Введение. Растительное сырье. Кукурина Ольга Сергеевна

отрасль промышленности, включающая производство продукции из углеводородного, минерального и другого сырья путём его химической переработки.

Компания, штаб - квартира Объём продаж в 2005, млрд. долл. Место BASFBASF AG, Людвигсхафен, Германия 53,21 Dow ChemicalDow Chemical, Мидланд, США 46,32 Shell ChemicalsShell Chemicals, Нидерланды / Великобр итания 35,03 BayerBayer AG, Леверкузен, Германия 34,14 INEOSINEOS, Линдхёрст, Великобритания 33,05

Компания, штаб - квартира Объём продаж млрд. руб. Специализация Сибур Холдинг ( Москва )173,5 (2008, МСФО ) Нефтехимия Салаватнефтеоргсинтез ( Салават, Башкортостан ) 85,3 (2008, РСБУ ) Нефтехимия Нижнекамскнефтехим ( Нижнекамск, Татарстан ) 77,8 млрд руб. (2008 год, МСФО ) Синтетические каучуки Еврохим ( Москва )73,1 (2009 год, МСФО ) Производство удобрений Уралкалий ( Березники, Пермский край ) 62,8 (2008 год, МСФО ) Калийные удобрения Акрон ( Великий Новгород ) 37,5 млрд руб. (2009 год, МСФО ) Минеральные удобрения

Источник сырья - Земная кора Сырье: древесина, уголь, газ, нефть Мономеры: полимеризационные, поликонденсационные Полимеры

Это непредельные соединения, содержащие двойные или тройные связи : диены ( бутадиен –1,3; изопрен - основа синтетического каучука ), стирол. вещества циклического строения

содержат в молекулах функциональные группы, при этом реакция полимеризации сопровождается выделением низкомолекулярных веществ ( Н 2 О, HCl, NH 3 и др.). Например, соединение с двумя разнородными функциональными группами : аминокислоты H 2 N - R - COOH полиамиды оксикислоты HO - R - COOH полиэфиры ; или два соединения, каждое из которых содержит одинаковые функциональные группы, способные взаимодействовать с группами другой молекулы : двухатомные спирты и двухосновные ( дикарбоновые ) кислоты : HO-R-OH + HOOC-R`-COOH полиэфиры. диамины и двухосновные кислоты : H 2 N-R-NH 2 + HOOC-R`-COOH полиамиды.

природные материалы, используемые в производстве промышленной продукции.

малостадийность производственного процесса ; агрегатное состояние системы ; минимальное рассеяние подводимой энергии ; минимальные потери энергии с продуктами ; возможно более низкие параметры процесса ( температура, давление ); максимальное содержание целевого продукта в реакционной смеси.

Нефть и нефтепродукты. Газ ( попутный и природный ). Уголь. Растительное сырье.

сельскохозяйственное ( жиры, масла, сахаристые вещества, крахмал ) лесохимическое

пищевые растительные масла пальмовое масло технические масла животные жиры и китовый жир Гидролизом различных триглицеридов получают природный глицерин и жирные кислоты.

где R, R l, R 2 - радикалы жирных кислот. Наиболее часто в образовании жиров участвуют : стеариновая CH 3 (CH 2 ) 16 COOH, пальмитиновая ( гексадекановая ) С 16 олеиновая СН 3 ( СН 2 ) 7 СН = СН ( СН 2 ) 7 СООН кислоты.

Животные имеют твердую или мазеподобную консистенцию и не способны к высыханию. Растительные масла ( кроме пальмовых ) имеют жидкую консистенцию, многие из них способны к высыханию с образованием на поверхности твердых и эластичных пленок.

Многокомпонентным составом. Различием углеводородных радикалов R, R 1 и R 2 в их составе. Эти радикалы могут быть насыщенными ( их обозначают как S – от англ. saturated) и ненасыщенным (U – unsaturated). Так, в соевом масле содержится 53,5 % триглицеридов UUU, 36,5 % SUU, 6,0 % SUS, 1,8– 1,9 % SSU и USU и 0,3 % USU.

Животные жиры – твердые легкоплавкие вещества легче воды ( плотность 0,91–0,94 г / см 3 ), плохо проводят тепло. Большинство растительных масел – жидкости, застывающие ниже 0° С ( подсолнечное – от –16 до – 19° С, оливковое – от –2 до –6° С и потому оно легко замерзает ), но известны и твердые ( кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, масло какао ). Кипят масла при атмосферном давлении лишь при высокой температуре ( порядка 300° С ) и при этом разлагаются ; их можно перегонять только в вакууме. Жиры с более короткими углеродными цепочками, а также жиры, содержащие в этих цепочках двойные связи, более мягкие или жидкие, к последним относятся в основном растительные масла.

Путем прессования или экстрагированием – растворением в нагретом органическом растворителе ( бензин, спирт, гексан и т. п.) с последующей его отгонкой. Если растительное масло подверглось только фильтрации, оно называется нерафинированным и в нем сохраняются полезные биологически активные вещества – витамины, фосфолипиды, стерины и др. После полной очистки, в том числе адсорбентами, получают осветленное рафинированное масло, в котором сохраняются в основном триглицериды.

Основным методом получения жиров является вытапливание. Перед вытапливанием жировые ткани сортируют, промывают водой и измельчают. При мокром методе жировую ткань обрабатывают водой и водяным паром в автоклаве под давлением до 3 4 атм. При сухом методе жиры выплавляют на открытом огне или в обогреваемых котлах ; испаряющаяся при этом влага удаляется в атмосферу или отсасывается. Для улучшения качества получаемых жиров их подвергают дополнительной очистке путем отстаивания и рафинирования.

осуществляют перегретым паром при 200–225 ° С и давлении 20–25 атм, либо в присутствии различных кислотных или щелочных катализаторов. При щелочном гидролизе образуются соли жирных кислот – мыла. Гидролизом жиров получают также стеарин – полупрозрачную жирную на ощупь массу белого или желтоватого цвета. Стеарин – это смесь твердых жирных кислот, среди которых преобладает стеариновая ( обычно с примесью пальмитиновой и олеиновой ), которая плавится в интервале 50– 65 ° С ( в зависимости от состава ).

Древесная целлюлоза - один из наиболее многотоннажных продуктов « химического использования » древесины.

Органическое вещество – 99 % Целлюлоза ; Лигнин ; Гемицеллюлоза. Неорганический остаток ( зола ) – Са, K, Na, Mg и др. Элементный состав : Углерод – 49 %; Кислород – 44 %; Водород – 6 %; Азот – 0,1 ÷0,3 %.

природный полимер, полисахарид с общей формулой ( С 6 Н 10 О 5 ) n, где n=6000 ÷ Нерастворим в воде, органических растворителях.

полимер ароматической природы ( полифенол ) сложного строения, содержащий больше углерода и меньше кислорода. Химически нестоек, легко окисляется, взаимодействует с хлором, растворяется при нагревании в щелочах, в водных растворах сернистой кислоты и ее кислых солей.

Смесь полисахаридов пентозанов ( С 5 Н 8 О 4 ) n и гексозанов ( С 6 Н 10 О 5 ) n, но с более короткими цепями молекул и меньшей стойкостью.

Кислотные ( сульфитный и бисульфитный ) Щелочные ( сульфатный и нейтральный ) – наиболее распространенные. Нейтральный – варочный раствор, содержит в основном моносульфиты, имеющие реакцию близкую к нейтральной.

Химические продукты, получаемые из древесины

Высокомолекулярный углеводород (C 5 H 8 ) n, цис - полимер изопрена ; содержится в млечном соке ( латексе ) гевеи Hevea brasiliensis, кок - сагыза ( разновидности одуванчика ) и других растений.

заключает в себе основные энергетические ресурсы растений. Для выделения крахмала из картофеля массу перетертого картофеля обрабатывают водой и отделяют крахмал отстаиванием или центрофугированием. в случае кукурузы ее сначала проращивают, ростки отделяют ( получают кукурузное масло ) и дальше обрабатывают водой.