Интегрированный урок–праздник по истории и технологии в 6 классе: «Масленица» Авторы: Николаева Л.С., Чугунова Е.А. МОУ СОШ36 г. Владимира

Дни недели 1. Понедельник – встреча Понедельник – встреча 2. Вторник – заигрыш 3. Среда – лакомка 4. Четверг – разгул, перелом 5. Пятница – тёщины вечерни 6. Суббота – золовкины посиделки 7. Воскресенье – прощёный день

Понедельник На первый день масленицы русский народ справлял встречу чистой Масленицы Дети с утра выходят на улицу строить снежные горы В некоторых местностях мальчишки приготовляют утром соломенную куклу, которую с припевом ввозят на гору

Встречаем Масленицу В понедельник жители сел Раздольное и Отрадное решили устроить встречу Масленицы в виде конкурса пословиц и поговорок

Вторник - заигрыш На рассвете чучело Масленицы вывозилось на центральное место, вокруг него устраивались хороводы, разгульное веселье На улицах попадались большие группы ряженых Во главе с Петрушкой проходили представления

Вторник - заигрыш Жители сёл Отрадное и Раздольное решили во вторник устроить представление

В старину никакое другое русское блюдо по популярности не могло сравниться с блинами. Они сопровождали человека всю жизнь от рождения ( роженице давали блин ) до самой смерти ( обязательное блюдо во время поминальных обрядов ) О блинах Но прежде всего блины обязательное угощение на Масленицу, необходимый атрибут весеннего праздника. Ведь блин символ солнца! Об этом напоминают пословицы и поговорки: «Как на масляной неделе в потолок блины летели», «На горках покататься, в блинах поваляться»

Среда - лакомка В среду люди лакомились блинами и другими масленичными яствами

Технология приготовления блинов 1.Подготовим продукты 2.Замешиваем тесто

Технология приготовления блинов 3.Прогреваем сковороду 4. Выливаем порцию теста на раскаленную, смазанную маслом сковороду

5.Обжариваем блин с одной стороны Технология приготовления блинов 6.Переворачиваем и обжариваем блин с другой стороны

Технология приготовления блинов 7.Блины подаем целиком или складываем 8. Каждый блин смазываем маслом

Сковороды для выпечки блинов

Блины из дрожжевого теста Продукты : мука - 1 стакан, молоко - 2,5 стакана, яйца штуки, сахар - 1 ст. ложка, соль - 1/4 ч. ложки, дрожжи - 20 гр. Метод приготовления 1. Дрожжи залить 2 ст. ложками теплого молока, добавить 1 ч. ложку сахара и поставить в теплое место. 2. Молоко смешать с сахаром, солью, яйцами и затем с мукой. Добавить подошедшие дрожжи. Поставить в теплое место на 20 минут. 3. Выпекать блины. Толщина слоя блинчика должна быть примерно 2-3 мм.

Говорят, что. Блины надо готовить приблизительно за 5 часов до подачи на стол (пока подойдет опара, потом взойдет тесто и т.д.) Муку надо просеивать прямо в посуду, в которой приготавливается тесто Начинать печь надо, когда тесто хорошо подошло и только-только начинает оседать «Румяность» блина зависит от наличия сахара в тесте. Золотое правило кулинарии – во всем мера!

Блины сибирские скороспелые Продукты: мука – 3, 5 стакана, молоко теплое– ½ литра, соль – ½ ч. л, яйца – 2 шт., молоко холодное – 1 стакан, сода гашеная– на кончике ноже 1. В молоко комнатной температуры, постоянно размешивая, всыпать муку, посолить и влить погашенную соду. Взбить венчиком или миксером до однородной густой массы и развести холодным молоком. Затем заварить тесто половиной стакана горячего молока, добавить взбитые яйца 2. Выпекать блины, смазывая сковороду салом 3. Готовые блины смазать сливочным маслом

Блины на нашем столе

Разноцветный блинник мука - 2 стакана, дрожжи сухие - 1 пакет молоко мл, сметана жирная - 3 ст. л сахар - 1 ст. л. соль - 1 ч. л. морковь - 2 крупные шпинат замороженный – 25 г 1. Смешать дрожжи с мукой, добавить теплое молоко, перемешать, накрыть полотенцем и дать подняться, 1 ч. 2. Морковь запечь, очистить, и измельчить 3. Шпинат ошпарить, протереть через сито 4. Яйца взбить в пену, добавить сахар, соль и сметану, снова взбить, смешать с опарой. 5. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить морковное пюре, в другую – шпинат. Дать подняться, 20 мин. 6. Выпечь блины, смазывая сковородку 7, Уложить блины друг на друга стопкой, чередуя начинку и смазывая яйцом 8. Запекать в духовке при 220° С 10 мин.

Блины с припеком

Чудо-блин В 2002 году компания " Дарья " в рамках Широкой Масленицы, в " Обжорный четверг ", в Москве, на Васильевском спуске, установила российский рекорд – испекла чудо - блин, площадью 150 кв. метров Для выпечки такого блина компания использовала 150 кг муки, 300 л молока, 2.5 тыс. яиц, 60 кг сахара и 1.5 кг соли Чудо - блин смогли попробовать свыше 5 тыс. человек

Четверг В широкий четверг начинался масленичный разгул : катание по улицам, разные обряды, кулачный бой

Игра в пышку Прабабушка современного хоккея с мячом Две команды играющих становились по обе стороны улицы Каждый участник держал в руке кочергу – железную палку с загнутыми концом Игрок команды поддевал лежащий на земле шарик, остальные гнали его в определённом направлении Выигрывала та команда, которая догоняла шарик до определённого места

Жители сёл Раздольное и Отрадное решили поиграть в «пышку» или «интеллектуальный хоккей» Кустодиев Б. Масленица Широкий четверг

1 бросок 1 бросок 1 бросок 1 бросок 2 бросок 2 бросок 2 бросок 2 бросок 3 бросок 3 бросок 3 бросок 3 бросок 4 бросок 4 бросок 4 бросок 4 бросок 1 бросок 1 бросок 1 бросок 1 бросок 2 бросок 2 бросок 2 бросок 2 бросок 3 бросок 3 бросок 3 бросок 3 бросок 4 бросок 4 бросок 4 бросок 4 бросок Отрадное Раздольное Отрадное Раздольное

Село Отрадное:1 бросок Какое событие масленичных забав изображено на картине Сурикова?

Село Отрадное: 2 бросок Что такое « катульки » ?

Село Отрадное: 3 бросок В последний день Масленицы девушки и парни пели песню: «Гори, гори Масленица, Симонова племянница, пройдет семь недель, придет Светлый день, будут пасху носить, будут яйца красить» Что следовало за этой песней ?

Село Отрадное: 4 бросок Какое самое популярное кушанье на Масленицу ?

Село Раздольное: 1 бросок Какая масленичная забава изображена на рисунке?

Село Раздольное: 2 бросок Почему масленичная неделя называется «Мясопустная»?

Село Раздольное: 3 бросок В некоторых селениях степной полосы первый блин, который пекут на Масленицу, кладут на слуховое окошко С чем это связано?

Село Раздольное: 4 бросок Кто изображен на иллюстрации?

Пятница Пятница На тёщины вечерни зятья угощают тёщ блинами На тёщины вечерни зятья угощают тёщ блинами Приглашения бывают почётные с родней к обеду или запросто на один ужин Приглашения бывают почётные с родней к обеду или запросто на один ужин

Село Раздольное Село Раздольное

Село Отрадное Село Отрадное

Суббота Молодая невестка приглашала всю родню к себе в гости Молодая невестка приглашала всю родню к себе в гости Новобрачная невестка должна была одарить своих золовок подарками и угостить Новобрачная невестка должна была одарить своих золовок подарками и угостить

Суббота Жители села Отрадного поспорили с жителями села Раздольного, кто лучше разбирается в родственных связях Жители села Отрадного поспорили с жителями села Раздольного, кто лучше разбирается в родственных связях

1. Теща 1. Теща 2. Свёкор 2. Свёкор 3. Золовка 3. Золовка 4. Шурин 4. Шурин 1. Свекровь 1. Свекровь 2. Сноха 2. Сноха 3. Деверь 3. Деверь 4. Зять 4. Зять

Тёща – мать жены Свёкор – отец мужа Золовка – сестра мужа Шурин – брат жены

Свекровь – мать мужа Сноха – женщина по отношению к отцу и матери её мужа Деверь – брат мужа Зять – муж дочери или сестры

Воскресенье – прощёный день В воскресенье на Руси от мала до велика просили все друг у друга прощения: Прости,если что неладного между нами вышло,Прости меня грешного на Великий пост. Прощение заканчивалось поцелуем и низким поклоном

На седьмой день делали чучело Масленицы и катали его по улицам и с горок С утра его окружали заботой, а вечером сжигали Так провожали зиму и встречали весну