Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Экономические аспекты перехода на экологическое сельское хозяйство в Чувашии Бернард Шваб; Ведомство по производству продуктов питания, сельскому и лесному хозяйству г. Бамберг Семинар Чебоксары 14 июля 2010

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg План Некоторые аспекты экологического земледелия (на основе опыта и результатов работы из ФРГ/Баварии) Влияние переориентации ОПХ колхозаЛенинская искра на новый вид ведения хозяйства Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 2

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Важный опыт консалтинга по экологическому сельскому хозяйству в Германии/Баварии Фермер, переводящий свое хозяйство на экологическую основу, должен делать это не только из экономических побуждений, он должен быть убежден, что ведение хозяйства по директивам экологического предписания Евросоюза обеспечит его предприятию будущее Сотрудники предприятия должны быть вовлечены в ведение хозяйства по новым принципам

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 4 Изменения цены на зерно

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Сравнение урожайности (из буклета 5) Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 5 Главные сельскохоз. предприятия Баварии; Средний показатель 2005/06 – 07/08

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Сравнение цен от производителей в Баварии Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 6

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 7 В чем существенное различие расходов предприятий традиционного и экологического сельского хозяйства? (из доклада федерального министерства сельского хозяйства)

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Средние данные о прибыли (из федерального аграрного доклада)

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Экономические причины перехода на экологическое земледелие в Чувашии Сухой климат существенно сокращает урожай Снижение урожая невелико при экологическом хозяйствовании (15-25%) Выращивание люцерны до сих пор является важнейшей частью севооборота Сокращением времени выращивания люцерны (до лет) можно было бы значительно улучшить ценность предшествующей культуры (концентрация азота в почве)

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 10 Можно ли назвать ли переход на новый вид производства рентабельным? Пример: ОПХ «Ленинская искра» Предприятие: Опытно-показательное хозяйство с 1000 гa площадей севооборота; собственное зернохранилище Традиционный севооборот: Пять лет люцерны/пар/озимая пшеница 3,3 т/овес 3,7 т/яровой ячмень 3,7 т/смешанный посев овса и горошка (вики) с подсевом люцерны Выращивание картофеля не учитывается; Выращивание кормовых культур передается животноводам – без учета расходов и выработки/оплаты Пар поля севооборота в течение года с троекратной обработкой культиватором для уничтожения сорняков и ускорения разложения органической массы; расход оценивается в 150.-

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Основы расчетов В разделе «Расходы» приводятся примерные данные предприятий о финансовых тратах на удобрения, семенной материал и защиту растений от болезней и вредителей; Использование машин и механизмов не включается в расчеты Стоимость использования машин и механизмов учитывается при планировании «пара» в цепи севооборота: 150 евро/га

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Рентабельность севооборота на предприятииЛенинская искра: традиционное хозяйствование Bernhard Schwab, ALF Bamberg Севооборот: люцерна (5 лет)-пар-пшеница-овес-ячмень- смешанный посев овса и горошка (вики) с подсевом люцерны культура% содержание культуры Прибыль /т Урожайность т/га Прибыль /га Расход /гa Рентабельн. /гa люцерна пар озимая пшеница , овес101253, ячмень101403, Смешан. посев Суммарентабель- ности % Рентабельн.на год севооборота 76,9

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 13 Рентабелен ли переход? Пример: ОПХ «Ленинская искра» Опытно-показательное хозяйство с площадью севооборота 1000 га; собственное хранилище для биозерна; нет необходимости в инвестициях при переходе на экологическое земледелие; Цена при 180% (овес и ячмень без надбавки за экологичность) традиционно выращенного продукта (с учетом расходов на подготовку к продаже и сертификацию) Экологичный севооборот: 9 стадий Три года люцерны / овес 3,2 т / озимая пшеница 2,7 т / зеленый пар (горох-подсолнечник) / яровая пшеница 2,7 т / яровой ячмень 2,9 т / смешанный посев овса и горошка (вики) с подсевом люцерны Выращивание картофеля не включается в план эко-предприятия (но могло бы быть возможным при гарантированном сбыте); Выращивание кормовых культур передается животноводческому комплексу – без учета расходов и выработки/оплаты При планировании зеленого пара учитываются расходы на посевной материал и использование машин и механизмов

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Условия для экологического земледелия на предприятии Наличие отдельной производственной единицы (отдельного хранилища для биозерна) Отдельное ведение бухгалтерского учета; учетная документация Сертификация по экологическому предписанию Евросоюза признанными контрольными органами Экологически чистый посевной материал или посевной материал, произведенный в собственном эко-хозяйстве Длительность перехода – два года; урожай третьего года – признанный, сертифицированный эко-товар Переходный товар (два года) без обособленного сбыта Создание механизма сбыта для ячменя и овса Выгодное сотрудничество с животноводческими предприятиями (выращивание и разведение крупного рогатого скота): Чередование выращивания люцерны и удобрения навозом

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Рентабельность севооборота на предприятииЛенинская искра: экологичное хозяйствование Bernhard Schwab, ALF Bamberg Севооборот: люцерна (3 года)-овес-озимая пшеница-зеленый пар-яровая пшеница-ячмень-смешанный посев овса и вики с подсевом люцерны Культура% содержание культуры Прибыль /т Урожайнос ть т/га Прибыль /гa Расходы /га Рентабельн. /гa Люцерна Овес111253, Озимая пшеница , Зеленый пар Яровая пшеница , Ячмень111402, Смешан. посев Суммарентабельности % Рентабельн.на год севооборота 145,11

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 16 Рентабелен ли переход? - Оценка На традиционном предприятии рентабельность снижается из-за низких цен традиционного севооборота: многолетнее выращивание люцерны и один год пара Рентабельность на эко-предприятии значительно выше: Уровень урожайности незначительно (20%) снижается Цены выше: пшеничная пекарская мука (80% наценки) Сбыт овса и ячменя проблемнее: Ячмень для солода? Овес для хлопьев? Поэтому здесь применяется только традиционная цена Выращивание люцерны длится только три года: улучшается влияние предшествующей культуры Вывод: Переход на эко-хозяйствование увеличивает рентабельность на 88%

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 17