Презентацию выполнила Львова Александра ученица 7 класса МОУ «Белорусская средняя общеобразовательная школа»

Почти каждый съедобный гриб имеет в лесу своего ядовитого «двойника». Об этом всегда нужно помнить, собирая грибы и не допуская, чтобы «двойники» попадали в вашу корзину, а тем более на стол.

ЗеленушкаБледная поганка Шляпка сначала выпуклая, потом распростертая, зеленовато-желтоватая, в центре буроватая, клейкая, обычно с приставшими к ней частицами почвы. Пластинки приросшие, широкие, частые, серно-желтые. Мякоть белая. Запах слабый, мучной. Ножка желто-зеленая, с мелкими буроватыми чешуйками, утолщенная книзу. Съедобна. Один из самых поздних съедобных грибов. Шляпка. Шляпка оливковая, зелено- оливковая, к центру более темная, шелковистая, край гладкий. Остатки покрывала быстро исчезают. Старые и засохшие грибы имеют неприятный сладковатый запах. Ножка. Ножка белая или слегка зеленоватая, иногда с небольшими чешуйками, кольцо снаружи полосатое. Влагалище лопастное, широкое, свободное, белое. Мякоть белая, под кожицей часто слабо окрашенная. Смертельно ядовит.

Белый грибСатанинский гриб Шляпка - каштаново-коричневая, коричнево-бурая, неравномерная, с белыми размытыми пятнами. Ножка сначала толстая, клубневидная, позднее - булавовидная и длинная, расширенная к основанию. Сетчатый рисунок заметен в верхней части ножки. В России считается наиболее ценным видом грибов. Можно перепутать с поддубовиком, но у последних мякоть на месте излома сразу становится темно–синей, а у сатанинского гриба она синеет медленно. Трубчатый слой красный, это и является основным отличием сатанинского гриба от съедобного боровика. Гриб ядовит! С древнейших времен его называют дьявольским грибом и лесным чертом.

Лисичка желтая.Говорушка оранжевая. Шляпка плотная, мясистая, сначала выпуклая, часто плоская, с завернутым краем, затем воронковидная, с волнистым. Пластинки нисходящие, редкие. Мякоть желтоватая, позднее белеющая, сухая, плотная, с приятным запахом. Ножка цилиндрическая, плотная, гладкая, суженная снизу, одного цвета со шляпкой. Съедобна. Отличается высоким содержанием витаминов В1 и PP. Шляпка сначала плоско-выпуклая, позже воронковидная, с завернутым вниз краем, оранжевая или охристая, с возрастом сильно выцветающая до беловато-рыжеватой. Мякоть толстая, плотная, желтая или оранжевая. Пластинки частые, толстые, вильчато- разветвленные, одного цвета со шляпкой, сильно нисходящие по ножке. Ножка. Ножка цилиндрическая, одного цвета со шляпкой Пищевые свойства. Съедобна, но обладает неприятным вкусом.

Сыроежка зеленаяБледная поганка Шляпка. Шляпка сначала полушаровидная, затем плоская, клейкая, при высыхании блестящая, с тонким гладким, позднее рубчатым краем, грязно-беловатая, серовато- зеленоватая, зеленая или оливково- зеленая. Пластинки приросшие, белые, позднее желтоватые, иногда с бурыми пятнами. Ножка. Ножка цилиндрическая, плотная, позднее губчатая, гладкая или морщинистая, белая. Мякоть рыхлая, белая, буреющая при надавливании, не едкая. Съедобна. Шляпка. Шляпка оливковая, зелено- оливковая, к центру более темная, шелковистая, край гладкий. Остатки покрывала быстро исчезают. Старые и засохшие грибы имеют неприятный сладковатый запах. Ножка. Ножка белая или слегка зеленоватая, иногда с небольшими чешуйками, кольцо снаружи полосатое. Влагалище лопастное, широкое, свободное, белое. Мякоть белая, под кожицей часто слабо окрашенная. Смертельно ядовит.

ШампиньонБледная поганка Шляпка. Шляпка толстомясистая, округло- колокольчатая, белая, желтеющая от прикосновения, гладкая или покрыта волокнистыми желтоватыми или буроватыми чешуйками. Мякоть белая или желтоватая, сладковатая. Пластинки сначала белые, затем буро-фиолетовые, вздутые, более широкие к периферии. Ножка. Утолщенная к основанию, с крупным широким белым двухслойным кольцом. Съедобен. Обладает приятным запахом аниса. Шляпка. Шляпка оливковая, зелено- оливковая, к центру более темная, шелковистая, край гладкий. Остатки покрывала быстро исчезают. Старые и засохшие грибы имеют неприятный сладковатый запах. Ножка. Ножка белая или слегка зеленоватая, иногда с небольшими чешуйками, кольцо снаружи полосатое. Влагалище лопастное, широкое, свободное, белое. Мякоть белая, под кожицей часто слабо окрашенная. Смертельно ядовит.

Поплавок серыйМухомор порфировый Шляпка. Шляпка серая или серо- буроватая. Ножка. Ножка и влагалище белые. Местообитания. В лиственных и смешанных лесах. Распространение. Повсеместно. Шляпка. Пурпурно- или серо-бурая, с фиолетовым оттенком. Остатки покрывала редкие, в виде исчезающих хлопьев, край гладкий или слегка полосатый. Мякоть белая. Пластинки белые. Ножка. Ножка вся или ниже кольца бурая либо пурпурно-серая, довольно тонкая, внизу пушистая и утолщенная. Кольцо вначале белое, затем одного цвета с ножкой, часто разрывающееся. Ядовит. Содержит алкалоид буфотенин, обладающий слабым психотропным действием.

Сыроежка золотистаяМухомор красный Шляпка. Шляпка выпуклая, затем распростертая или слегка вдавленная, голая, клейкая, с толстым ровным или волнистым гладким краем, желто- оранжевая, оранжево-красная, реже красная. Пластинки кремовые, с желтым краем. Ножка. Ножка ровная или слегка изогнутая, неплотная, белая, бледно- желтая, до ярко-желтой. Мякоть белая, под кожицей оранжеватая, в ножке ватообразная, не едкая. Съедобна. Шляпка. Шляпка от оранжево-красной до темно-красной. Пластинки белые, обратно-яйцевидные. От появления плодового тела красного мухомора до его засыхания проходит около 15 дней. Ножка. Ножка белая, кольцо гладкое или слегка полосатое, иногда желтоватое, чаще белое, повисающее. Влагалище в виде обрывков, окружающих вздутое основание ножки (клубень) несколькими концентрическими кольцами. Ядовит, обладает галлюциногенными свойствами.

Опенок осенний или настоящий. Ложный опенок серо-желтый. Шляпка округло-выпуклая, затем плоская, гладкая, слизистая, желтоватая или кремовая, иногда буроватая в середине. Мякоть толстая, мягкая, желтоватая. Пластинки редкие, широкие, слабо приросшие к ножке. Ножка цилиндрическая, плотная, упругая, у пластинок светлая, желтоватая, к основанию коричневая и затем черно- бурая, волосисто-бархатистая. Съедобен. Шляпка сначала выпуклая, потом полураспростертая, в центре более темная, с красноватым или оранжевым оттенком. Мякоть светло-желтая, горькая. Пластинки приросшие, сначала серно- желтые, потом зеленовато-оливковые. На пнях хвойных пород, особенно сосны. Ножка. Ножка тонкая, ровная, желтая, полая. Ядовит.

Опенок летнийЛожный опенок кирпично-красный Шляпка полуокруглая, потом плоско- выпуклая. В центре шляпки выступающий бугор. Окраска шляпки ржаво-буро-коричневая, с концентрическими водянистыми более светлыми просвечивающими полосами. Ножка цилиндрическая, немного суженная книзу, полая, выше кольца кремовая, ниже – бурая. Кольцо одного цвета со шляпкой. Иногда оно исчезает, но на ножке остается от него четкий след. Съедобен. Шляпка. Сначала округло-выпуклая, позднее красно-бурая, кирпично-красная или светло-красновато-коричневая. В центре шляпки оттенки темнее. Наружный край шляпки более светлый, с белыми повисающими хлопьями – остатками частного покрывала. Ножка сужена к основанию, реже ровная, плотная, желтоватая, внизу буроватая. Ядовит.

Эти грибы являются опасными для человека. Но не смотря на это их нельзя уничтожать. Несъедобные грибы лечат некоторых животных, помогают дереву добывать питание, служат домом для некоторых насекомых.

При сборе грибов следует придерживаться следующих простых правил: 1) нельзя собирать и употреблять в пищу незнакомые грибы; 2) не собирать старые и поврежденные насекомыми грибы; 3) не хранить долго собранные грибы; 4) не собирать грибы в городах, вблизи автомагистралей и промышленных предприятий.

Раскрасавец Мухомор Вырос под дубами И затеял разговор С прочими грибами: – Эй, сестрички-невелички, Сыроежки и лисички! Мне вас жалко от души – Вы совсем не хороши! Он у рыженьких опят Высмеял веснушки, Он обидел всех подряд На лесной опушке. Он смеялся над волнушкой, Называл ее дурнушкой И надменно, свысока Оглядел боровика. Огорчаются грибы, Но не отвечают. Только старые дубы Ветками качают: – Что ты хвалишься нарядом, Обижаешь всех, кто рядом? Ни к чему нарядный вид, Если сам ты ядовит. О.И. Высотская

VseGriby.com/informatsiya.html Гарибова Л. В. Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. – М.: 1997.