Масленица - это празднование наступающей весны, прощание с зимой. В это время телились коровы, в сельских домах - много коровьего молока, из которого делали сливочное масло. Слово масло раньше произносили иначе - мазало, то, что мажут на блин. Отсюда и происходит название праздника МАСЛЕНИЦА. Раньше масленица праздновали в день весеннего равноденствия, то есть 24 марта, когда день равен ночи. Только намного позже стали праздновать масленица в конце февраля, начале марта.
Праздник Весеннего Равноденствия отмечают многие народы - и скандинавы, и балты, и славяне. Есть аналоги Масленицы в Германии - фастнахт католический праздник плодородия.с фирменными пирогами фаснетхули и глинтвейном. Есть похожие торжества в Англии, Канаде, Ирландии, Новой Зеландии.
Комоедицы, или Масленица (весеннее равноденствие 24 марта). Раньше масленицу называли Комоедицы. Ком - это лепешки из гороховой муки, которые женщины пекли на масленицу. Сегодня они называются блинами и пекутся из пшеничной ржаной, гречишной, ячменной и овсяной муки.
Масленица - это праздник, который длится целую неделю. Это праздник окончания долгой зимы и встреча долгожданной весны. Это последняя неделя перед Великим пасхальным постом, во время которого верующие люди не едят ничего мясного и молочного до самой Пасхи. Каждый день масленицы празднуют по - особому.
Понедельник. Встреча масленицы. В этот день с утра строили, наряжали и устанавливали в центре улицы или города чучело Масленицы, которое сначала возили по улицам, с песнями. Затем Масленицу ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях. Песни, которые поют в день «встречи», очень жизнерадостны.
Широкая Масленица Сырная неделя! Ты пришла нарядная к нам Весну встречать. Печь блины и развлекаться будем всю неделю, Чтоб Зиму студёную из дому прогнать! Утро… ПОНЕДЕЛЬНИК… Наступает «ВСТРЕЧА». Яркие салазки с горочек скользят. Целый день веселье. Наступает вечер… Накатавшись вволю, все блины едят.
Вторник - заигрыш. Второй день масленицы означал начало игр, катания на санках, народные гулянья. В некоторых деревнях в центре поселения проводили театрализованные представления со скоморохами, с петрушкой, ряженными. По улицам ходили люди, переодетые в костюмы и маски - ряженые. В деревням сооружали ледяные горки, с которых катались и дети, и взрослые.
«ЗАИГРЫШ» беспечный ВТОРНИКА отрада. Все гулять, резвиться вышли, как один! Игры и потехи, а за них награда: Сдобный и румяный масленичный блин!
Среда - лакомка. В этот день в каждой семье должен быть накрыт праздничный стол, главным блюдом которого были…блины. Также столы накрывали на улицы, под открытым небом, на которых помимо блинов были медовые пряники, каленые орехи, варенное пиво.
Блин - маленькое солнце. Его обязательно смазывали маслом, отчего и пошло название праздника масленицы. Смазать блин маслом, значит задобрить солнышко, которое в ответ подарит поскорее теплую весну.
Тут СРЕДА подходит «ЛАКОМКОЙ» зовётся. Каждая хозяюшка колдует у печи. Кулебяки, сырники всё им удаётся. Пироги и блинчики всё на стол мечи!
А в ЧЕТВЕРГ раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит. Ледяные крепости, снежные бои… Тройки с бубенцами на поля выходят. Парни ищут девушек суженых своих Большой интерес вызывали масленичные конкурсы, в которых надо было достать подарок с очень высокого шеста.
ПЯТНИЦА настала «ВЕЧЕРА у ТЁЩИ»… Тёща приглашает зятя на блины! Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще, Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы Пятница - тещины вечерки. В этот день принято ходить в гости в теще. Теща - это мать жены.
Прощёное воскресенье - последний день масленицы. В этот день сжигали чучело масленицы, которое простояло в деревне всю масленичную неделю. Перед сожжением чучело возят по городу, а после устанавливают на площади и водят хороводы, при этом всячески ругают Зиму, гонят её и, в конце концов, сжигают чучело. Завершает забаву прыгание через огромный костёр.