Тема: Помидор- это фрукт или овощ? 1 Седьмые Курчатовские чтения Секция: естественно- научная Выполнила: Зотова Ксения, ученица 3 «Б» класса МБОУ «Лицей 23» Руководитель: Секачева Светлана Викторовна, учитель высшей категории МБОУ «Лицей 23» г. Озерск 2013 г.

1. Введение. 2. Цель: * ответить на вопрос: Помидор - это фрукт или овощ? 3. Задачи: * Изучить литературу по данному вопросу; * Провести опрос в классе по изучаемой теме; * На основании полученных результатов определить, к какому типу плодов относится помидор. 4. Вывод. 5. Интересные факты. 2

1. У первых привезенных из Америки томатов плоды были жёлтого цвета и мелкие, как райские яблочки, из которых варят варенье. На солнце они светились, как золото. Итальянцы ахнули: «Помодоро!» «Помо» по- итальянски «Яблоко», «Доро» - «Золото». Так в быту и оcталось за этим овощем данное ему золотое имя. 3

4 Существуют разные виды плодов. Их различают по типу гинецея, т.е. по количеству пестиков и их расположению:

5 Монокарпные плоды - образовавшиеся из одного пестика. Тип плода – однокостянка. Это сочный плод с тонкой кожицей, мякотью и одревесневшим внутренним слоем околоплодника – косточкой, внутри которой находится одно семя (например: персик, вишня, абрикос, нектарин, слива).

Апокарпные плоды - образовавшиеся из нескольких несросшихся пестиков. Тип плода многокостянка. В этом типе плода - на белом разросшемся цветоложе расположены многочисленные сочные костянки. Например: малина, ежевика, морошка, костяника. 6

Ценокарпные плоды - образовавшиеся из нескольких сросшихся пестиков. Тип плода - ягода. Ягода -сочный плод с мякотью, покрытой снаружи тонкой кожицей. Внутри таких плодов много мелких семян. Например: смородина, арбуз, банан,виноград. 7

Проведя опрос в 3 «Б» классе Лицея 23, я увидела, что 98% опрошенных ответили, что помидор - это овощ, а 2% - ягода; то, что помидор - фрукт, не ответил никто. 8

4.Мои выводы: Изучив литературу, я поняла, что с точки зрения науки ботаники помидор – это ценокарпный, сочный, многосемянной плод, относящийся к типу ягода, а в обыденной жизни и кулинарии мы привыкли называть помидор овощем. Таким образом правильным определением типа плода помидора является ягода, а как удобней называть его - выбор каждого!!! 9

Главное помидор вкусен и полезен. Зрелые плоды томата богаты сахарами и витамином C, содержат белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод, а также каротин, витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K, ликопин. 10

11 Монумент Каменка-Днепровская в Украине..

Ля Томатина Маленький испанский городок Буноль, что близ Валенсии, ежегодно в последнюю среду августа превращается в место неистового помидорного побоища – Ля Томатина. Так заканчивается длящаяся неделю фиеста. Ночью перед сражением идет подготовка грузовиков с помидорами, которые около 11 часов утра на следующий день подъезжают на главную площадь городка. Ведущие праздника начинают двухчасовое «кровавое» сражение. После побоища можно искупаться в реке, а затем съесть знаменитую паэлью, запивая бесподобным местным вином. 12