Капля йода в бочке меда Автор: Иванов Сергей, 10а класс.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Какой мед мы едим? Авторы: Достовалов Никита Шелковой Павел БОУ г. Омска «Гимназия 146»
Advertisements

«Божественный нектар» Исследование качества меда, купленного в магазинах с. Козьмино Ленского района Архангельской области год Работа выполнена.
Кириешки: вред или польза? Автор: Нахкур Александра, Школа 19, 6 «В» класс.
Сравнительный анализ натурального и синтетического меда Руководитель: Гущина Марина Петровна Выполнила проект: Медкова Карина Государственная Столичная.
Определение качества меда простыми методами Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 1 с. Верхние Татышлы.
Муниципальное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа 5 г. Егорьевска Автор: Миникина Нелли ученица 8 класса Руководитель: учитель.
Выполнили: Нефедов Максим и Настя, учащиеся 3 «Б» класса Консультанты: Патрина Т.М. и Санина Т.Б. Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя.
АНАЛИЗ МОЛОКА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА (исследовательская работа)
Выполнила: студентка группы ТММ-1-14 Арсланова А.А Руководитель: Галиева А.С.
L/O/G/O «Количественный анализ витамина «С» в апельсиновых соках » Муниципальное Автономное Образовательное Учреждение Ветлужская основная общеобразовательная.
Определение свинца в почве с помощью растений МОУ Нагорьевская СОШ Переславский МР 2006 год Авторы: Куликова Юлия, Лапина Виктория, Шастов Иван.
Обнаружение крахмала в продуктах питания Подготовил: Тарасов С.П 7 2 класс.
Обнаружение крахмала в продуктах питания Подготовили: Свиридова Виктория Геннадьевна Оксенчук Вероника Витальевна Россия, ХМАО г. Пыть-Ях, МБОУ СОШ 6 10.
Выполнила: ученица 6 а класса Кулакова Анна. Для опыта понадобится: 1. два стакана воды 2. кусочек хлеба 3. марля 4. йод.
К АЧЕСТВО МЕДА Н АУЧНО – ИССЛЕДОВАТЕЛЬС КИЙ ПРОЕКТ.
Муниципальное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа 5 г. Егорьевска Автор : Миникина Нелли ученица 8 класса Руководитель : учитель.
Фучеджи Оксана Александровна 2009 г.. ЦЕЛЬ: Провести тест –пробы на обнаружение веществ, находящихся в пищи: жиры, белки, витамин С, крахмал, сахар.
Определение качества мёда Подготовила: Невоструева Анна, ученица 8-А класса Руководитель: Кокорева С.В., учитель химии 2014 г. МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ.
«Какой сок полезнее?» Исследовательская работа ученика 1 «А» класса МБОУ «Краснослободский многопрофильный лицей» Тельнова Олега Руководитель: Коршунова.
NH-110 «ПЛЮМБУМ» МАОУ ЛИЦЕЙ 8 8КЛАСС. ГИПОТЕЗА НАШЕГО ИССЛЕДОВАНИЯ: Мед – очень полезный продукт, если он качественный.
Транксрипт:

Капля йода в бочке меда Автор: Иванов Сергей, 10а класс

Проблема: «Какой мед мы едим?» Цель исследования: определение примеси крахмала в меде и содержания свободной воды. Гипотеза: весь мед, который мы покупаем, высокого качества и не имеет посторонних примесей.

Этапы моего пути 1.Купить образцы меда в разных магазинах, на рынке, у соседей моей бабушки в деревне. 2.Найти в библиотеке литературу о меде. 3.Прочитать о методах исследования качества меда. 4.Определить, каким методом исследования я могу воспользоваться в домашних условиях. 5.Провести исследование. 6.Оформить результаты исследования. 7.Сделать вывод. 8.Дать рекомендации покупателю.

Шаг за шагом Приготовил 5 образцов меда: образца Где купил 1. Магазин «Брег» 2.Магазин «Сибирячка» 3.Магазин «Пятерочка» 4.Ленинский рынок 5.Деревня Сосновка

Описание метода Для определения качества меда я нашел в литературе несколько методов. В домашних условиях можно определить содержание свободной воды, которая приводит к брожению меда, и наличие крахмала в фальсифицированном меде.

Определение свободной воды Химический карандаш окунают в мед, а затем пробуют писать на белой бумаге. Если карандаш оставляет окрашенный след, то в меде присутствует свободная вода.

Определение свободной воды образ ца Где купилРезультат опыта 1.Магазин «Брег»След карандаша на бумаге синий 2Магазин «Сибирячка»След карандаша на бумаге синий 3.Магазин «Пятерочка»След карандаша на бумаге серый 4Ленинский рынокСлед карандаша на бумаге серый 5Деревня СосновкаСлед карандаша на бумаге серый

Вывод Незрелый мед был в пробе, купленной на Ленинском рынке у случайного продавца.

Определение крахмала Пробы меда разводят небольшим количеством воды и добавляют пипеткой по одной капле спиртового раствора йода. Появление синей окраски крахмала говорит о том, что мед фальсифицированный.

Определение крахмала пробы Где купилРезультат опыта 1.Магазин «Брег»Цвет бурый 2.Магазин «Сибирячка» Цвет бурый 3.Магазин «Пятерочка» Цвет бурый 4.Ленинский рынокЦвет бурый 5.Деревня СосновкаЦвет бурый

Вывод В исследуемых пробах фальсифицированный мед не обнаружен.

Рекомендации Исследование качества меда показало, что покупать этот продукт надо в специализированных магазинах, у знакомых в деревне и исключить случайных продавцов.

Литература ?id_news=820&id_groups=15&PHPSESSID=1 f4aff93441bddd65e3c e36. И.Г.Рутковский. ?id_news=820&id_groups=15&PHPSESSID=1 f4aff93441bddd65e3c e36 Пичугина Г.В. Химия в технологиях сельского хозяйства: 8-11 кл.: Метод. Пособие.- М.: Гуманит. Изд. Центр ВЛАДОС, с.