Бахчевые культуры Родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. Квадратный японский арбуз за $300 Арбузы больше всего культивируется в Китае, Америке, Венгрии и России. Для бахчевой культуры лучше всего подходит целинный супесчаный чернозем, на котором плоды получаются крупнее, чем на суглинистом. Созревание ранних сортов во второй половине июня, поздних к октябрю.

Дыня Ды́ня растение семейства тыквенных, из рода огурцов, бахчевая культура, ложно-ягода. Родиной дыни считается Африка и Ост- Индия. В Европе узнали дыню в Средние века. В Россию, в Нижнее Поволжье, дыню завезли из Средней Азии в XV-XVI столетии При царе Алексее Михайловиче дыню и арбуз выращивали в теплицах даже под Москвой - в Измайлове Основные производители: Узбекистан, Индия, Китай, Туркмения, Таджикистан, Турция, Северная Африка.

Цитрусовые культуры Апельси́н плод апельсинного дерева родом из Китая. Дерево привезено португальцами в Европу и растёт теперь хорошо по всему побережью Средиземного моря, а также в Центральной Америке. Мировое производство апельсинов Год Тысячи тонн Выращивание апельсинов является основным бизнесом и важной частью экономики США (штаты Флорида и Калифорния), большинства средиземноморских стран, Бразилии, Мексики, Пакистана, Китая, Индии, Ирана, Египта, Турции. Несколько меньшее значение имеет для Испании, Южной Африки и Греции

Бергамот -это вечно- зеленое дерево высотой от 2 до 10 метров. Ветви с длинными, тонкими, острыми колючками длиной до 10 см. Родина - Юго- Восточная Азия Разводят бергамот в основном как эфиромасличную культуру. Из кожуры его плодов, цветков, листьев и молодых побегов получают бергамотовое масло, используемое в парфюмерии и при производстве одного из наиболее известных сортов ароматизированного чая Earl Grey. Earl Grey Бергамот выращивается в Индии, Китае, во влажных субтропиках Черноморского побережья Кавказа и в большом количестве в Италии, в провинции Калабрия. Бергамот был назван в честь итальянского города Бергамо, где его впервые начали культивировать и продавать его масло.

Грейпфрут США являются крупнейшим производителем фрукта, основные плантации расположены во Флориде и Техасе. Основными производителями для Европы являются Израиль и Кипр. Субтропическое вечнозелёное дерево рода. Впервые он был обнаружен в 1750-е,на Барбадосе; сегодня грейпфрут считается одним из «семи чудес Барбадоса». Первоначально он использовался в качестве декоративного растения.

Клементины Кумкват-небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин Гибрид мандарина и апельсина- королька, созданный в 1902 году французским священником и селекционером отцом Клеманом. Плоды по форме напоминают мандарин, но более сладкие. Произрастают на юге Китая Плод кумквата по вкусу напоминает мандарин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, со сладкой кожурой.

Родина - Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом на Кавказе, на Черноморском побережье, в Средней Азии Лайм гибридный вид цитрусовых.

Родом из южного Китая Деревце, не превышающее 4 м высоты, или кустарник. В Европу ввезён в начале XIX века. Легко выращивается в Испании, Алжире и даже южной Франции. В СССР мандарины выращивали в Закавказье. В последнее время наряду с абхазскими мандаринами на рынке появились фрукты из Марокко и других стран. Померанец ПОМЕРАНЕЦ или кислый апельсин. Плоды померанца округлые, оранжево-красные, с кисло-горькой мякотью. В свежем виде они несъедобны, используются для получения сока, который еще в древности высоко ценился за свои целебные свойства, а также для приготовления мармелада. Из цветков получают эфирное масло для духов. Померанец довольно широко разводят во многих странах, где он служит основным подвоем для апельсина и других цитрусов

Цитрусовый фрукт, цвета от бледно- зелёного до жёлтого, по размеру крупнее грейпфрута. Вес плода может достигать нескольких килограммов. Вкус сладкий. Родина –Юго-Восточная Азия ( Малайзия). В настоящее время активно выращивается в южном Китае, Таиланде, Тайване, на юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на островах Таити и в Израиле. В небольших количествах произрастает в очень многих странах, например в США (в Калифорнии). Танжело цитрусовая культура. Фрукт имеет размер апельсина или иногда грейпфрута. Мякоть бывает от жёлтого до оранжевого цветов и имеет кисловатый вкус. Кожура оранжевого цвета, которая очень легко чистится. Деревца достаточно крупные, более морозостойкие, чем грейпфрут. Имеет несколько сортов.

Длина плодов составляет см, диаметр – см. Они продолговатые, желтые, как лимон, иногда оранжевого цвета, с необычайно толстой (2,55 см) кожурой и кислой или кисло- сладкой, слегка горьковатой малосочнои мякотью. Цитрон- кустарник или небольшое дерево высотой до 3 м. Плоды цитрона не употребляют в пищу в свежем виде; они идут на приготовление цукатов, мармелада и варенья. В древности цитрон широко возделывали в Западной Индии, Западной Азии и Средиземноморье. Он первым из цитрусовых задолго до нашей эры попал в Европу. И теперь его выращивают во многих странах, но на небольших площадях, т.к деревья сильно обмерзают при температуре -3, -4 С и не имеют широкого применения в пищевой отрасли.

Является одним из национальных символов в Индии и Пакистане. Родина- территории между индийским штатом Ассам и государством Мьянма во влажных тропических лесах. В настоящее время выращивается во многих странах: в США, Мексике, в странах Южной и Центральной Америки, на Карибских островах, в Кении и Кот-дИвуаре, в Таиланде и Филиппинах, в Австралии. Индия собирает около 9,5 миллионов тонн плодов манго и является таким образом главным производителем. В Европе манго культивируется главным образом в Испании и на Канарских островах. Ма́нго тропический фрукт со сладким вкусом и нитчатой структурой

Авока́до -аллигаторова груша Авокадо растёт во многих тропических и субтропических районах (США, Бразилия, Африка ). Урожай: кг плодов с дерева. Достигает в высоту 18 м, сильно ветвится. Мягкая маслянистая мякоть обладает нежным, отдающим плесенью, немного ореховым ароматом и содержит много жира Киви- крупная древовидная лиана родом из Китая Селекционеры Новой Зеландии дали название полученному «новому» растению за сходство формы его плода с телом новозеландской птички киви, которая является эмблемой этой страны. Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко в Италии, Новой Зеландии, Чили. В России опытные плантации киви имеются в Краснодарском крае, на Черноморском побережье.

Папайя. Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, но выращивается она сейчас во всех тропических странах. Мировые лидеры в выращивании ананасов настоящих Таиланд, Филиппины, Бразилия, Коста-Рика. На Филиппинах и Тайване выращивают для получения из листьев прядильного волокна.

Гранат Гранат - живёт до 20 лет, достигая в высоту до 56 м. Ветви тонкие, колючие, листья глянцевые, цветки воронковидные оранжево- красные диаметром 2,5 см и более. Урожайность 5060 кг с дерева. Плоды богаты сахарами, танинами, витамином С. Выращивают в субтропических странах, а также в Крыму, на Кавказе, в средней Азии. Растение светолюбиво, требует яркого освещения без притенения летом. При недостатке света гранат не цветёт. Кавазе

Орех. Кешью. Родина Бразилия. Культивируют в тропиках. Плоды ореховидные, ядро съедобное Кешью выращивают в 32 странах мира с тёплым и влажным климатом. Мировое производство оценивается в 2,7 млн. т ежегодно. Средний урожай составляет 780 кг с гектара. Основными поставщиками являются Вьетнам Нигерия, Индия, Бразилия и Индонезия. По употреблению кешью Индия выходит на первое место. Вьетнам, Индия и Бразилия совокупно дают более 90% мирового экспорта.

Миндаль Очень светолюбив, весьма засухоустойчив благодаря хорошо развитой корневой системе. Горное растение из рода слив Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря В настоящее время самые большие насаждения миндаля находятся в области Средиземноморья, в Китае, в Соединенных Штатах Америки(штат Калифорния), в Копетдаге и Западном Тянь- Шане, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Выращивается он и в тёплых областях Словакии, а также в Южной Моравии и в Чехии. Первичный очаг формирован ия находится в Передней Азии

Грецкий орех Древесина представляет превосходный поделочный материал и высоко ценится. Семена содержат превосходное масло Кожура орехов содержит много дубильного вещества Грецкий орех растет в северном Китае, в северной Индии, в Тянь-Шане, в Персии, в Малой Азии и Греции. В Западной Европе он считается одичалым, но разводится ещё до широты 56° с. ш. Страны –лидеры в производстве орехов- Китай, Индия, Турция, Узбекистан, Киргизия, Туркмения, Грузия, Азербайджан, Армения, Россия, Украина. Древесина представляет превосходный поделочный материал и высоко ценится. Семена содержат превосходное масло

Пряности Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке, но растения также выращивают в коммерческих целях на острове Ява, Суматре, в западной Индии, Бразилии, Вьетнаме, на Мадагаскаре и в Египте. Корица небольшое вечнозелёное дерево м высотой. Родина- Шри- Ланка и южная Индия. Ваниль вьющееся растение (лианы) семейства орхидейные, плоды (стручки) которого также имеют название ваниль и используются как пряность. Родина ванили Мексика и Центральная Америка Китай 800 т. Коморские островаКоморские острова 140 т. Индонезия 2783 т. Мадагаскар 3000 т. Мексика 189 т. Уганда 70 т. Французска я ПолинезияФранцузска я Полинезия 35 т. Реюньон 35 т. Тонга 130 т. Корицей также называется и высушенная кора дерева, которая широко используется в качестве пряности

Гвоздика Куркума́ род растений семейства имбирных. Родина куркумы - Юго- Восточная Индия. Это единственное место, где она встречается в диком виде. Возделывают растение в Индии, Камбодже, Шри- Ланке, Индонезии, Китае, Японии, на Филиппинах, островах Мадагаскар, Реюньон, Гаити. Родиной гвоздики считаются Молуксские острова (Малайский архипелаг в Индонезии). В настоящее время выращивается: Индонезии, Малайзии, Индии на Цейлоне, Мадагаскаре и Молукских островах («острова пряностей») в Танзании (90 % мирового производства) остров Занзибар, остров Пемба

Мускатный орех Мускатный орех, мускатник, мускатное дерево. Родина Молуккские острова. Возделывают его на островах Малайского архипелага, Вест-Индии, острове Маврикий, в Бразилии, Индии, Шри-Ланке.. Лавр благоро́дный субтропическое дерево или кустарник. Его листья используют, как пряность (лавровый лист), из них состоит лавровый венок. Родина лавра - побережье Средиземного моря. Растение выращивают в Турции, Греции, Италии, Франции, Испании, Португалии, Албании, Югославии, Гватемале. В нашей стране как декоративную и пряноароматическую культуру его возделывают в Крыму и на Кавказе. Кунжу́т -трава из рода сезам Масличная культура, семена широко используется в кулинарии Происхождение кунжута неясно, но вероятно, что он родом с Зондских островов.

Пряности Кориандр - основная эфирномасличная культура. Его культивируют в Центрально- Черноземной зоне России на Украине и Кавказе. Родина растения - Средиземноморье. Завезенный римлянами в Англию кориандр прижился там, а затем был распространен по всей Европе. В диком виде встречается на Кавказе и в Крыму. Родина кардамона - Южная Индия и Шри-Ланка. Культивируют его в Индии, Шри-Ланке, Гватемале, Танзании, Сальвадоре, Вьетнаме, Лаосе, Камбодже и Папуа - Новой Гвинее. Индия экспортирует кардамон более чем в 60 стран мира. Родина имбиря - Юго- Восточная Азия и Западная Индия. Возделывают растение в тропических и субтропических областях Китая, Японии, Вьетнама, Индии, Западной Африки, Аргентины, Бразилии, Ямайки. В Индии его выращивают более 100 тыс. т, или половину мирового производства.

Перец Родина черного перца - леса западного побережья Южной Индии. Пе́рец бе́лый пряность, зрелые семена чёрного перца лишенные околоплодников. Обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом. Родина Центральная Америка. Культивируется в Индии, Центральной и Южной Америке, на Кубе и на Ямайке. Перец душистый, или ямайский, высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева пименты лекарственной высотой м Перец красный острый, или чили высушенные плоды тропического полукустарничка, пряность, имеющая жгучий вкус. Родина этого растения тропическая Америка В настоящее время острый перец выращивают в большинстве стран, расположенных в тропиках, но больше всего в Индии и Таиланде Его культивируют в Индии, Шри-Ланке, Таиланде, Вьетнаме, на полуострове Малакка, островах Суматра, Мадагаскар, Зондских, Вест- Индии, в Южной Америке и Западной Африке. Индия - крупнейший в мире производитель этой пряности

Батат Ямс Батат называют сладким картофелем. Родиной батата, вероятно, являются Перу и Колумбия (Анды), откуда он ещё в доколумбовскую эпоху распространился по всему региону, попав в Вест-Индию, южную и восточную Полинезию, на остров Пасхи и в Новую Зеландию. Особенно широко его выращивают в КНР, Индии, Индонезии. Китай даёт ок. 83% мирового урожая батата. Ямс это название некоторых растений рода диоскорея семейства диоскорейных. Клубни ямса, достигающие 2,5 метров в длину и весящие до 70 кг, потребляют в пищу. Ямс выращивается в Африке, Азии, Латинской Америке, Океании Крупнейший мировой производитель ямса Нигерия.

Мак Плод в виде коробочки. Род объединяет свыше 100 видов трав, как многолетних, так и однолетних. Мак встречается в умеренных, субтропических и реже в холодных зонах. В России и ближнем зарубежье насчитывается около 75 видов, преимущественно на Кавказе и в Средней Азии. Во многих странах на протяжении тысячелетий культивируют мак снотворный, или опийный. Из его незрелых коробочек получают опиум загустевший млечный сок, служащий для изготовления медицинских препаратов (папаверин и др.) и наркотиков. Мак снотворный возделывают главным образом в Китае, Индии, Малой Азии, Средней Азии, Афганистане. В России с 2004 года запрещено возделывать «Опийный мак» Мак род травянистых растений из семейства маковых, отличающихся крупными, как правило, красными цветами (реже встречаются белые или жёлтые) и наличием млечного сока.