолистым воздухом дыша, Ведет всю жизнь как можно проще И оттого так хороша. Н. Холодовский

Очень ценное растение. В его луковицах и молодых побегах содержатся белки и углеводы. Но основная ценность черемши в том, что она богата витамином С. Фитонциды, выделяемые ей, убивают болезнетворных бактерий.

Ценные пищевые качества имеет только в молодом возрасте. В Японии сочные побеги орляка считаются деликатесом.

Обладает кислым вкусом, так как листья содержат щавелевую кислоту. Используется для приготовления супов, борщей, соусов.

Ранней весной, когда нет еще почти никаких овощей, молодые побеги крапивы с листьями используются в борщах и зеленых супах. Некоторые готовят очень нежные и вкусные салаты.

За гигантский рост и мощный вид в ботанике получил название «гераклеум» - по имени Геркулеса. Суповые отвары имеют грибной вкус.

Ресурсы: 1.Живой мир Приамурья 6-8 класс Составитель А. Е. Тихонова Хабаровск, Изд-во «Риотип», 1999 г. 2.Ресурсы Интернет: Тайга дальневосточная –фотоальбом Составитель Г. Е. Росляков Хабаровское книжное издательство, 1986 г.