«Промикс-9» «Промикс-9» Функциональная смесь Функциональная смесь для приготовления вафельного листа для приготовления вафельного листа Физико-химические показатели Дозировка: Область применения: - лист вафельный 1) заменяет яйцепродукты, входящие в состав рецептуры, содержит лецитин рецептуры, содержит лецитин 2) 1 % к выходу для обогащения вафельного листа 2) 1 % к выходу для обогащения вафельного листа пищевыми волокнами пищевыми волокнами Результат применения: 1. Снижение себестоимости с получением качественного продукта на выходе 2. Уменьшение количества отеков 3. Легкое снятие вафельного листа с пресса 4. Хрустящий, прочный вафельный лист 5. Увеличивается пищевая ценность: - витамины, в том числе антиоксидантные (A, D, E, каротин) - микро- и макроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор, магний) - изофлавоны, оказывающие антиканцерогенное действие, - незаменимые аминокислоты и т. д., что оказывает профилактическое влияние на ряд заболеваний что оказывает профилактическое влияние на ряд заболеваний Мы предоставляем нашим клиентам : - - образцы продуктов ; - - технологическую поддержку, в том числе выезд на предприятие с проведением пробной выработки ; - - разработку нормативно - технической документации ; - - систематическую рассылку информации о последних разработках нашей компании. Массовая доля влаги, не более %5,0 Массовая доля жира, %8,0 - 10,0 Массовая доля белка, %, не менее30,0 – 37,0 Дополнительные сведения Условия и сроки хранения12 мес. при t от 0 до 25 ۫ ° Упаковкамешки по 20 кг