Корне- и листоплоды кормовые СвеклаБрюкваТурнепсМорковьКапуста Хозяйственное значение Происхождение культуры Биологическая характеристика Особенности агротехники
Кормовая свекла, брюква, турнепс, морковь В структуре сочных кормов они занимают около 17 %.В хозяйствах с высокой молочной продуктивностью коров доля корнеплодов в сочных кормах достигает %.Кормовая свекла, брюква, турнепс, морковь дают сочный легкопереваримый и обладающий хорошими вкусовыми качествами корм. Корнеплоды считаются молокогонным кормом для коров. В структуре сочных кормов они занимают около 17 %. В хозяйствах с высокой молочной продуктивностью коров доля корнеплодов в сочных кормах достигает %. По химическому составу эта группа культур относится к углеводистым кормам. По зоотехническим нормам на 100 г сырого белка должно приходиться г углеводов.По химическому составу эта группа культур относится к углеводистым кормам. По зоотехническим нормам на 100 г сырого белка должно приходиться г углеводов. Чаще всего это соотношение нарушается в переходные периоды – весной и осенью, когда корнеплоды особенно необходимы. Благоприятен минеральный и аминокислотный состав корне- плодов. Зола их содержит в среднем: калия – 3,4 %, фосфора – 1,1 %, кальция – 0,7 %, магния – 0,35 %. Зола включает такие микроэлементы, как кобальт, медь, цинк, марганец.Благоприятен минеральный и аминокислотный состав корне- плодов. Зола их содержит в среднем: калия – 3,4 %, фосфора – 1,1 %, кальция – 0,7 %, магния – 0,35 %. Зола включает такие микроэлементы, как кобальт, медь, цинк, марганец. Содержание белка в корнеплодах невелико – 2,0-2,5 %, однако в нем сравнительно много незаменимых аминокислот (лизина, метионина, аргинина).Содержание белка в корнеплодах невелико – 2,0-2,5 %, однако в нем сравнительно много незаменимых аминокислот (лизина, метионина, аргинина).
Листья этих культур богаче, чем корнеплоды, белком, витаминами,сухим веществом и пригодны для исполь- зования в свежем и силосованном виде, а также как сырье для приготовления травяной муки и гранул.Листья этих культур богаче, чем корнеплоды, белком, витаминами,сухим веществом и пригодны для исполь- зования в свежем и силосованном виде, а также как сырье для приготовления травяной муки и гранул. Корнеплоды и листья богаты витаминами С, В, В 1 В 2, РР и каротином (провитамином А). В 1 кг сырой массы корнеплода брюквы содержится мг каротина (моркови – мг); в 1 кг зеленой массы листьев брюквы и турнепса содержится мг витамина С (моркови – 700, свеклы – 500 мг).Корнеплоды и листья богаты витаминами С, В, В 1 В 2, РР и каротином (провитамином А). В 1 кг сырой массы корнеплода брюквы содержится мг каротина (моркови – мг); в 1 кг зеленой массы листьев брюквы и турнепса содержится мг витамина С (моркови – 700, свеклы – 500 мг). Переваримость питательных веществ корнеплодов не уступает переваримости молодой пастбищной травы. Они способствуют лучшему усвоению грубых кормов. Включение в рацион корнеплодов позволяет экономнее расходовать концентраты, улучшает воспроизводительную способность животных и качество приплода.Переваримость питательных веществ корнеплодов не уступает переваримости молодой пастбищной травы. Они способствуют лучшему усвоению грубых кормов. Включение в рацион корнеплодов позволяет экономнее расходовать концентраты, улучшает воспроизводительную способность животных и качество приплода.
Кормовая характеристика корнеплодов Показател ь Кормовая свекла МорковьБрюкваТурнепс Содержание в 1 т корнеплодов: корм. ед. сырого белка, кг Содержание в 1 т листьев: корм. ед. сырого белка, кг
Кормовая свекла Биологическая характеристика Кормовая свекла Beta vulgaris L. v. crassa Chenopodiaceae маревых2летнее растениеКормовая свекла – Beta vulgaris L. v. crassa – из сем. Chenopodiaceae (маревых) – 2летнее растение. По морфологическим и биологическим признакам кормовая свекла очень близка к сахарной свекле.По морфологическим и биологическим признакам кормовая свекла очень близка к сахарной свекле. По форме корнеплода и глубине погружения в почву сорта кормовой свеклы можно разделить на четыре группы.По форме корнеплода и глубине погружения в почву сорта кормовой свеклы можно разделить на четыре группы. 1.Сорта с цилиндрической или мешковидной формой корнеплодов, выступающих почти на 2/3 своей длины над поверхностью почвы. 1.Сорта с цилиндрической или мешковидной формой корнеплодов, выступающих почти на 2/3 своей длины над поверхностью почвы. К этой группе относятся сорта: жёлтая, красная и белая цилиндрическая (Эккендорфские), улучшенная желтая цилиндрическая (Идеал Кирше, Арним-Кривенская и дp.). 2.Сорта с удлиненно-овальными корнеплодами, выступающими над почвой на 1/4-1/3 длины 2.Сорта с удлиненно-овальными корнеплодами, выступающими над почвой на 1/4-1/3 длины (Баррёс, Маммут, Победитель). 3. Сорта с шаровидной и округло-приплюснутой формой корнеплодов, к-рые лишь на 1/4 длины (только нижней частью) погружены в почву, а вся остальная часть находится над поверхностью ее. 3. Сорта с шаровидной и округло-приплюснутой формой корнеплодов, к-рые лишь на 1/4 длины (только нижней частью) погружены в почву, а вся остальная часть находится над поверхностью ее. К этим сортам относятся: Оберндорфская желтая, Оберндорфская красная, Лейтевицкая желта). 4. Сорта с конусовидными корнеплодами, выступающими над поверхностью почвы только на 1/5-1/6 своей длины: 4. Сорта с конусовидными корнеплодами, выступающими над поверхностью почвы только на 1/5-1/6 своей длины: Полусахарная розовая, Полусахарная белая. Арним-Кривенская, Баррес, Идеал Кирше, Эккендорфская желтая, Полусахарная белая и Полусахарная розовая.В СНГ наиболее распространены сорта: Арним-Кривенская, Баррес, Идеал Кирше, Эккендорфская желтая, Полусахарная белая и Полусахарная розовая.
Свекла кормовая (а) и столовая (красная) (б). а б
ДаринкаЛада МиланаПЦ НАН Республики Беларусь по земледелию в лаборатории кормовых корнеплодов созданы и районированы два сорта (Даринка и Лада) кормовой свеклы и один гибрид полусахарного типа Милана. Милана F1, Полусахарная розовая, Полусахарная белаяВ настоящее на полях Республики Беларусь выращиваются следующие сорта кормовой свеклы: Милана F1, Полусахарная розовая, Полусахарная белая и др.
сахарнаякормовая свеклаИтак, по морфологическим и биологическим признакам сахарная и кормовая свекла очень близки. Гипокотиль (шейка) у кормовой свеклы имеет более разнооб- разную окраску, чем у сахарной, и может быть бело-зеленого, желтого, розового, карминного, оранжевого и фиолетового цвета. В формировании корнеплода кормовой свеклы большое участие принимают эпикотиль (головка) и гипокотиль (шейка), на долю которых у разных сортов приходится от 25 до 65 % массы корнеплода,собственно корень развит сравнительно слабоВ формировании корнеплода кормовой свеклы большое участие принимают эпикотиль (головка) и гипокотиль (шейка), на долю которых у разных сортов приходится от 25 до 65 % массы корнеплода, в то время как собственно корень развит сравнительно слабо. Чем больше развита надземная часть, тем сорт более влаго- любив и содержит меньше сухих веществЧем больше развита надземная часть, тем сорт более влаго- любив и содержит меньше сухих веществ. У кормовой свеклы меньше колец камбия и сосудисто-волокнистых пучков (5-8), между которыми расположены более крупные клетки паренхимы с меньшим содержанием сахара в нихВ анатомическом строении корнеплоды сахарной и кормовой свеклы также имеют различия. У кормовой свеклы меньше колец камбия и сосудисто-волокнистых пучков (5-8), между которыми расположены более крупные клетки паренхимы с меньшим содержанием сахара в них. Листья у кормовой свеклы сердцевидно-яйцевидной формы, более гладкие и расположены более горизонтально, чем у сахарной свеклы; общее количество их на % меньшеЛистья у кормовой свеклы сердцевидно-яйцевидной формы, более гладкие и расположены более горизонтально, чем у сахарной свеклы; общее количество их на % меньше.
Кормовая свекла – перекрестно опыляемоеКормовая свекла – перекрестно опыляемое (с помощью ветра и частично насекомыми) растение. Характерная особенность семенников кормовой свеклы – гораздо меньшая осыпаемость ее соплодий по сравнению с сахарной.Характерная особенность семенников кормовой свеклы – гораздо меньшая осыпаемость ее соплодий по сравнению с сахарной. В первый год жизни в росте и развитии кормовой свеклы можно различитьпериода: в 1-й – формируются листья и корни (длится 1,5 месяца); во 2-й – усиленно растут листья и корни (длится 2 месяца); в 3-й период идет накопление сахаров (последний месяц вегетации).В первый год жизни в росте и развитии кормовой свеклы, как и сахарной, можно различить 3 периода: в 1-й – формируются листья и корни (длится 1,5 месяца); во 2-й – усиленно растут листья и корни (длится 2 месяца); в 3-й период идет накопление сахаров (последний месяц вегетации). Рост корня тесно связан с формированием листьев.Рост корня тесно связан с формированием листьев. Питательные вещества в корнеплодах наиболее активно накапливаются в солнечные дни при постепенном сокращении продолжительности освещения. Вегетационный период у кормовой свеклы в первый год составляет дней.Вегетационный период у кормовой свеклы в первый год составляет дней. Кормовая свекла – растение длинного дня. культура кормовой свеклы продвинулась достаточно далеко на северКормовая свекла – растение длинного дня. Благодаря ускоренному развитию при длинном световом дне культура кормовой свеклы продвинулась достаточно далеко на север. Во второй год развития растения кормовой свеклы сокращение светового дня стимулирует цветениеВо второй год развития растения кормовой свеклы сокращение светового дня стимулирует цветение.
По сравнению с сахарной кормовая свекла является более холодостойким растением.По сравнению с сахарной кормовая свекла является более холодостойким растением. Ее семена способны прорастать при температуре 2-5 °С, жизнеспособные всходы появляются через дней.Ее семена способны прорастать при температуре 2-5 °С, жизнеспособные всходы появляются через дней. Всходы кормовой свеклы чувствительны к весенним заморозкам. Температура -3…4° С вызывает гибель всходов. Наиболее благоприятная температура для роста листьев и корнеплодов – °С. Прекращение роста осенью наблюдается при снижении среднесуточной температуры до 6 °С. Листья взрослых растений выдерживают кратковременные утренние заморозки до -6 °С, тогда как выкопанные из почвы и неукрытые корнеплоды повреждаются уже при темп-ре -2 °С, становясь непригодными для зимнего хранения. Для нормального формирования урожая корнеплодов кормовой свеклы необходима сумма активных температур °С за вегетационный период в зависимости от особенностей сорта.Для нормального формирования урожая корнеплодов кормовой свеклы необходима сумма активных температур °С за вегетационный период в зависимости от особенностей сорта.
Оптимальная влажность почвы для кормовой свеклы составляет %. Наибольшее потребление воды приходится на конец июля – начало августа.Оптимальная влажность почвы для кормовой свеклы составляет %. Наибольшее потребление воды приходится на конец июля – начало августа. При недостатке влаги листовой аппарат не получает полноценного развития, сокращается накопление питательных веществ. Кормовая свекла, подобно сахарной, принадлежит к культурам, требовательным к плодородию почвы.Кормовая свекла, подобно сахарной, принадлежит к культурам, требовательным к плодородию почвы. Хорошие урожаи она дает на черноземах с рыхлой почвой и на пойменных участках: аэрируемых, богатых питательными веществами и микроэлементами почвах с реакцией среды, близкой к нейтральной. Она плохо растет на бедных песчаных и на тяжелых глинистых, а также на сырых и болотистых почвах, без предварительного улучшения их. Лучше всего свекла растет на почвах при рН 6-7; на кислых почвах она резко снижает урожай. Свекла довольно хорошо переносит слабосолонцеватые почвы, превосходя в этом отношении брюкву, морковь и картофель.Она плохо растет на бедных песчаных и на тяжелых глинистых, а также на сырых и болотистых почвах, без предварительного улучшения их. Лучше всего свекла растет на почвах при рН 6-7; на кислых почвах она резко снижает урожай. Свекла довольно хорошо переносит слабосолонцеватые почвы, превосходя в этом отношении брюкву, морковь и картофель.
Особенности агротехники В севооборотах лучшее место для кормовой свеклы – поле после озимых, бобовых, кукурузы и других пропашных растений.В севооборотах лучшее место для кормовой свеклы – поле после озимых, бобовых, кукурузы и других пропашных растений. Большие урожаи свекла дает на освоенных поймах рек. Для получения высоких урожаев крупной кормовой свеклы с повышенным содержанием сухих веществ обязательно внесение под вспашку зяби полуперепревшего навоза и других местных удобрений (компосты, зола и пр.) в смесях с минеральными удобрениями. Хорошие результаты дают также удобрения в рядки при посеве и в виде подкормки.Для получения высоких урожаев крупной кормовой свеклы с повышенным содержанием сухих веществ обязательно внесение под вспашку зяби полуперепревшего навоза и других местных удобрений (компосты, зола и пр.) в смесях с минеральными удобрениями. Хорошие результаты дают также удобрения в рядки при посеве и в виде подкормки. На кислых почвах свекла хорошо отзывается на известкование (лучше при внесении извести и органо-минеральных удобрений под предпосевную культивацию).На кислых почвах свекла хорошо отзывается на известкование (лучше при внесении извести и органо-минеральных удобрений под предпосевную культивацию). На болотно-торфяных почвах эффективно внесение микроудобрений, содержащих бор и медь.На болотно-торфяных почвах эффективно внесение микроудобрений, содержащих бор и медь. В рядки при посеве следует применять полное минеральное удобрение (NPK) из расчета на 1 га: азота 8-10 кг, фосфорной кислоты кг, калия кг действующего вещества. В начале роста свекла предъявляет повышенные требования к азоту.В начале роста свекла предъявляет повышенные требования к азоту. Особенно большая потребность в фосфорно-калийном питании проявляется в период усиленного накопления углеводов (к концу лета).Особенно большая потребность в фосфорно-калийном питании проявляется в период усиленного накопления углеводов (к концу лета).
Время, способы посева и нормы высева свеклы кормовой те же, что и свеклы сахарной.Время, способы посева и нормы высева свеклы кормовой те же, что и свеклы сахарной. Ширину междурядий устанавливают 50 см, а в поливных условиях 60 см, оставляя в каждом гнезде по 2-3 растения на см друг от друга. Уход за кормовой свеклой существенно не отличается от ухода за сахарной свеклой.Уход за кормовой свеклой существенно не отличается от ухода за сахарной свеклой. Убирать кормовую свеклу надо перед наступле- нием заморозков,Убирать кормовую свеклу надо перед наступле- нием заморозков, так как они могут повредить не только листья, но и части корнеплодов, выступаю- щие над поверхностью почвы. Маточные корнеплоды кормовой свеклы, как и сахарной, обрезают так, чтобы на них осталась цен- тральная почка и черешки листьев длиной 1-1,5 см.Маточные корнеплоды кормовой свеклы, как и сахарной, обрезают так, чтобы на них осталась цен- тральная почка и черешки листьев длиной 1-1,5 см.
Брюква Биологическая характеристика Брюква – Brassica napus ssp. rapifera Metzger. – относится к семейству Капустных (Brassicaceae) – 2-летнее растение, близкое к рапсу (Brassica napus v. oleifera).Брюква – Brassica napus ssp. rapifera Metzger. – относится к семейству Капустных (Brassicaceae) – 2-летнее растение, близкое к рапсу (Brassica napus v. oleifera). Родиной брюквы считают побережье Средиземноморья.Родиной брюквы считают побережье Средиземноморья. Вегетационный период исчисляется днями в первый год и – во второй.Вегетационный период исчисляется днями в первый год и – во второй. Листья мясистые, голые, покрыты сизым налетом, напоминают капустные. Все растение голое.Листья мясистые, голые, покрыты сизым налетом, напоминают капустные. Все растение голое. Образующийся в первый год жизни корнеплод округло-шаровидной или сплюснутой формы, снаружи и внутри белый или желтый.Образующийся в первый год жизни корнеплод округло-шаровидной или сплюснутой формы, снаружи и внутри белый или желтый. В нижней,подземной части корнеплод резко переходит в многочисленные разветвления корня и заканчивается стержневым разветвляющимся корнем.В нижней,подземной части корнеплод резко переходит в многочисленные разветвления корня и заканчивается стержневым разветвляющимся корнем. На 2-й год брюква дает цветоносные ветвящиеся стебли, на которых сидят очередные листья, наполовину охватывающие стебель.На 2-й год брюква дает цветоносные ветвящиеся стебли, на которых сидят очередные листья, наполовину охватывающие стебель. Соцветие – удлиненная простая кисть. Цветки желтые, типичного для крестоцветных строения. Цветение каждого растения длится дней.Соцветие – удлиненная простая кисть. Цветки желтые, типичного для крестоцветных строения. Цветение каждого растения длится дней. Опыление перекрестное.Опыление перекрестное. Плод – растрескивающийся стручок, многосеменной, с коротким носиком. Семена мелкие, шаровидные, темно-бурой окраски. Вес 1000 семян 2,5-4 г.
Брюква – довольно холодостойкое растение.Брюква – довольно холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 2-З°ССемена начинают прорастать при температуре 2-З°С. Всходы и молодые растения легко переносят заморо- зки 2-3°С и более. Корнеплоды и листья повреждают- ся осенними заморозками 6-8 °СВсходы и молодые растения легко переносят заморо- зки 2-3°С и более. Корнеплоды и листья повреждают- ся осенними заморозками 6-8 °С. Высокие температуры (30-40°С) отрицательно сказываются на росте и развитии брюквы, особенно в период цветенияВысокие температуры (30-40°С) отрицательно сказываются на росте и развитии брюквы, особенно в период цветения. Стадия яровизации у брюквы короткаяи при длительных весенних похолоданиях она может зацветать уже в первый год жизниСтадия яровизации у брюквы короткая, и при длительных весенних похолоданиях она может зацветать уже в первый год жизни. К влаге брюква очень требовательна и в засушливых условиях и годы удается плохо. Однако избыточной влажности почвы она тоже не выноситК влаге брюква очень требовательна и в засушливых условиях и годы удается плохо. Однако избыточной влажности почвы она тоже не выносит. Брюква предпочитает связные почвы с хорошей водоудерживающей способностью, ее можно с успехом возделывать на тяжелых и переувлажненных почвах, но плохо удается на песчаныхБрюква предпочитает связные почвы с хорошей водоудерживающей способностью, ее можно с успехом возделывать на тяжелых и переувлажненных почвах, но плохо удается на песчаных.
Брюква – растение прохладного и сырого климата Вегетационный период в 1-й год жизни брюквы довольно длинный (до 150 дней) и в северных широтах она разводится часто рассадой.Вегетационный период в 1-й год жизни брюквы довольно длинный (до 150 дней) и в северных широтах она разводится часто рассадой. Стадия яровизации у брюквы короткая, и при длительных весенних похолоданиях она может зацветать уже в первый год жизни.Стадия яровизации у брюквы короткая, и при длительных весенних похолоданиях она может зацветать уже в первый год жизни. По содержанию сухих веществ и кормовому достоинству брюква уступает свекле и моркови, но несколько превосходит турнепс. Корнеплоды покрыты толстой корой и хорошо сохраняются в зимнее время.Корнеплоды покрыты толстой корой и хорошо сохраняются в зимнее время ц ц с 1 гаУрожаи брюквы достигают ц, а в лучших хозяйствах – ц с 1 га. Желтомясые сорта содержат обычно больше сухих веществ, чем беломясые.Желтомясые сорта содержат обычно больше сухих веществ, чем беломясые. из желтомясых сортов Красносельская, Шведская желтая зеленоголовая, Желтая гофманская, БангольмскаяНаибольшее распространение из желтомясых сортов имеют: Красносельская, Шведская желтая зеленоголовая, Желтая гофманская, Бангольмская и др. Из беломясых сортовВышегородская, Белая гофманскаяИз беломясых сортов известны Вышегородская, Белая гофманская и др.
Брюква.
Особенности агротехники В отношении размещения в севообороте, системы обработки почвы, потребности в удобрениях брюква не отличается особенностями по сравнению с кормовой свеклой.В отношении размещения в севообороте, системы обработки почвы, потребности в удобрениях брюква не отличается особенностями по сравнению с кормовой свеклой. Удается брюква на осушенных болотах и торфяниках, на новях после их поднятия. Брюква лучше других корнеплодов мирится с тяжелыми и сырыми почвами. Не подходят для нее очень сухие песчаные и солонцеватые почвыУдается брюква на осушенных болотах и торфяниках, на новях после их поднятия. Брюква лучше других корнеплодов мирится с тяжелыми и сырыми почвами. Не подходят для нее очень сухие песчаные и солонцеватые почвы. Брюква особенно отзывчива на калийные удобрения вследствие пониженной усвояющей способности по отношению к калию и более высокой по сравнению со свеклой усвояющей способности в отношении фосфорной кислоты. Брюква хорошо реагирует на рядовое внесение гранулирован- ного суперфосфата (5-10 кг действующего вещества на 1 га). известьНа кислых подзолистых почвах сильное положительное действие на брюкву оказывает известь.
Посев брюквы семенами в грунт проводится в самые ранние срокиПосев брюквы семенами в грунт проводится в самые ранние сроки Способ посева – широкорядный с междурядьями см; норма высева семян – 3-4 кг/ га.Способ посева – широкорядный с междурядьями см; норма высева семян – 3-4 кг/ га. Заделывают семена во влажный слой почвы на глубину 2-3 см.Заделывают семена во влажный слой почвы на глубину 2-3 см. В Нечернозёмной полосе, особенно на тяжелых и сырых почвах, где своевременный посев затруднителен из-за позднего поспевания почвы, брюква разводится рассадой.В Нечернозёмной полосе, особенно на тяжелых и сырых почвах, где своевременный посев затруднителен из-за позднего поспевания почвы, брюква разводится рассадой. Рассада считается готовой, когда растения развивают 4-6 листьев.Рассада считается готовой, когда растения развивают 4-6 листьев. Посадку рассады ведут в гнезда рядами на расстоянии 8-10 – см друг от друга. Нормальной считается густота стояния растений брюквы ~70 тыс./га. Оправдана и квадратно-гнездовая посадка брюквы: наиболее высокий урожай ее получался при размещении растений на расстоянии 70х70 см по 3 растения в гнезде (12-15 см одно от другого).Посадку рассады ведут в гнезда рядами на расстоянии 8-10 – см друг от друга. Нормальной считается густота стояния растений брюквы ~70 тыс./га. Оправдана и квадратно-гнездовая посадка брюквы: наиболее высокий урожай ее получался при размещении растений на расстоянии 70х70 см по 3 растения в гнезде (12-15 см одно от другого). Маточники (семенники) брюквы высаживают в самые ранние сроки квадратным способом (60х60 или 70х70 см по одному растению на подготовленном с осени участке). В дальнейшем стебли брюквы необходимо подвязывать, так как они хрупки, легко полегают.Маточники (семенники) брюквы высаживают в самые ранние сроки квадратным способом (60х60 или 70х70 см по одному растению на подготовленном с осени участке). В дальнейшем стебли брюквы необходимо подвязывать, так как они хрупки, легко полегают. Способы уборки и хранения брюквы те же, что и для других корнеплодов.Способы уборки и хранения брюквы те же, что и для других корнеплодов.
Турнепс Биологическая характеристика Турнепс, или кормовая репа, – Brassica rapa ssp. rapifera Metzger. (=Brassica campestris ssp. rapifera Metzger.) – 2-летнее растение из семейства Капустных (Brassicaceae),Турнепс, или кормовая репа, – Brassica rapa ssp. rapifera Metzger. (=Brassica campestris ssp. rapifera Metzger.) – 2-летнее растение из семейства Капустных (Brassicaceae), корнеплод развивающее в первый год жизни утолщенный мясистый корнеплод с прикорневой розеткой крупных черешковых, рассеченных, шершавых от волосков листьев, не имеющих воскового налета. цветоносные стебли листьяСоцветие ЦветкиНа второй год жизни турнепс образует цветоносные стебли, на которых расположены по спирали цельные треугольные стеблеобъемлющие листья Соцветие – простая кисть. Цветки желтые, с двойным околоцветником характерного строения для растений сем. крестоцветных. Так же как и у других корнеплодных растений, возможны случаи проявления цветухи (в первый год жизни) и упрямцев (на второй год жизни). Однако эти явления наблюдаются значительно реже, чем у свеклы и моркови. ПлодсемянПлод – стручок, содержащий ~20 мелких круглых бурых семян. Вес 1000 семян 1,5-3,5 г.
Корнеплоды турнепса имеют сочную, белую или желтую мякоть. По форме корнеплоды могут быть овальнымии, цилиндрическими, шаровидными. Боковые корешки расположены лишь в нижней) сильно суженной части корнеплодаКорнеплоды турнепса имеют сочную, белую или желтую мякоть. Внешняя окраска их у различных сортов фиолетовая или белая в надземной части и белая в нижней. По форме корнеплоды могут быть овальнымии, цилиндрическими, шаровидными. Боковые корешки расположены лишь в нижней) сильно суженной части корнеплода. В отличие от свеклы,моркови, брюквы корнеплоды турнепса > водянистые, с рыхлой мякотью. Для длительного хранения они непригодны и должны скармливаться животным в начале стойлового периода. Желтомясые сорта турнепса, так же как и брюквы, содержат в корнеплодах больше сухих веществ и обычно лучше сохраняются, чем беломясые сорта, но по урожайности несколько уступают имВ отличие от свеклы,моркови, брюквы корнеплоды турнепса > водянистые, с рыхлой мякотью. Для длительного хранения они непригодны и должны скармливаться животным в начале стойлового периода. При больших дачах молочному скоту молоко коров приобретает некоторую горечь и привкус редьки. Желтомясые сорта турнепса, так же как и брюквы, содержат в корнеплодах больше сухих веществ и обычно лучше сохраняются, чем беломясые сорта, но по урожайности несколько уступают им. В СНГ распространены следующие сорта турнепса: желтомясый – Бортфелъдский; беломясые – Остерзундомский, Шестинедельный. Турнепс обычно возделывается в тех районах, где другие корнеплоды не удаются, а также в качестве пожнивной культуры в западных респу- бликах и областях, как очень скороспелое растение (вегетационный период дней). Турнепс может давать хорошие урожаи у Полярного круга и высокогорных районах. Требования к теплу невысокие. Семена турнепса могут прорастать при 2-3ºС, всходы выносят заморозки до ºС, а взрослые растения – до -7…-9ºС.Но в период цветения заморозки могут повредить семенные раст-я.Турнепс может давать хорошие урожаи у Полярного круга и высокогорных районах. Требования к теплу невысокие. Семена турнепса могут прорастать при 2-3ºС, всходы выносят заморозки до ºС, а взрослые растения – до -7…-9ºС.Но в период цветения заморозки могут повредить семенные раст-я. Засуха и жара угнетают турнепс. При недостатке влаги он образует мелкие и малосочные корнеплоды; наиболее высокие урожаи дает в прохладных условиях лета, с частыми дождями, туманами и росами.Засуха и жара угнетают турнепс. При недостатке влаги он образует мелкие и малосочные корнеплоды; наиболее высокие урожаи дает в прохладных условиях лета, с частыми дождями, туманами и росами.
Репа столовая.
Турнепс, или кормовая репа.
Турнепс, как и брюква – растения длинного дня,требовательные к интенсивности освещения.Турнепс, как и брюква – растения длинного дня,требовательные к интенсивности освещения. Турнепс менее требователен к почве, чем брюква. Его можно возделывать на подзолистых суглинках, осушенных болотах и торфяниках. Плохо растет турнепс на очень тяжелых, солонце- ватых, заболоченных и кислых почвах (без известкования). Лучшие почвы для него – умеренно влажные, суглинистые и супесчаные, с высоким содержанием гумуса.Турнепс менее требователен к почве, чем брюква. Его можно возделывать на подзолистых суглинках, осушенных болотах и торфяниках. Плохо растет турнепс на очень тяжелых, солонце- ватых, заболоченных и кислых почвах (без известкования). Лучшие почвы для него – умеренно влажные, суглинистые и супесчаные, с высоким содержанием гумуса. Турнепс хорошо отзывается на удобрения. Особенно хорошо реагирует на совместное внесение органических и минеральных удобрений,Турнепс хорошо отзывается на удобрения. Особенно хорошо реагирует на совместное внесение органических и минеральных удобрений, давая большие прибавки урожая корнеплодов. По отзывчивости на калийное удобрение турнепс превосходит брюкву. Турнепс не выносит пересадки, поэтому его возделывают только посевом семян в грунт. Высевают турнепс в конце мая -середине июня рядками с междурядьями см в почву на глубину 2-3 см. Норма высева составляет 3-4 кг/га. Приемы ухода за посевами турнепса и способы уборки аналогичны таковым у брюквы.Приемы ухода за посевами турнепса и способы уборки аналогичны таковым у брюквы.
М о р к о в ь Биологическая характеристика Кормовая морковь – Daucus carota L. –2-летнее растение из семейства Сельдерейных (Apiaceae).Кормовая морковь – Daucus carota L. –2-летнее растение из семейства Сельдерейных (Apiaceae). В диком состоянии морковь встречается на лугах и в полях южных районов СНГ, в Центральной Азии, в Средней и Южной Европе. В культуре морковь известна за 1000 лет до н. э. (Греция, Рим). В России – с XIV века.В диком состоянии морковь встречается на лугах и в полях южных районов СНГ, в Центральной Азии, в Средней и Южной Европе. В культуре морковь известна за 1000 лет до н. э. (Греция, Рим). В России – с XIV века. листьевВ первый год жизни развивается розетка прикорневых листьев – 3-5-крат- ноперисторассеченных, с большим количеством ланцетных долек. яровизации световой стеблиНа второй год жизни (после прохождения стадии яровизации и световой) развиваются стебли моркови достигают 1-1,5 м высоты, кверху ветвящиеся, покрытые редкими волосками. Соцветиесложный зонтиксостоящий из мелких зонтичковСоцветие моркови – сложный зонтик, состоящий из мелких зонтичков. В основании зонтика имеются перисто-раздельные листочки-обертки. Цветки – обоеполые, белые, 5-лучевого типаЦветки – обоеполые, белые, 5-лучевого типа. При основании цветоносов развиты обертки из узких листочков. Опыление перекрестноеОпыление перекрестное. Цветение зонтиков растягивается на дней. ПлодыПлоды моркови – двусемянные, нераспадающиеся вислоплодники, снабженные длинными шипиками. Вес 1000 плодов 22,5 г. У большинства сортов моркови корнеплоды почти полностью погружены в почвуи только зеленеющая головка у некоторых сортов выдается наружуУ большинства сортов моркови корнеплоды почти полностью погружены в почву и только зеленеющая головка у некоторых сортов выдается наружу. Урожайность кормовой моркови: ц/га.Урожайность кормовой моркови: ц/га.
В отличие от свеклы боковые корешки на корневой части корнеплода моркови располагаются в четыре продольных ряда. По форме корнеплоды моркови могут быть удлиненно-цилиндричес- кие, усеченно-конические, конические, овальные, веретеновидныеПо форме корнеплоды моркови могут быть удлиненно-цилиндричес- кие, усеченно-конические, конические, овальные, веретеновидные. с укороченными корнеплодами с длинными и веретеновидными корнеплодамиСорта с укороченными корнеплодами обычно > скороспелые и удобнее для копки, чем сорта с длинными и веретеновидными корнеплодами. По окраске мякоти выделяют сорта:бело-желто-красно-мясыеПо окраске мякоти выделяют сорта: бело-, желто- и красно-мясые. По содержанию сухих веществ, углеводов и витаминов корнеплоды моркови превосходят кормовую свеклу, брюкву и турнепсПо содержанию сухих веществ, углеводов и витаминов корнеплоды моркови превосходят кормовую свеклу, брюкву и турнепс. Красно-оранжевые корнеплоды считаются богаче витаминами (каротином и др.).Ни в одной из корнеплодных культур не содержится так много провитамина А (каротина), как в моркови. Красно-оранжевые корнеплоды считаются богаче витаминами (каротином и др.). Из сортов кормовой моркови известны:Из сортов кормовой моркови известны: 1. Беломясые: 1. Беломясые: Белая зеленоголовая, Исполинская белая, Белая украинская. Корни желтые. 2. Желтомясые: 2. Желтомясые: Лобберихская желтая, Желтая зеленоголовая, Уладовская. 3. К красномясым 3. К красномясым сортам моркови относятся: Исполинская красная, Красная толстая, Оранжево-красный великан, Сибирская красная. в качестве кормовых столовые сорта морковиВ производстве нередко используют в качестве кормовых и некоторые столовые сорта моркови. Лучшими в кормовом отношении считаются: Нантская, Шантенэ 2461, Валерия, Геранда, Карсунская М-15 и др. В РФ районированы сорта: Геранда,Шантенэ 2461,Карсунская улучшенная М-15, Несравненная, Сибирская красная.
Морковь
Морковь: цветная гамма корнеплодов.
Морковь относится к перекрестно опыляемым растениям (энтомофильным).Морковь относится к перекрестно опыляемым растениям (энтомофильным). Вегетационный период исчисляется в первый год дн. и во второй – днями.Вегетационный период исчисляется в первый год дн. и во второй – днями. Техническая спелость на первом году вегетации наступает у моркови уже через дней после всходов. Морковь – растение длинного дняМорковь – растение длинного дня. Морковь отличается от свеклы большей холодостойкостью.Морковь отличается от свеклы большей холодостойкостью. Семена моркови во влажной почве начинают прорастать при температуре 3-4 °С. всходы появляются через дней. Повышение температуры (до °С) прорастание ускоряет. Морковь лучше, чем свекла, переносит весенние и осенние заморозки до -3…-5°С. Морковь – засухоустойчивее других корнеплодов.Морковь – засухоустойчивее других корнеплодов. Она наиболее требовательна к достаточной обеспеченности влагой в период прорастания до появления всходов и во время роста корня. Семенникам особенно важна оптимальная влажность почвы в период укоренения корнеплодов.Она наиболее требовательна к достаточной обеспеченности влагой в период прорастания до появления всходов и во время роста корня. Семенникам особенно важна оптимальная влажность почвы в период укоренения корнеплодов.
Морковь очень отзывчива на увлажнение почвы. Если после длительной засухи выпадают дожди, корнеплоды моркови растрескиваются от усиления роста, и плохо сохраняются зимой.Морковь очень отзывчива на увлажнение почвы. Если после длительной засухи выпадают дожди, корнеплоды моркови растрескиваются от усиления роста, и плохо сохраняются зимой. Но избыточная влажность почвы задерживает их развитие и вызывает заболевание. Морковь менее требовательна к почве, чем свекла,Морковь менее требовательна к почве, чем свекла, и дает удовлетворительные урожаи на легких, супесчаных почвах. Для моркови лучше рыхлая и чистая от сорняков почва. Наиболее пригодны для нее легкие суглинистые и супесчаные черноземы. На плотных тяжелых почвах морковь образует более мелкие, изгибающиеся, разветвленные корнеплоды.На плотных тяжелых почвах морковь образует более мелкие, изгибающиеся, разветвленные корнеплоды. Она хорошо растет на почвах, богатых известью плохо – на кислых и заболоченных, а также на солонцеватых почвахОна хорошо растет на почвах, богатых известью, и плохо – на кислых и заболоченных, а также на солонцеватых почвах.
Особенности агротехники Морковь в севообороте целесообразно высевать после озимых, зерновых бобовых, картофеля.Морковь в севообороте целесообразно высевать после озимых, зерновых бобовых, картофеля. Основным требованием к обработке почвы под посевы моркови является глубокая (25-35 см) зяблевая вспашка и тщательная весенняя обработка почвы. Обычно под морковь вносят те же удобрения и в тех же нормах, как и под кормовую свеклу. Особенно эффективно совместное внесение органо-минеральных удобрений.Обычно под морковь вносят те же удобрения и в тех же нормах, как и под кормовую свеклу. Особенно эффективно совместное внесение органо-минеральных удобрений. Положительные результаты получаются от внесения калийных удобрений (сильвинит, каинит), а также фосфорнокислых и азотных удобрений, которые вносят весной. На подзолистых почвах хороший результат дают известкование и подкормки. Перед посевом семена моркови калибруют, замачивают, подвергают частичной яровизации и дражированию.
Обеспечение ранних, дружных всходов имеет решающее значение в культуре моркови.Обеспечение ранних, дружных всходов имеет решающее значение в культуре моркови. Для этого морковь нужно высевать в самые ранние сроки, когда почва еще не успевает высохнуть в верхнем слое. Нередко практикуют подзимние посевы моркови с таким расчетом, чтобы семена не успели прорасти с осени.Для этого морковь нужно высевать в самые ранние сроки, когда почва еще не успевает высохнуть в верхнем слое. Нередко практикуют подзимние посевы моркови с таким расчетом, чтобы семена не успели прорасти с осени. Посев моркови осуществляют однострочным (междурядия 45 см) или двустрочным (с междурядиями 50 см и расстоянием между лентами 20 см) способами. Норма высева семян колеблется от 4 до 6 кг/т.Норма высева семян колеблется от 4 до 6 кг/т. Глубина заделки семян составляет 2-3 см.Глубина заделки семян составляет 2-3 см. К приемам по уходу за посевами относятся: послепосевное прикатывание, боронование до всходов и после всходов, прореживание всходов в фазе 4-5 листьев. Очень важно не запоздать с прорывкой всходов моркови. Прорывку делают в несколько приемов по мере роста корнепло дов, используя удаляемые растения для подкормки животных.Очень важно не запоздать с прорывкой всходов моркови. Прорывку делают в несколько приемов по мере роста корнепло дов, используя удаляемые растения для подкормки животных. Убирают морковь свеклокомбайном перед наступлением заморозков (опасаться их действия на морковь нет оснований вследствие глубокой погруженности корнеплодов в почву).
Листоплодные культуры Кормовая капуста Кормовая капуста (Brassica subspontanea Lizg.) двулетнее растение из семейства крестоцветных, принадлежит к листоплодным растениям.Кормовая капуста (Brassica subspontanea Lizg.) двулетнее растение из семейства крестоцветных, принадлежит к листоплодным растениям. Она отличается высоким содержанием витаминов и легкоусвояемых питательных веществ (много белков, извести, железа); может быть использована как сочный зеленый корм, для выпаса, а также в силосованном виде в смеси с грубыми кормами. В 1 кг зеленой массы содержится:В 1 кг зеленой массы содержится: 30 мг каротина, 4 г кальция, 0,6 г фосфора, 18 г протеина. 30 мг каротина, 4 г кальция, 0,6 г фосфора, 18 г протеина. В 100 кг кормовой капусты содержится 15,7 кормовой единицы.В 100 кг кормовой капусты содержится 15,7 кормовой единицы. Большая ценность этой культуры состоит в том,что она дает сочный, весьма питательный зеленый корм в течение осени. Не менее велико значение кормовой капусты и как силосной культуры. Ее можно возделывать во всей нечерноземной полосе, в северной части черноземной полосы.Ее можно возделывать во всей нечерноземной полосе, в северной части черноземной полосы. На низменных участках и на орошаемых землях вполне возможна культура капусты и в более южных районах. Урожаи зеленой массы капусты составляют ц с 1 гаи достигают 1400 ц с 1 га.Урожаи зеленой массы капусты составляют ц с 1 га и достигают 1400 ц с 1 га. В 1-й год жизни капуста образует толстый, мясистый стебель (кочерыгу) с большим количеством сочных листьев.В 1-й год жизни капуста образует толстый, мясистый стебель (кочерыгу) с большим количеством сочных листьев. На 2-й год высаженные кочерыги развивают цветоносы и дают семена.На 2-й год высаженные кочерыги развивают цветоносы и дают семена.
Капуста: кочан в конце 1 года, стветоносный стебель на 2 год, кочан в разрезе, стручок с семенами
цветная Brassica oleraceae L., бело- и красно-кочанная
Brassica subspontanea Lizg. кольраби грюнколь штильмус
пекинская брокколисавойскаяпак-чойбрюссельскаяцветнаялист
Кормовая капуста малотребовательна к теплу.Кормовая капуста малотребовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при 2–3°.Семена ее начинают прорастать при 2–3°. Осенью растения переносят заморозки до -10°.Осенью растения переносят заморозки до -10°. Кормовая капуста – влаголюбивое растение. Лучшие почвы для нее влажные поймы, хорошо удобряемые суглинки, богатые органическими в-вами, окультуренные болотно-торфяные почвы.Кормовая капуста – влаголюбивое растение. Лучшие почвы для нее влажные поймы, хорошо удобряемые суглинки, богатые органическими в-вами, окультуренные болотно-торфяные почвы. На легких супесях, на кислых и заболоченных, солонцеватых почвах капуста удается плохо.На легких супесях, на кислых и заболоченных, солонцеватых почвах капуста удается плохо. Из сортовкормовой капусты известны: Мозговая и Тысячеголовая (более урожайная, богата белками).Из сортов кормовой капусты известны: Мозговая и Тысячеголовая (более урожайная, богата белками). – Высокие урожаи кормовой капусты можно получить при внесении под нее навоза, компостов, торфа, а также минеральных удобрений (лучше – совместное внесение их с органическими удобрениями). Формы и дозы удобрений примерно те же, что и под корнеплоды.
Посев семенами – –Посев семенами по зяби производится в самые ранние сроки зерновыми сеялками при междурядьях 60–70 см. Хорошие результаты дают квадратные и квадратно-гнездовые посевы 60 X 60 или 70 X 70 см, 1 или 2–3 растения в гнезде. Норма высева семян–при глубине заделки их –Норма высева семян 3–4 кг на 1 га при глубине заделки их 2–3 см во влажную почву. При рассадной культуре –При рассадной культуре рассаду выращивают на утепленных грядках.Высаживают рассаду при образовании 3–5 листьев. В этом случае урожаи получаются выше, но затраты труда становятся больше, чем при посеве семенами. Семенные кочерыгиСеменные кочерыги высаживают на хорошо обработанном и удобренном поле при площади питания 70 X 70 см. Уход за капустойУход за капустой обычный для пропашных культур (система- тическое рыхление почвы, окучивание, борьба с сорняками и вредителями). гербицид мурбетол –Для химической прополки применяют гербицид мурбетол из расчета 6–10 кг на гектар одновременно с посевом или – через 3–4 дня после посева.
Особое значение при выращивании капусты имеют своевременные мероприятия по защите ее от вредителей, болезней, и сорняков.Особое значение при выращивании капусты имеют своевременные мероприятия по защите ее от вредителей, болезней, и сорняков. Оптимальными предшественниками в севообороте для нее служат многолетние травы,бобовые культуры,картофель,томат, огурец, лук, овощные корнеплоды. После других растений капусту желательно размещать не ранее, чем через 3 года.Оптимальными предшественниками в севообороте для нее служат многолетние травы,бобовые культуры,картофель,томат, огурец, лук, овощные корнеплоды. После других растений капусту желательно размещать не ранее, чем через 3 года. Помимо соблюдения севооборота, использования устойчивых к болезням и вредителям (в первую очередь к киле) сортов и агротех- нических мероприятий, способствующих хорошему росту и развитию растений, они включают протравливание семян ТМТД (5–6 г/кг) для уничтожения возбудителей грибных и бактериальных заболеваний, и опрыскивание растений инсектицидами от вредителей, среди к-рых наиболее распространены: крестоцветные блошки, весенняя капуст- ная муха, стеблевой капустный скрытнохоботник, капустные белянки, капустная совка, капустная моль и капустная тля.Помимо соблюдения севооборота, использования устойчивых к болезням и вредителям (в первую очередь к киле) сортов и агротех- нических мероприятий, способствующих хорошему росту и развитию растений, они включают протравливание семян ТМТД (5–6 г/кг) для уничтожения возбудителей грибных и бактериальных заболеваний, и опрыскивание растений инсектицидами от вредителей, среди к-рых наиболее распространены: крестоцветные блошки, весенняя капуст- ная муха, стеблевой капустный скрытнохоботник, капустные белянки, капустная совка, капустная моль и капустная тля. На капусте используют карбофос, фуфанон, децис, каратэ, актеллик и др.препараты При защите капусты от гусениц чешуекрылых насекомых (белянок, совок, моли) эти препараты целесообразно заменять микробиологич. средствами,напр. лепидоцидом.На капусте используют карбофос, фуфанон, децис, каратэ, актеллик и др.препараты При защите капусты от гусениц чешуекрылых насекомых (белянок, совок, моли) эти препараты целесообразно заменять микробиологич. средствами,напр. лепидоцидом. Против сорняков на плантациях капусты применяют семерон 1– 2 кг/га, лонтрел-300 0,2–0,5 л/га, бутизан 1,5–2 л/га и др.Против сорняков на плантациях капусты применяют семерон 1– 2 кг/га, лонтрел-300 0,2–0,5 л/га, бутизан 1,5–2 л/га и др.
Капуста одна из самых требовательных к влаге культур и при недостатке естественных осадков требует полива. Хорошо отзывается на подкормки NPK через 10–15 дней после посадки расады.Хорошо отзывается на подкормки NPK через 10–15 дней после посадки расады. Капуста – светолюбивая культура и требует хорошего освещениии без затенения.Капуста – светолюбивая культура и требует хорошего освещениии без затенения. Зеленую массу капусты скармливают постепенно,обламывая листья начиная с нижних более старых.Зеленую массу капусты скармливают постепенно,обламывая листья начиная с нижних более старых. На силос используется вся масса капусты с кочерыгами.На силос используется вся масса капусты с кочерыгами. Для кормовых целей иногда используют овощную культуру капусту кочанную (Brassica oleraceae L.), которая имеет белокочанные и краснокочанные формы.Для кормовых целей иногда используют овощную культуру капусту кочанную (Brassica oleraceae L.), которая имеет белокочанные и краснокочанные формы. Средне- и поздние сорта при наступлении технической зрелости кочанов убирают в один прием, обязательно до наступления устойчивых заморозков ниже -4°С. Рубят кочаны вручную, в овощеводческих хозяйствах используют также комбайн МСК-1 и специальные капустоуборочные машины.Средне- и поздние сорта при наступлении технической зрелости кочанов убирают в один прием, обязательно до наступления устойчивых заморозков ниже -4°С. Рубят кочаны вручную, в овощеводческих хозяйствах используют также комбайн МСК-1 и специальные капустоуборочные машины. Кочаны и кочерыги зимой хорошо сохраняются при темпера- туре от 0 до 2–3° тепла. Лучше всего кочерыги сохранять в вертикальном положении, засыпав влажным песком.Кочаны и кочерыги зимой хорошо сохраняются при темпера- туре от 0 до 2–3° тепла. Лучше всего кочерыги сохранять в вертикальном положении, засыпав влажным песком.
С П А С И Б О З А В Н И М А Н И Е !