Использование хвои новогодних елок как источник витамина С, способствующего повышению иммунитета Любимова Наталья, 8 класс, «МОУ ДОД СЮН», МОУ СОШ 21

Цель: привлечь внимание жителей города к вторичному использованию новогодних деревьев в качестве источника витамина С. Задачи : 1.знакомство с литературой по данному вопросу; 2.проведение анкетирования и социологического опроса «Что мы знаем о витамине С»; «Оценка потребительских привычек населения»; 3.оценка содержания витамина С в хвойных деревьях; 4.приготовление витаминизированного чая из хвои и изучение его свойств ; 5.разработка плакатов по проблеме охраны хвойных пород, анкет, рекомендаций по результатам проекта. хвойных пород, анкет, рекомендаций по результатам проекта.

Сохраним лесную красавицу Вопросы анкетыРезультаты анкетирования (к-во) семей Результаты анкетирования(%) Приобретаете ли вы на новогодние праздники елку % Используете елку: -живую -искусственную % 59% Если живую, то: -приобретаете на елочном базаре; -самовольно срубаете ее в лесу; -выращиваете на приусадебном участке; -заменяете композицией из веток % 25% 2% Как используете елку после праздников: -выбрасываете на свалку; -сжигаете; -используете хвою и ствол в хозяйстве % 7,5%

Сохраним лесную красавицу Как используйте елку после праздников? Если Вы украшаете дом живой елью, то….

Методика определения витамина С Приготовили раствор крахмала Приготовили раствор крахмала Вылили в стакан кипятка и прокипятили Вылили в стакан кипятка и прокипятили Взвесили 1 грамм хвои и растерли его в ступке Взвесили 1 грамм хвои и растерли его в ступке Добавили воду, несколько капель крахмала, соляную кислоту Добавили воду, несколько капель крахмала, соляную кислоту Провели титрование одноразовым шприцом раствором йода, и произвели расчет Провели титрование одноразовым шприцом раствором йода, и произвели расчет

Обработка полученных результатов (на примере сосны обыкновенной) На титрование 1 г хвои сосны обыкновенной ушло 1,41 мл раствора йода. Составили пропорцию: 1мл йодного раствора - 0,875 мг аскорбиновой кислоты. 1,41 мл – x мг X=1,41х 0,875 Х = 1,234(мг) Итак, в 1 г хвои содержится 1,234 мг аскорбиновой кислоты. Итак, в 1 г хвои содержится 1,234 мг аскорбиновой кислоты.

Содержание витамина С в хвойных деревьев Дата проведения Исследуемый предмет Количество J2 (мм), прошедшего титрование Витамин С (мг\1г) продукта Витамин С (мг\100г) продукта Сосна обыкновенная1,411,234123, Ель европейская0,580,50750, Ель голубая0,550,48148, Сосна обыкновенная1,421,243124, Ель европейская0,600,52552, Ель голубая0,580,50750, Витаминный напиток из хвои ели европейской 0,40,35535,5

вопросаответ% % % 1.Какую роль играет витамин С в организме человека? Повышает иммунитет от простуды общеукрепляющий От цинга11Повышает тонус Для кожи Какие заболевания, вызываемые нехваткой витамина С известны вам Авитаминоз Цинга Заболевание десен Упадок сил ОРВИ ОРЗ Грипп Простудные заболевания Принимаете ли вы витаминные препараты, содержащие витамин С? Да нет Какие продукты питания, богаты витамином С известны вам Лимон Апельсин Цитрусовые Смородина Морковь капуста Шиповник Яблоки Картофель Овощи перец Помидоры Киви Зелень шпинат Какие из этих продуктов вы регулярно употребляете Картофель Помидоры Апельсины Салат Яблоки Капуста Красный перец мясо Лимоны Зеленый лук Морковь Шиповник Как часто вы употребляете в пищу свежие овощи, фрукты в зимний период Каждый день 1 раз в 3 деня 1 раз в неделю Как часто вы болеете простудными заболеваниями Не болею 1 раз в год 2 раза в год 3 и болею раз в год

Рецепт витаминизированного хвойного чая 60 г хвои тщательно промыть, измельчить, залить горячей водой (объёмом мл) 60 г хвои тщательно промыть, измельчить, залить горячей водой (объёмом мл) настаивать в термосе 1 час или нагревать на водяной бане минут настаивать в термосе 1 час или нагревать на водяной бане минут добавить 0,5 чайной ложки лимонной кислоты или лучше лимонного сока добавить 0,5 чайной ложки лимонной кислоты или лучше лимонного сока раствор процедить, добавить мед и выпить в охлажденном или горячем виде раствор процедить, добавить мед и выпить в охлажденном или горячем виде !

Выводы: Настоящее дерево в доме повышает настроение, а фитонциды, выделяющиеся из хвои, положительно сказываются на здоровье человека. Настоящее дерево в доме повышает настроение, а фитонциды, выделяющиеся из хвои, положительно сказываются на здоровье человека. По результатам анкетирования можно сделать вывод, что большинство жителей города Шарья использует, в качестве новогоднего украшения, искусственные ели. Только 41% жителей украшают дом живой елью. По результатам анкетирования можно сделать вывод, что большинство жителей города Шарья использует, в качестве новогоднего украшения, искусственные ели. Только 41% жителей украшают дом живой елью. Результаты опроса показали, что более чем у 50% опрошенных ежедневная доза витамина С ниже нормы, что приводит к повышению риска простудных заболеваний, снижению иммунитета Результаты опроса показали, что более чем у 50% опрошенных ежедневная доза витамина С ниже нормы, что приводит к повышению риска простудных заболеваний, снижению иммунитета Эксперимент показала, что хвоя содержит большое количество витамина С Эксперимент показала, что хвоя содержит большое количество витамина С

Совместно с ГМОО «Импульс» провели акцию «Елки – не палки!»

Публикация в прессе

Спасибо за внимание!