Определение экономической эффективности различных способов содержания крупного рогатого скота Суровцев В.Н., зав. отделом, к.э.н., доцент, Никулина Ю.Н., к.э.н. Северо-Западный НИИ экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии 1

Экономическая эффективность производства молока в сельхозорганизациях РФ (по данным сводной отчетности субъектов) Экономическая эффективность производства молока в сельхозорганизациях РФ (по данным сводной отчетности субъектов) МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 2012 г г. (предвар.) 2013 г. в % к 2012 г. Себестоимость 1 ц реализованной продукции (включая промпереработку), рублей ,8 Цена реализации 1 ц, рублей ,4 Уровень рентабельности (включая промпереработку), % 12,213,8+1,6 2

Основные экономические показатели производства молока и мяса крупного рогатого скота в Российской Федерации (по данным сводной отчетности субъектов) Основные экономические показатели производства молока и мяса крупного рогатого скота в Российской Федерации (по данным сводной отчетности субъектов) МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИПоказатели 2012 год Общая выручка, млн. рублей Общая себестоимость, млн. рублей Общая прибыль (с учетом полученных субсидий), млн. рублей14613 Общая прибыль (без учета полученных субсидий), млн. рублей-5893 Уровень рентабельности от реализации продукции ( с учетом субсидий), %5,3 Уровень рентабельности от реализации продукции ( без учета субсидий), %-2,1 11,8% Уровень рентабельности от реализации молока (без учета субсидий) 11,8%

Производственное использование коров в годах МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 4 возраст в отелах выбытия коров, отелов 2011 г.2012 г.2011 г.2012 г. Российская Федерация 2,86 3,583,51 Северо-Западный ФО 2,752,733,553,49 Вологодская область 2,922,883,823,76 Ленинградская область2,492,463,333,24 Приволжский ФО 3,053,103,963,93 Кировская область 2,962,873,643,68

Прибыль в расчете на 1 корову в СХО Ленинградской области

Влияние ПХИ коров на эффективность молочного животноводства в СХО ЛО (Рассчитано по данным Петростата и ФГУ «Невское».Суровцев В.Н., Галсанова Б.С.) Показатели Доля коров 4-ой лактации и выше в поголовье коров в группе предприятий, % до свыше 35 Итого Количество сельхозпредприятий Доля коров свыше 4-ой лактаций в поголовье коров в группе, % 11,917,722,427,331,137,925,4 Средний возраст коров по числу отелов (данные бонитировки) 2,042,472,522,752,923,212,65 Надоено молока в среднем на одну корову, кг Полная себестоимость 1 т реализованного молока и молочных продуктов, тыс. руб. 6,587,006,646,466,306,996,63 Уровень рентабельности без учета субсидий, % молоко 17,111,423,824,9 18,521,4 мясо КРС -49,7-46,5-31,7-37,7-38,1-34,4-37,9 продукция отрасли в целом -3,2-5,79,28,28,14,15,3 Коэффициент возвратности затрат 0,890,830,990,980,940,960,95

Продажа и покупка племенного молодняка в 2012 году МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 8 Покупка, голов Продано молодняка в сельхозорганизациях в расчете на 100 коров всего в том числе: отечествен ного импортного Российская Федерация ,5 Приволжский ФО ,5 Кировская область ,7 Вологодская область ,5 Республика Татарстан ,4 Республика Башкортостан ,8

Лучшие коровы Ленинградской области в 2011 г. (ЧП – ГП – Данные Тюренкова Е.Н.) ХозяйствоКличка лакт Удой 305 Жир 305,% Белок 305,% Сервис период ПАЗУХА ,883,14256 ОХОТА ,923,08102 ПОДРУГА ,833,22136 ПРИМА , ЦЕПКАЯ ,893,02213 ДОМАШНЯЯ ,852,97430 Вильме ,6335 БЕГОНИЯ ,893,06229 ФЕВРАЛЬКА ,93,09135 КАЛИНА ,09102 Радуга ,613,01278 МУРКА ,883,1141 ПОЛОСА ,833,08214 ЯУЗА ,983,1398 ФРЕЗА ,853,13191

Почему следует инвестировать в производство молока? Устойчиво растущий спрос на молочную продукцию на мировом рынке Трудно перемещаемая продукция (белые молочные продукты) Неперемещаемый основной фактор производства – сельхозугодья для производства объемистых кормов

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЙ ДОЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ Крупного рогатого скота. Параметры Для инженера, бухгалтера, зоотехника – прямые издержки: капиталоемкость, включая здания и оборудование прямые затраты труда затраты на управление и контроль на животноводческом объекте затраты на содержание и обслуживание техники (стоимость ТО, оперативность оказания ремонтных и сервисных услуг и т.д.)

Параметры д ля руководителя (экономиста) = полные (экономические) издержки и прибыль Затраты на собственные и покупные корма (изменение расстояний транспортировки и прямых затрат, сроков заготовки, качества кормов) Изменение структуры рациона и конверсии корма Затраты на воспроизводство стада, убытки от выбраковки коров, доходы от племпродажи (ПХИ коров, показатели воспроизводства) качество труда производственного и обслуживающего персонала качество молока и цена его реализации (в среднем за год) потребности в разовых инвестициях, срок выхода на проектную мощность, инвестиционные риски затраты на экологическую безопасность производства (хранение, транспортировка, внесение навоза)

Содержание основных этапов принятия управленческих решений о выборе технологии содержания и доения в молочном скотоводстве 13

Элементы себестоимости молока, произведенного на роботе- дояре, в % к аналогичным показателям доильного зала в 2012 г. Элементы себестоимости молока Отношение затрат по статьям на роботе-дояре к затратам в доильном зале (%) в хозяйствах, осуществивших переход на новые технологии на основе: реконструкции животноводческих помещений строительства "с нуля" животноводческих помещений Оплата труда 66,846,7 Корма 83,177,0 Доставка кормов 90,474,6 Электроснабжение 140,669,0 Услуги сторонних организаций 599,670,0 Текущий ремонт 204,669,0 Автотранспорт 141,170,6 Расходные материалы на молоко 53,977,6 Медикаменты 80,484,8 Осеменение 125,389,0 Водоснабжение 28,3- Общепроизводственные расходы 129,471,0 Прочие 81,6101,2 Производственная себестоимость молока 94,370,4 Амортизация основных средств 1356,581,0 Амортизация коров 91,230,9 Себестоимость производства молока с учетом амортизации 106,366,7

Показатели экономической эффективности отрасли на различных системах доения в 2012 г. на примере хозяйства, осуществившего новое строительство животноводческих помещений Показатели экономической эффективности Приходится в расчете на 1кг реализованного молока, руб. при различных системах доения Робот-доярДоильный зал Выручка от реализации молока 16,60 Себестоимость производства молока 13,9918,93 Прибыль от реализации молока 2,60-2,31 Рентабельность молока, % Выручка от реализации мяса КРС 1,162,87 Затраты на реализованное мясо КРС 3,529,17 Убыток от реализации мяса КРС -2,37-6,30 Рентабельность продаж мяса КРС, % -67,1-68,7 Итого прибыль/убыток 0,24-8,61 Амортизация, в т.ч: 6,9111,03 основных средств 5,646,94 стада 1,274,09 Прибыль до вычета расходов по уплате налогов, процентов и начисленной амортизации 7,152,43 Рентабельность отрасли (без амортизации), % 40,88,6

Динамика себестоимости производства молока (без учета амортизации) на различных системах доения на примере одного из хозяйств Вологодской области, руб./ц

Изменение себестоимости производства молока с учетом включения полных (экономических) затрат молочного животноводства

Зависимость экономической себестоимости молока от числа лактаций (рассчитано на основании среднеобластных данных 2010 г. Никулиной Ю.Н.)

19 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ Основные требования к изменению системы управления молочным стадом: 1. Переход от визуального контроля – к контролю через измеряемые параметры 2. Снижение, вплоть до полного исключения, влияния человеческого фактора А) при выполнении производственных операций «рутин». Б) при вводе информации о процессах производства и событиях с животным 3. От реактивного управления – когда меры принимаются когда уже произошло отклонение параметров процесса от нормативных или запланированных - к активному управлению, когда подобное отклонение только намечается. 4. Минимизация влияния на результаты производственного процесса отрицательных индивидуальных особенностей животных. 5. Снижение влияния человеческого фактора, решение значительной части кадровых проблем, сокращение затрат на персонал

Проблемы управления Привязная система содержания - визуальный постоянный контроль за коровами со стороны доярок. Беспривязное содержание - операторы машинного доения выполняют только несколько операций, связанных непосредственно с доением, и перестают быть главными «поставщиками информации» о животном и «аналитиками поведения». Несколько животноводческих объектов в рамках холдинга - накладываются проблемы связанные с объективными сложностями многоуровневых структур управления со слабоструктурированными и операционализируемыми процессами

Потенциал к сокращению сервис-периода за счет выявления тихой охоты на МТФ (114 гол.), где с августа 2013 г. внедряется Навигатор Стада По продолжительности от отела до первого осеменения в декабре 2013 г. впервые появляются минимальные значения данного показателя, лучшие нормативных по отдельным животным 49, 47, 51 дней. В январе 2014 г. продолжительность от отела до первого осеменения уже средняя по группе также оказалась лучше нормативных и составила 53 дня Изменение показателей в январе по сравнению с августом АвгустСентябрьОктябрьНоябрьДекабрьЯнварь % +/- Продолжительность от отела до первого осеменения, дней ,7-122 Количество коров в группе, гол Продолжительность сервис-периода, дней н.д.*88,9-28 Количество коров в группе, гол

Резервы сокращения сервис-периода при выявлении абортов на ранних стадиях (фрагмент таблицы) Эффективное осеменение Первый сигнал об аборте в HN Сигнал от NH на день стельности Следующая осеменение, зафиксированное в карточке животного Дней между сигналом об аборте и первым осеменением, зафиксированным в карточке животного 4 июля 2013 г. 24 августа 2013 г октября 2013 г сентября 2013 г. 21 октября 2013 г декабря 2013 г октября 2013 г. 21 ноября 2013 г декабря 2013 г октября 2013 г. 2 декабря 2013 г декабря 2013 г. 21

Сокращение числа заболеваний маститом на МТФ, где с августа 2013 г. внедряется Навигатор Стада Один случай избавления от клинического мастита равнозначен дополнительной прибыли на 1 корову 7,7 тыс. руб. (при потере 25% продуктивности больной доли вымени. Для пессимистичного сценария, когда атрофируется 50% больной доли, дополнительная прибыль при сокращении количества маститных коров составит уже 15,5 тыс. руб. на голову. Показатели Отклонени е, +/- АвгустСентябрьОктябрьНоябрьДекабрьЯнварь Клинические, % Количество коров с клинической формой мастита, гол

Условия повышения конкурентоспособности производства молока реализация эффекта масштаба высокая технологичность как производства, так и управления освоение инновационных технологий доения, содержания и управления стадом индивидуальный учет животных минимизация влияния «человеческого фактора» на производственные и экономические результаты

Требования к планированию эффективных инвестиций НЕ ОГРАНИЧИВАТЬСЯ факторами стоимости и прямых затрат труда – Стоимость доильного места – стоимость скотоместа??? – Затраты труда операторов и скотников РАССМАТРИВАТЬ всю полноту информации о достигаемых производственных параметрах рассчитывать полные экономические издержки.

Питер Друкер: «Мы не вправе заниматься деятельностью, которая поглощает, а не образует капитал, тем более, если она в принципе МОЖЕТ ПРИНОСИТЬ ПРИБЫЛЬ ».

Спасибо за внимание! СЗНИЭСХ (812)