Викторина «Как питались на Руси?» Составила: Кударь Наталья Владимировна, учитель технологии,высшая квалификационная категория МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 70 г. Липецк – 2012 г.

В 1547 году советник царя Ивана IV Грозного монах Сильвестр в своей книге «Домострой» писал: «…хлеб решетчатый, щи да каша с ветчиной жидкая, а иногда и крутая с салом, и мясо если будет к обеду, в воскресенье и в праздники иногда пироги, иногда и кисель, а иногда и блины или иная какая еда; на ужин щи да молоко или каша, иногда с вареньем, иногда и сущик, когда печёная репа, да в ужин иногда и капустные щи, толокно, а то и рассольник или ботвинья, по воскресеньям и праздникам к обеду какие-нибудь пироги, или густые каши, или овощи, или селёдочная каша…»

Кушанья, приготовленные из муки:

Конкурс 1 Игра «Венок из пословиц»

Игра со зрителями

Вырос в поле колоском, На столе лежит куском. Хлеб Я пузырюсь и пыхчу. Жить в квашне я не хочу, Надоела мне квашня. Посадите в печь меня. Тесто

Он бывает с толокном, С рисом, мясом и пшеном, С вишней сладкою бывает. В печь сперва его сажают А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят. Пирог Пирог

Вырос в поле дом, Полон дом зерном, Стены позолочены, Ставни заколочены. Золотист он и усат, В ста карманах сто ребят. Ходит дом ходуном На стебле золотом. Колос

Ты не клюй меня, дружок, Голосистый петушок. В землю тёплую уйду, К солнцу колоском взойду. В нём тогда таких,, как я, Будет целая семья. Зерно

Рос сперва на воле в поле, Летом цвёл и колосился, А когда обмолотился, Он в зерно вдруг превратился. Из зерна – в муку и тесто, В магазине занял место. Вырос он под синим небом, А пришёл на стол он… Хлебом

Маленькое, сдобное Колесо съедобное. Я одна тебя не съем, Разделю ребяткам всем. Бублик Черная гора, А всем мила. А всем мила. Ржаной хлеб

Конкурс 2 «Где родился этот овощ?»

капуста Центральная и Южная Америка Центральная и Южная Америка картофель Средиземноморье Средиземноморье огурцы Средняя Азия и Афганистан Средняя Азия и Афганистан томаты Средиземноморье Средиземноморье лук Центральная и Южная Америка Центральная и Южная Америка свекла Тропические леса Индии Тропические леса Индии Найдите соответствие между овощами и их родиной

Игра со зрителями

Лето целое старалась - Одевалась, одевалась… А как осень подошла, Нам одёжки отдала. Сотню одежонок Сложили мы в бочонок. Капуста

И зелен, и густ, на грядке вырос куст. Покопай немножко. Под кустом… Для него не нужен ящик, Поливайте только чаще. И тогда, как верный друг, К вам придет зеленый… К вам придет зеленый… Лук Картошка

Хоть и сахарной зовусь, Но от дождя не взмокла. Крупна, кругла, сладка на вкус, Конечно же, я… За кудрявый хохолок Лису из норки поволок. Свёкла Морковь

Летом в огороде свежие, зеленые, А зимою в бочке желтые, соленые. Отгадайте, молодцы, Как зовут нас? Огурцы

капустаСредиземноморье картофель Центральная и Южная Америка Америка огурцы Тропические леса Индии томаты Центральная и Южная Америка Америка лук Средняя Азия и Афганистан свёклаСредиземноморье Ответы Ответы:

Жидкие горячие блюда в традиционном русском меню занимали очень важное место, они тогда назывались «варево», «хлебово», «похлёбка», «затирухи», «болтушки», позже борщи, кальи, рассольники, затем солянки.

Конкурс 3 «Свари щи»

Конкурс 4 «Что за щи?»

Где щи – тут и нас … Где щи да каша, там и место … Щи – всему обеду… Те щи худо хлебаются, которые несколько раз … Кипятите щи, чтобы гости … От щей добрые люди … Игра со зрителями

Музей хлеба в Санкт -Петербурге

Музей тульского пряника

Музей меда в усадьбе Кузьминки

Музей огурца в Луховицах

Музей вологодского масла

С СС Спасибо за интересную игру!!!