Цель: узнать, полезно ли есть укроп. Задачи: 1.Узнать о свойствах и применении укропа. 2.Вырастить укроп самостоятельно. 3.Приготовить блюдо с укропом.

Укроп род однолетних травянистых растений семейства Зонтичные. Единственный вид Укро́п паху́чий, или Укроп огоро́дный Укроп издавна выращивается по всей Европе и в Азии. Он использовался Египетскими врачами 5000 лет назад. В Средние века считалось, что укроп защищает от колдовства.

Применение в кулинарии: зелень укропа укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. используется в свежем, сушеном или соленом виде для консервирования овощей

для приготовления блюд растение содержит фитонциды и при засолке овощей и предохраняет от плесени эфирное масло укропа применяют в пищевой, мыловаренной промышленности

СВОЙСТВА Благодаря наличию эфирного масла и разнообразному набору витаминов и минеральных веществ потребление укропа : повышает аппетит, способствует нормализации обмена веществ в организме. Поэтому желательно использовать зелень укропа в диетическом питании : при ожирении, заболеваниях печени, почек, гастритах.

Применение в медицине Укроп широко используют в медицине.. Эфирное масло применяют при лечении бронхов. Настой семян употребляют как ранозаживляющее и при аллергическом зуде кожи.

Многим известна «укропная вода», которую дают детям при скоплении газов в кишечнике. Но не все знают, что с укропом эта вода имеет мало общего, так как готовят её растворением эфирного масла родственного зонтичного растения фенхеля в воде. Дело в том, что в народе фенхель называют аптечным укропом за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства. Противопоказания Употребление укропа в пищу, а также лечение его препаратами противопоказано людям с пониженным давлением. Чрезмерное употребление укропа может вызвать обморок, временное ухудшение зрения и общий упадок сил.

Применение в парфюмерии и косметике Различные экстракты из зелени и семян укропа широко используют для приготовления парфюмерно- косметических композиций. В косметике рекомендуют применять настой листьев укропа в виде примочек на воспаленные и покрасневшие от усталости глаза. масло из семян укропа и экстракты вводят в кремы, одеколоны, зубную пасту

. Рецепт: Огуречный салат с грецкими орехами 1 крупный огурец 3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных 250 мл сметаны 2-3 столовых ложки свежего укропа 3-4 столовых ложки порезанных грецких орехов соль Приготовление Мелко нарезать огурец. Добавить чеснок, сметану. Смешать, затем накрыть и поставить в холодильник. Подавать, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами. Украсить укропом по желанию. Приятного аппетита.

выводы: Я узнала много нового об укропе, а главное, что укроп есть полезно. У меня получилось вырастить укроп самостоятельно. Приготовленный салат с укроп получился вкусный и полезный. Мне захотелось вырастить и узнать о ещё каком-нибудь растении.