Выполнили студенты группы Э0-09-1: Тарасова М., Филиппов М., Якимова И.

Цель: выявить предпочтения и показатели, влияющие на выбор чая у потребителей. Предмет исследования: чай в любой упаковки и любого веса. Объект исследования: покупатели возраста от 14 лет и старше.

Исторические сведения о чае Трудно найти уголок Земли, где не любили бы чай. Принято считать, что чайный куст родом из Юго-Западного Китая и соседних районов Вьетнама и Бирмы. Существуют множество легенд, связанных с историей чая. По одной из легенд в 1737 г до н.э. китайский император Чен Нунг кипятил воду в своем саду, вдруг с куста прямо в закипающую воду слетело несколько листьев. Напиток оказался настолько ароматным и вкусным, что император приказал собрать и сохранить эти листья и издал указ о применении его по всей стране. По другой легенде некий буддийский монах, исполнял обряд, не выдержал и заснул, а проснувшись в отчаянии отрезал свои веки и бросил их на землю. На этом месте и вырос первый чайный куст, из листьев которого китайцы приготовили напиток, придающий необыкновенную бодрость и отгоняют сон.

Чай не только завоевал вкусы людей практически во всем мире, но и еще сыграл свою роль в развитии политических отношений. Опиумные войны годов между Китаем и Англией (англичане производили обмен чая на опиум, в результате чего большое количество китайцев тогда стали наркозависимыми), в итоге закончились победой британских войск, что позволило им снять монополию Китая на производство чая. Знаменитое Бостонское Чаепитие 16 декабря 1773 года, когда были выброшены в море 300 мешков чая, стало началом борьбы американцев за независимость.

В России чай появился в 17 веке: в 1638 году русский посол боярин Василий Старков привез царю Михаилу Федоровичу дары от монгольского Алтын- хана - среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с сухими листьями. Старков отказывался брать эту сушеную траву, но монгольский правитель настоял на своем, и так впервые появился чай. Однако присланные Алтын-ханом четыре пуда чая - закончились, и скоро вкус чая в Москве стали забывать. Только спустя почти 30 лет, при царе Алексее Михайловиче, русский посол в Китае Иван Перфильев вновь привезет чай в Россию, а в 1769 году Россия заключит с Китаем первый договор на поставку чая.

Анкета. Выявление предпочтений покупателей чая В опросе приняло участие 95 человек. Из них 40 мужчин и 55 женщин в возрасте от 14 и старше.

Черный4446% Зеленый2526% Травяной77% Фруктовый1314% Белый22% красный44%

Заварной3840% В пакетиках5760%

Ахмад 1617% Беседа 1112% Гринфилд 2021% Липтон 2021% Лисма 77% Майский 33% Принцесса Гитта 33% Принцесса Нури 44% другое 1112%

Да8893% Нет77%

20 – 30 руб55% 30 – 45 руб2324% 45 – 70 руб4851% Более 70 руб1920%

1местоКачество 2местоЦена 3местоМарка 4местоДизайн упаковки 5местоСтрана производитель 6местоРеклама Рейтинг: