Метрология Для студентов, обучающихся по специальности «Стандартизация и сертификация со специализацией в пищевой промышленности» учебный год

В результате изучения дисциплины студент должен знать: теоретические основы метрологии, закономерности формирования результата измерения, основные понятия, связанные с объектами и средствами измерения (СИ), понятие : метрологическое обеспечение, его организационные, методические и научные основы, государственную систему обеспечения единства измерений, основные положения Закона РФ Об обеспечении единства измерений, структуру и функции метрологической службы, порядок поверки ( калибровки), ремонта и юстировки средств измерений, поверочные схемы и поверочное оборудование.

Метрология - от древнегреческого метрон - мера, логос - учение, наука. Метрология - область знаний, относящихся к измерениям. Во всех видах деятельности общества в промышленности, в контроле состояния окружающей Среды, в медицине, в торговле обойтись без измерений не удается никому, и в то же время многим не удается избавиться от неприятностей из- за некорректно или неправильно проведенных измерений.

Корни метрологии, хотя ее тогда и не называли наукой, уходят вглубь веков. В Библии в Ветхом Завете (12 в. до н.э.) написано: Не делайте неправды в суде, в весе и в измерении..... Ибо мерзок пред, Господом, Богом твоим, всякий, делающий неправду.

Основная литература Сергеев А.Г., Крохин В.В. Метрология. - М.: Логос, с. Острецова Н.Г. Буйлова Л.А., Грунская В.А. Метрология, стандартизация, сертификация в трех частях. Методические указания - Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, Закон РФ Об обеспечении единства измерений 2009 г.

Развитие мер 1)подручные средства, например карат - единица веса драгоценных камней, в переводе с языков древнего юго- востока означает семя боба, горошина ( 200 мг ) 2) связанные с размером тела человека ( меры антропометрического происхождения): вершок - верх песта - длина фаланги указательного пальца –4,5 см; локоть - расстояние от локтя до конца среднего пальца – 51 см; дюйм - ширина пальца – 2,5 см; фут - длина ступни – 30 см,

3) естественные меры. На основе астрономических измерений древние вавилоняне установили год, месяц, час. Например, секунда - 1/86400 часть среднего периода обращения Земли вокруг своей оси. 4)Уже на заре цивилизации люди понимали необходимость не только естественных, но и 4) вещественных мер. Так во 2 веке до н.э. в Вавилоне был принят прообраз минуты, - время, за которое из водяных часов вытекло 500 г воды.

История метрологии в России 1)Различие мер в силу раздробленности княжеств Древней Руси. 2)Примитивное единообразие мер, применяемых при торговых операциях в веках.

3)16 век - Грамоты Ивана Грозного от 1550 г. – о новых медных печатных мерах и осьминах, 1563 г. – о продаже хлеба в новых пятенных мерах. Об Иване Грозном как о царе, установившем одну землю, одну веру, одну меру. 4) Мера длины сажень в России долгое время основная.

5) век. Появление эталонных мер. Указы Петра Первого 1725 г. « Хлеб продавать в весе, а не на меру, и за орленые весы.

18-19 век 6) Введение М.В. Ломоносовым научных понятий мера и вес в 18 веке. 7)Создание в 1842 г. в С.Петербурге Депо образцовых мер и весов, Его возглавлял академик Купфер.

Основными задачами Депо были: хранение эталонов, составление таблиц русских и зарубежных мер, изготовление эталонов-копий и рассылка их по стране для поверки мер и весов на местах. Так в России были заложены основы единой государственной метрологической службы.

8) Конец 19 века. Менделеевский этап в развитии метрологии. Д.И.Менделеев возглавлял Депо Образцовых мер и весов, а затем, с 1893 по 1901 г. - Главную палату образцовых мер и весов.

По инициативе Д.И.Менделеева в 1875 г странами, в т.ч. Россией, принята Метрическая Конвенция и утверждено Международное бюро мер и весов

Д.И.Менделеев подготовил для принятия Государственным Советом России (1899г.) Положение о мерах и весах,, сопоставимых с международными. Много сделал для создании русской системы эталонов.

Научные работы Д.И.Менделеева не утратили своего значения и по сей день. Его научное кредо Наука начинается с тех пор, как начинают измерять и Точная наука немыслима без меры определяют место метрологии в системе естественных наук.

20-21 век 9) Открыта Московская Поверочная Палатка мер и весов - сегодня это Всероссийский НИИ метрологической службы. В 1918 г. Декретом Совнаркома в России официально введена метрическая система мер. На смену дюймам и фунтам пришли метры и килограммы.

10) 1924 г. Утверждено Постановление Совета труда и обороны об обязательной поверке и клеймении мер и весов ( установлен 2-х летний срок)

11) В 1966 г. Комитетом по стандартам принята ГСИ. Сейчас это более 2500 обязательных и рекомендательных документов, которые постоянно обновляются и дополняются. Изучение этой системы – цель дисциплины метрологии

Нормативные документы ГСИ включают: основополагающие нормы и правила, государственные поверочные схемы, методики поверки средств измерений, методики выполнения измерений, общетехнические рекомендации.

Основополагающие нормативные документы ГСИ устанавливают: совокупность узаконенных единиц величин и шкал измерений, терминологию в области метрологии, требования к воспроизведению и передаче размеров единиц величин, способы и формы представления результатов измерений и характеристик их погрешности,

а также методы оценки точности измерений, требования к методам выполнения измерений и порядку их разработки и аттестации, перечень нормируемых метрологических характеристик средств измерений, методы установления и корректировки межповерочных и межкалибровочных интервалов, правила проведения испытаний с целью утверждения типа средств измерений, правила проведения поверки и калибровки средств измерений, правила осуществления метрологического контроля и надзора.

12) В 1980 было узаконено обязательное применение в стране Международной системы единиц - СИ. 13) В 2009 г. принят Закон РФ Об обеспечении единства измерений.

Измерения - один из главных путей познания человеком природы. Без измерения нельзя осуществить ни одно исследование, не организовать ни одно производство. 120 измерений производится при выработке сгущенного молока с сахаром.

ГОСТ – 2000 –один из основополагающих стандартов ГСИ По ГОСТ – 2000 Метрология - наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения заданного уровня точности. И еще 2 определения из этого стандарта:

Измерение: Нахождение значения величины опытным путем с помощью специальных технических средств.

Единство измерений: Состояние измерений, при котором их результаты выражены в узаконенных единицах величин и погрешности измерений не выходят за установленные границы с заданной вероятностью.